挑食宝宝的料理

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       自从有了宝宝后，经常做梦都会梦到南方的或者小时候的美食，什么烧鹅啊，潮州牛肉丸啊，清远白切鸡，还有小时候家里做的清明果等等  e6 n7 a8 n  W+ R- m
       这不，这几天又突然很想吃广东的一道菜猪脚姜了，听说广东佛山那一带人家里有人生小孩了，就会炖一大锅猪脚姜，亲朋好友都可以过来吃，好吃，下奶，又补钙，之前听过一个营养专家说骨头汤的营养和一杯白开水差不多，但猪脚姜里钙含量却相当高。
% _5 p" Q  R2 Q          前天晚上去家乐福超市本来准备买猪脚的，但发现只剩下一堆放了几天干巴巴的猪肘了，感觉北京这方面很不人性化，买猪肘吧肉太多，容易腻，买那一小截猪脚吧肉又太少，在南方都是猪脚和猪肘一起卖的，你若要分开买也会给你砍，肋骨买一两根也会给你砍，不像这......+ C* R  |& G% u2 N) v4 F

+ x9 e  ~% g+ f: v: y( |  Q# T自己不会做，从网上拷的，有兴趣的麻麻可以试试，主要是甜醋不好买，真的很好吃噢
" C# x5 X+ ]$ e2 R* z; l) f) t猪脚姜的做法生姜洗净，去皮（如果是做月子，要把皮留起来，煲水给产妇洗头用），切片
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# t- o) G. g1 y2 D. w生姜片放到锅里小火煸干至微黄，甜醋倒入汤煲里
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把生姜片倒入汤煲里，猪脚洗净，剁小块，淖血水+ b8 U- }% ?) A1 ^9 g1 u

6 U. N1 v% r( S% B% p" O; h! v再放到平底锅里煸干水份，倒入汤煲中，大火煲开后转小火30分钟
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6 B" r1 w/ D7 _+ ~0 L鸡蛋洗净，连壳放入，继续小火煲30分钟，加适量盐调味，关火焖一天，第二天继续烧开，这时就可以吃了，焖过之后特别的入味，如果不怕麻烦，可以重复煮一次焖一次。时间久了，蛋壳都软了，特别的好吃# ^( c1 y+ V. s: O  d

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毅毅2011

很好吃的月子餐！楼主准备了吗？我老妈给准备了，不过改良了一下，不加醋了，亲戚说的。

挑食宝宝的料理

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) b. p$ G4 F% G准备了，我提前在网上购了一桶海天添丁甜醋，呵呵，今天就要做来吃了

bbma

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楼主在北京哪里买的甜醋？

挑食宝宝的料理

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% a2 x! s: f' L) F: H+ Q6 P' j, y# _淘宝上买的呢，你搜索一下，我买的是佛山产的海天添丁甜醋，我买了5L大桶的，煲起来很香甜。我在北京超市买过甜醋但是煮起来很酸

妈妈乐呵呵

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