臭臭妈妈来报道

新年的脚步是越来越近了啊，不知道大家的家里现在都准备得怎么样了呢？

我家现在已经开始做了些腊肠了，还有今天分享的这个“腊味干锅土豆”更是一道浓浓年味的美食啊，而且保你学会了，一定可以让你的家人亲戚刮目相看，赞不绝口滴，

按照下面的简单方法，肯定零失败作出这道味美的“腊味干锅土豆”

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臭臭妈妈来报道

一、食材

1、主料：土豆、酱油肉、生姜、大蒜、干红辣椒、小葱、红尖椒、绿尖椒

2、调料：花椒酒、盐、糖、生抽

二、过程

1、生姜切成丝，大蒜切成片，干红辣椒用剪刀剪成菱形，青红尖椒切成菱形。

2、酱油肉洗净后在蒸锅中蒸25分钟（我是用电饭煲煮饭时一起蒸熟的），并切成片。

3、土豆切成0.5CM的片，放在清水里洗去表面的淀粉，并沥干水分（也可以用厨房用吸水纸擦干）。

4、炒锅里放油（比平时炒菜多一倍），油7成热时下土豆片用小火炸。

5、炸至两面金黄时捞出沥油备用。

6、锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、干红辣椒丝炒出香味。

7、放入酱油肉片煸炒2分钟。

8、放入土豆片煸炒1分钟。

9、放入少许糖、盐、料酒和青红小尖椒翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

丫丫妈妈166

哈哈，亲来支持你的美食啦
; z1 C; ~; ~" W7 A8 v0 ?5 u, `好就没看到你的美食l喽
1 x0 U+ j' B2 x  ~& Q) v别忘记也来支持支持我哈/ v  X9 U6 P) B$ S8 ^9 [! l
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臭臭妈妈来报道

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四、出锅啦

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附个小贴士 & N/ [8 @; d6 }! i. E4 U0 R! I

1、土豆片不能切得太薄，因为是要在油里炸一下的。

2、要是觉得土豆片用油炸不是很健康，也可以用少量的油把土豆片煎至两面金黄也可以。

3、要是不能吃辣，可以不放干红辣椒和小尖椒，或者用灯笼椒代替。

臭臭妈妈来报道

回复 丫丫妈妈166 的帖子/ z2 @8 h/ @3 Z; k9 q/ D6 M/ _" C/ {% I

& R5 a" S9 Z' F& S3 m好的 好的 一定去支持啦
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xingfu214

哎呦喂，又是好吃的！！！

windsnow80

好好学习
/ @2 N, }( w: k9 b6 v0 b' O8 I5 K2 V回家试试

陈彦（紫图）

妈呀，馋死我了。。我就爱吃这个。。。" R, f9 {9 G; g: `
我家买了一些腊肉，但是不会做。。。
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chq0923

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子
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这个太有食欲了

雨在笑

一直喜欢吃干锅土豆片，但不会做，哈哈，今天学习了

amy_aimo

太美味了，口水都出来了！

tiantian79

亲 我咋不知道什么叫酱油肉啊？哪里有卖啊？

DenyOne

好诱人的美食啊

amblerqd

学习了。。

不知好歹

看见就馋！

夏天布丁

看着就好吃~4 y2 S5 y( }8 X9 ^1 R0 n+ ]% z
本来就是个土豆控~

昱昕妈

好有食欲啊！馋了！

apple080203

看起来太美味了，特爱吃这个：）

蓝meimei

同问，酱油肉是什么？哪里有卖？