臭臭妈妈来报道

新年的脚步是越来越近了啊，不知道大家的家里现在都准备得怎么样了呢？

我家现在已经开始做了些腊肠了，还有今天分享的这个“腊味干锅土豆”更是一道浓浓年味的美食啊，而且保你学会了，一定可以让你的家人亲戚刮目相看，赞不绝口滴，

按照下面的简单方法，肯定零失败作出这道味美的“腊味干锅土豆”

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臭臭妈妈来报道

一、食材

1、主料：土豆、酱油肉、生姜、大蒜、干红辣椒、小葱、红尖椒、绿尖椒

2、调料：花椒酒、盐、糖、生抽

二、过程

1、生姜切成丝，大蒜切成片，干红辣椒用剪刀剪成菱形，青红尖椒切成菱形。

2、酱油肉洗净后在蒸锅中蒸25分钟（我是用电饭煲煮饭时一起蒸熟的），并切成片。

3、土豆切成0.5CM的片，放在清水里洗去表面的淀粉，并沥干水分（也可以用厨房用吸水纸擦干）。

4、炒锅里放油（比平时炒菜多一倍），油7成热时下土豆片用小火炸。

5、炸至两面金黄时捞出沥油备用。

6、锅里留底油，放入姜丝、大蒜片、干红辣椒丝炒出香味。

7、放入酱油肉片煸炒2分钟。

8、放入土豆片煸炒1分钟。

9、放入少许糖、盐、料酒和青红小尖椒翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

丫丫妈妈166

哈哈，亲来支持你的美食啦
  b( T' ?6 E' k6 @' `2 F好就没看到你的美食l喽
; F5 Y' I$ A( W  d- Y别忘记也来支持支持我哈, {9 K% l4 v& y7 `  }
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臭臭妈妈来报道

3 ~' E* a0 P, V& H

四、出锅啦

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* o3 ]2 Y6 h, m6 g' C" ~3 c附个小贴士 ! ?# y' ^5 S: d: s

1、土豆片不能切得太薄，因为是要在油里炸一下的。

2、要是觉得土豆片用油炸不是很健康，也可以用少量的油把土豆片煎至两面金黄也可以。

3、要是不能吃辣，可以不放干红辣椒和小尖椒，或者用灯笼椒代替。

臭臭妈妈来报道

回复 丫丫妈妈166 的帖子
5 u7 l3 L: k( k8 B* o% p$ g* M6 L& E+ K
好的 好的 一定去支持啦
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xingfu214

哎呦喂，又是好吃的！！！

windsnow80

好好学习) A  T  K: C/ a8 ]5 `
回家试试

陈彦（紫图）

妈呀，馋死我了。。我就爱吃这个。。。: P4 A) I/ I* x; l# b3 _
我家买了一些腊肉，但是不会做。。。
" B0 Q* R. m) `! Y0 K& P

chq0923

回复 臭臭妈妈来报道 的帖子" |8 l8 M1 `+ n: g  o, j& a
" O# V9 |8 |* D" y
这个太有食欲了

雨在笑

一直喜欢吃干锅土豆片，但不会做，哈哈，今天学习了

amy_aimo

太美味了，口水都出来了！

tiantian79

亲 我咋不知道什么叫酱油肉啊？哪里有卖啊？

DenyOne

好诱人的美食啊

amblerqd

学习了。。

不知好歹

看见就馋！

夏天布丁

看着就好吃~
# b; z! `9 \4 V$ B+ R6 R, @本来就是个土豆控~

昱昕妈

好有食欲啊！馋了！

apple080203

看起来太美味了，特爱吃这个：）

蓝meimei

同问，酱油肉是什么？哪里有卖？