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前段时间宝宝一直不爱吃饭,估计是过年期间给惯的,那会儿光吃零食不吃饭,结果好吧,到社区打预防针的时候一体检,测微量元素说缺锌,缺了有0.3吧,难怪小家伙不爱吃饭,这越不吃越缺,越缺越不吃饭。后来因为宝宝被蚊子叮了脸上过敏的事儿,这医生看完然后说了句,多让宝宝吃点儿青菜,你年过脸色儿黄的,肯定缺锌,这医生就是医生,不用测微量元素能看出来 。于是赶紧想法子给宝宝补,买了几盒三精葡萄糖酸锌,每天喝一支,同时我就得开始给他食补了。 ; {, m. Z; F; U* H
从网上查了查,说得多吃瘦肉、动物肝脏还有蛋黄坚果之类的东东,坚果好说,小家伙爱吃,可肉小家伙就是不太感兴趣,怎么办,得想着法儿的让他吃呀,后来看到有青豆卖,而且这个季节已经大量上市,小家伙又比较爱吃这个,于是决定用它拿做肉丸,好歹能吃点儿肉进去。
) r1 l3 Y+ E& L+ K, U% ]材料:青豆、瘦肉、姜蒜、香油、盐、淀粉、料酒、西红柿 * }9 B' T" k* a: p5 b
做法:1、瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥 2、肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲 3、热油爆香西红柿,并尽量炒制出水 4、加入适量的清水煮开后转小火 5、将肉泥做成丸子放入锅中 6、开大火煮至肉丸浮于水面,加入盐即可" o* A& t+ p ]* Z/ |
: g# A& D& c0 i( S8 n注:1、青豆可以换成别的蔬菜,效果也一样 2、锅中水烧开后转小火,再将肉丸全部做完后开大火煮,这样煮肉丸会一块儿熟,否则先放的已经煮老了后放的还是生的 3、用西红柿做汤会增加肉丸的鲜度,同时宝宝也可以喝点儿酸汤开开胃
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