本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑 ' S% i O+ _- Y' F: t) F
7 \- x- J' C6 c 我家宝宝超级爱吃小蛋糕， 外面买的都比较甜，不想让宝宝吃太多糖，而且外面的原料也不放心，有的也不新鲜 ，一直琢磨着能不能自制， 想尝试着在家做给宝宝吃，家里没有专业的烤箱，用电饭锅和电饼铛都试了下，相比而言电饼铛这个做的比较成功，给大家展示下，虽然看起来不是很精致，但是味道的确不一般， 不多说了，先来张成品图哈！见笑了！ ,有姐妹问我这个模具哪里买的，都是大淘宝啊，20元可以买到六个不同的图案，呵呵！4 ~0 N Q0 s1 J: R2 [4 v$ Z
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下来说说制作方法吧
4 V4 S0 a# ?0 V$ L/ @8 H1、鸡蛋3-4个，先蛋清分离，别小看这个蛋清分离，刚开始做的时候，总是分不好，后来买了一个小小的蛋清分离器，也不贵，几元钱买的。方便多了 ，如果没有这个小工具，告诉大家一个办法 ，大家分离蛋清时，先磕开，留一小缝，让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。& R& N9 d# X% ^. ~+ G, o h
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2、打蛋清，这一步比较辛苦，打的时间要长一些才能成形，先加一点点盐，打起泡后，再加适量的糖（这个糖，根据个人喜好掌握量）糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器，没有这个筷子一样用的。8 D: r4 Y* p- O! S& n9 X/ J
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* r$ u0 z/ f- u1 l, ^3、蛋清打成这样就可以了，这步比较费功夫！
9 z! r7 D9 b: W2 o" x- I4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起，注意这个不要再过多搅拌了，混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后，哈哈，看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的! 
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/ x; I/ u- y9 Y5 S4 c o- }6 .这个就可以直接切片吃了，为了宝宝吃得高兴，我买了花样模具，做出各种图案来，娘俩一起DIY，小家伙可高兴了。上图喽 / f9 M1 s$ D! s( ^ k+ w) S
9 L' S2 D5 _/ b6 B4 U下面这个小家伙最爱吃了，呵呵! M+ h$ a% X6 T
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介绍完毕，姐妹们，给宝宝们试试吧，味道真的很好呢!!
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发表于 2012-4-27 10:53
