小典典

很好吃的，呵呵，我家经常吃，感觉比吃馅饼省事，吃的是粗粮，适合我这胖人吃
: Q; g1 m1 t" \主料：韭菜、虾皮、鸡蛋、木耳、棒子面（到市场买时，要买做糊饼用的，小饭知道）* S# H" m: b) P1 z$ l
配料：姜、盐、鸡精0 n* |( b7 x: H
说一下，我家吃馅爱放木耳，我觉得木耳和什么馅都百搭，木耳黑色食品，清除体内垃圾，呵呵，放在素韭菜馅里还避免出汤的效果，当然韭菜先洗出来，要多控控水。8 P& i2 Z  ~) m% Q2 O: S
韭菜素馅，先摊鸡蛋，摊鸡蛋时我放鸡蛋里一些盐，避免韭菜里放盐多了出汤多，摊鸡蛋不要高温摊，温油摊，一点一点把鸡蛋倒入锅里，迅速搅动，这样鸡蛋熟了是小块的，放馅里正合适，然后把虾皮过油炒一下，出香味即可，不要糊了，然后放姜末，木耳，一定要鸡蛋凉了再放切好的韭菜: L9 G' a3 B! S) v, n
鸡蛋+虾皮+木耳+姜; S2 d8 x1 j0 E5 l$ z$ G

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放韭菜，调咸淡( Y: Z& V$ `* m) T
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关键的，棒子面放水不要一次加好多，慢慢加，直到有稠粥的感觉就行了，我用的电饼铛，先预热，到点油铛里，把调好的棒子面慢慢倒入，不要倒多了，马上用勺子或手把棒子面按开，均匀的按平，越薄越好
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看下，可以薄的隐约看到锅底了
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放馅# u' L0 N, G* W/ q; F
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放匀
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5 x0 R& h3 T9 G/ ~& D- b0 U* ^# r- s加盖，不要用电饼铛的盖
+ ~  G+ |7 V6 {  c4 U/ L# n# {$ f听到滋滋声，底下的棒子面外面的一圈有焦**了。用铲子轻铲边上的棒子面，没有软塌塌的感觉，很容易把边上铲起就OK啦
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熟了要慢慢铲出，容易碎，我用的锅屉。
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看看，低薄馅大，下焦脆，上面鲜嫩！呵呵
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太阳花101

看着真有食欲呀，明天去饭馆要一个，呵呵，自己做貌似很麻烦啊，LZ真是厉害啊

angie

原来亲也是做饭的一把好手啊，这个我还真没做过呢，以前都是我妈做，我不爱吃棒子面

妈妈爱雯雯

我PP经常做，灰常的好吃啊。。。。。。。。。

tiger1234

看着就馋人呢，好漂亮啊。

nana511

看着好想吃啊，我周末刚做过了，不过用的煎锅，跟亲做的一样，嘿嘿，这个得热乎着吃，要不就没有那么美味了。既健康又美味，亲们都可以试试，其实不是很难。

幸福阿宝

  我也要做！流口水啦

午夜幽蓝

我也爱吃，可惜不会做。

婷婷宝宝2009

好漂亮！

zfandy

还是这个比较好弄，学习了，有是在多发几个上来，嘿嘿

皮皮妈11

收了收了，我也要做！

Wendyliu1030

不错哦。我也经常给宝宝做呢。大人小孩都喜欢吃哦！

360果果

哇，好久没有吃过棒子面了！！看见这个想起小时候在炉子边上烤的窝窝头。那真叫一个香啊！！

水女宝贝

哇塞！这个饼我婆婆也很爱做呢 好吃~！