zfandy

最近特别想吃鸡肉

但是不知道怎么做才会好吃

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看到妈网里的“厨师”这么多

特来征求一下意见

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不要网上的

忒麻烦

要妈妈们亲自尝试过的方法

4 W5 U5 w6 Y9 s" w  I

谢谢咯

angie

最爱吃可乐鸡翅和宫保鸡丁

luluma

我来说一道菜,爆炒鸡大腿,这道菜味道鲜美,又不油,吃起来又香,我亲自炒过好几次了,每次都是吃得最干净的一道菜.' Z& `! n- h+ m! [
鸡身上具说鸡腿是脂肪最少的地方,所以,想吃肉,又不会胖,多好.下面,我教大家做这道菜:
  h) }5 X/ U* C; n$ N1:把鸡大腿四五个跺成寸块,在开水里焯三到五分钟,一是去腥去血沫,二是炒的时候也好熟,6 x! a9 R! \) _! R9 ?
2:准备五个左右的红干椒,姜四五片,花椒十粒左右,依个人口味,葱末,蒜末适量.八角半颗.(最主要的一种调料是有一种火锅调料,叫重庆胖子麻辣鱼佐料，一般炒肉菜放点绝对比郫县豆瓣酱好吃。)4 y0 F- u6 A; I$ K) o  c
3:锅内倒油大约法30-50克,烧热,看着有点黑烟的时候,把2的调料麻辣鱼佐料炒一下，然后放入红干椒和花椒先放进去炸出香味,再把其他调料放入,立即放入焯好的鸡块.翻炒,放入适量的黄豆酱油,放入一两勺料酒,一些白糖,爆炒,最后放盐,然后可以稍加一些开水进去,盖锅焖十分钟左右,如果有喜欢吃点木耳啊或者海带的,也可以放进去煮,最后出锅前放点鸡精,就可以了.不信亲们试着做一下，绝对好吃下饭，不过这个属于麻辣口味的，正在喂奶的妈妈还是少吃辣的。不过可以少放一点哈，依个人口味。

zfandy

原帖由 luluma@bj 于 2010-1-26 22:45 发表 ; G! P6 z4 y0 ?7 A  t. j6 A+ b5 P; x
我来说一道菜,爆炒鸡大腿,这道菜味道鲜美,又不油,吃起来又香,我亲自炒过好几次了,每次都是吃得最干净的一道菜.; _1 a# ^( @) f( d5 ]7 r2 K) M' c
鸡身上具说鸡腿是脂肪最少的地方,所以,想吃肉,又不会胖,多好.下面,我教大家做这道菜:
6 D5 j& l" K( k# z% P3 X3 m1:把鸡大腿四五 ...

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看来这到菜很美味呢
; H; v2 i# E* V0 Q看看你家的宝宝: I' U& U- ^$ N' `
伸舌头等着呢( A( c9 ~9 v$ o
哈哈

tiger1234

最喜欢的还是红烧鸡翅了，最香了。