zfandy

最近特别想吃鸡肉

但是不知道怎么做才会好吃

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看到妈网里的“厨师”这么多

特来征求一下意见

& f& U1 Z; Q6 `/ f: I0 ~

不要网上的

忒麻烦

要妈妈们亲自尝试过的方法

: }2 g/ F# r( _5 z/ a' N9 b+ l

谢谢咯

angie

最爱吃可乐鸡翅和宫保鸡丁

luluma

我来说一道菜,爆炒鸡大腿,这道菜味道鲜美,又不油,吃起来又香,我亲自炒过好几次了,每次都是吃得最干净的一道菜.; S) z# p0 l5 Y) p- S- H
鸡身上具说鸡腿是脂肪最少的地方,所以,想吃肉,又不会胖,多好.下面,我教大家做这道菜:
8 X3 y+ ^9 j5 {, s1:把鸡大腿四五个跺成寸块,在开水里焯三到五分钟,一是去腥去血沫,二是炒的时候也好熟,& W) N0 `: {4 H9 M) Q& S
2:准备五个左右的红干椒,姜四五片,花椒十粒左右,依个人口味,葱末,蒜末适量.八角半颗.(最主要的一种调料是有一种火锅调料,叫重庆胖子麻辣鱼佐料，一般炒肉菜放点绝对比郫县豆瓣酱好吃。)8 o! N2 f" g+ S8 i& s0 E
3:锅内倒油大约法30-50克,烧热,看着有点黑烟的时候,把2的调料麻辣鱼佐料炒一下，然后放入红干椒和花椒先放进去炸出香味,再把其他调料放入,立即放入焯好的鸡块.翻炒,放入适量的黄豆酱油,放入一两勺料酒,一些白糖,爆炒,最后放盐,然后可以稍加一些开水进去,盖锅焖十分钟左右,如果有喜欢吃点木耳啊或者海带的,也可以放进去煮,最后出锅前放点鸡精,就可以了.不信亲们试着做一下，绝对好吃下饭，不过这个属于麻辣口味的，正在喂奶的妈妈还是少吃辣的。不过可以少放一点哈，依个人口味。

zfandy

原帖由 luluma@bj 于 2010-1-26 22:45 发表
/ N3 O  T( X- L) `. w6 j我来说一道菜,爆炒鸡大腿,这道菜味道鲜美,又不油,吃起来又香,我亲自炒过好几次了,每次都是吃得最干净的一道菜./ u8 R3 f& Y4 z! e+ e
鸡身上具说鸡腿是脂肪最少的地方,所以,想吃肉,又不会胖,多好.下面,我教大家做这道菜:
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( p: ]0 P: `  T; b0 z看来这到菜很美味呢  ?9 [6 q, t% G
看看你家的宝宝
7 O2 f* F" G# [3 k5 P( A伸舌头等着呢
. N3 n# U9 t) {哈哈

tiger1234

最喜欢的还是红烧鸡翅了，最香了。