- 妈米
- 18734
- 经验值
- 22452
- 在线时间
- 981小时
- 宝宝生日
- 2010-04-16
- 注册时间
- 2009-9-10
- 帖子
- 4970
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 22452
- 精华
- 4
- UID
- 3482964
    
- 宝宝生日
- 2010-04-16
- 帖子
- 4970
|
本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑 3 Z5 m) {! E0 u
' k' c9 K! H" K这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,
F% P ^/ u+ o ?图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水
# J: V( N9 D4 p: E" l浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.
8 R* d \- D2 Q- M然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.
7 K% i. t/ P- P# w4 P) n; c V$ d( Q最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.1 ^: A4 D" \0 a0 v7 A7 }
图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.% I( J8 B9 O- S
/ o3 _ y2 Y0 U0 t/ ^. N1 d" J( H
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,
# _) |1 n5 u8 n* J! T7 x' w' i3 W/ c一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,
& h% _; ?$ p7 B: k% j9 J* h只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,
, U6 J ?6 K; H3 p6 g牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~
" a( q+ V( i2 R我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~
% Q6 v+ G: e9 h不过肉肉不多,做出来也不太出数~~) `' c4 X! V: J2 x1 R+ B
1 M, U9 q" z$ T
|
|