- 妈米
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想要小宝宝,要注意养生
) e0 Y% A# ~0 [4 l 提供几个婆婆常做的粥的做法拉~~~6 |! _2 X, {, {1 T& ^4 ~8 b3 |, d
- U/ J# Z W0 M鸡肉皮蛋粥
/ F* P3 P* W) S/ f5 G. g. N鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200—300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。8 V, C, K% s% M
, I' n6 `0 P% Q* L9 b牛肉板栗养生粥9 ^: }' S# `! U4 N' B, z% t
1、糯米,黄米,燕麦与牛肉,板栗,红枣,香菇,胡萝卜。 3 B. e& [9 J, ]8 ~; ^* q
2、将牛肉,板栗,香菇,胡萝卜分别切丁。
- Q% n+ r0 t1 \3 X9 v3、将牛肉丁放入锅中烧开,煮出血水,撇去浮沫。
1 d! ?4 S, L9 \/ X& f4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中,上盖煮15分钟。
+ ?5 C& h9 s+ {/ S+ K5、待高压锅冷却后,开盖,将糯米,黄米,燕麦倒入锅内,上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。
/ E0 l1 i3 L) D3 ?- n5 ?6、加盐鸡精调好咸淡即可。
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1 N, O! ]; o5 ~1 Z9 N豆腐粒香菇干鱿鱼粥
/ u$ A: L2 T& L5 M0 h食材明细
0 G2 C6 w9 k5 ^; R9 w+ ~# M香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油 X+ S: ]3 G9 l* {! a6 O/ \7 j
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ,干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) ) ?6 \. S/ Q5 f0 `& f2 o
2、把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 . T" _0 T5 z; p& T c" K
3、把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
8 L6 ]7 K* L- L* s( W- s4、在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
& V$ }1 \( C- x1 \5、热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬) 7 h. O# I' H) [6 t4 I( L" x: M/ j
6、如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香; / R$ W( K8 \& P8 C
7、等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里; ( f, e/ q7 A6 H) P
8、粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感) ,接着放入香豆腐粒,搅匀;(香豆腐粒不可煮太久,以免太软化影响口感),然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久,以免变酸影响口感)
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