samsandra

糖醋丸子
$ [; z# b" W- ?肉糜加料酒，鸡蛋清，少许盐，葱花，姜末 拌匀后丸成丸子，和的时候要朝一个方向，这样丸子有胶性不易散，黄瓜切片待用，起锅少许油，酱油，醋，水少许，四周冒泡的时候勾芡，下黄瓜和丸子，大火收汁! S6 Z) T4 p# S) v  p( D2 y

* _# f  H; ]1 [# y; L3 n+ r( K2 E丸子的过程来也
6 A% e5 Y! W5 s3 a- E8 K; W肥瘦肉馅，不要太精，吃口有点木，稍带点肥有嚼头而且软，丸好后的丸子入7成温度的油锅，最好多放点油，炸下来的油也不浪费的啦，炒素菜特别好，带着肉香，不错的很呢，我就喜欢用这个油炒青菜，白菜，特好吃啦- x6 U; ?- d# a7 d% D6 G

1 ~% ?2 S* M( e7 M4 i& q( q山药木耳炒培根: E& r  L$ x4 `4 z0 ^. y
木耳水发后待用，山药整理的时候戴上一次性手套，因为容易手痒哦先炒培根，等培根里的油出来后加山药然后木耳，放点水，这样就更入味了，也要勾个薄芡6 s. X2 Q% ~/ ]: U: [0 K' W5 o6 }" U
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炒双菇4 |) {2 a+ K2 o4 l; y8 h; I
香菇，蘑菇洗好后切块，洗的时候放在盆里往一个方向浇水，这样脏东西就容易沉淀下来啦，热水里面闷会后沥干水分，然后少许油爆炒，放点葱花，漂亮的+ [0 P+ C7 H( d4 Q+ X( a. z

0 a( P1 @: u" Y1 s0 E排骨汤－－最简单的啦，辍水后大火烧开换小火，一般一个小时啦，味道鲜美，只放料酒和葱段姜片，盐吃的时候再放哦
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6 v4 B7 y' p1 N/ k/ }最后，上张我家美妞入浴图啊，嘿嘿2 g" Y5 q7 j/ O! o

8 b& S+ N6 {. H  d/ X5 w& I9 y[ 本帖最后由 samsandra 于 2010-3-6 12:36 编辑 ]