LING8013

一、萝卜干) q) I, J6 ]# X. |0 n$ y3 L. s. M

: u1 Y4 {  f, @5 r5 Q$ z" A& z: P& _1：首先将买回来的萝卜冲洗干净，切成筷子粗细的条（现切成片，再切成条，记住不要切断，要真片的条连在一起，便于晾晒），找一通风处晾晒。
2 W. ~) ?# d1 M( G, T1 E
+ Y' \7 ?3 ^) R1 u- e  U2：将晾干的萝卜条置于一大盆内用开水略烫一下捞出，调入食盐、辣椒面，花椒粉、姜粉，香菜（可以根据自己的口味投放）搅拌其中。
# B4 A6 E; {3 a6 O) g9 ^5 N% p' S# @/ x7 Z7 \% X3 R3 ]

* `- D4 x0 N! X. l! u3：将切成断拌好的萝卜干再用熟油“泚啦”一下，放入少量食醋即可食用。
3 w0 w; h) G5 R, R4 d
+ _5 v% A! U/ y7 z' Q4 k6 U2 A' F' p1 m% f; R2 m, ]1 E
+ Z! }, I  C) I2 @/ @; H0 R
萝卜干
/ u4 C4 P! _) u$ d- ?) O# F4 x入秋以来，我也是一直自己动手腌萝卜干，一次腌上两个大萝卜。这拨快消灭完了，赶紧动手腌制下一拨。因为家里人都喜欢自家做的萝卜干做小菜，开胃下饭，所以餐桌上总也少不了，尤其是早餐，更是顿顿离不开。
  _; Q+ Y+ W7 F: p0 ~我是先用盐腌制，然后晾晒一天，最后用辣椒粉五香面揉搓之后腌制了半个月。
! g& l7 F9 N6 Z) t, b- |0 }4 {半个月之后，每天我都会取出一小碟萝卜干做早餐小菜，虽然没依着作者说的那样加点香菜、葱丝和姜末，只是简单的淋上香醋浸泡，然后滴几滴香油那么一拌，嚼起来是嘎吱嘎吱响，筋道又有嚼头，麻辣又回香，真是风味独特，清脆爽口，撩人食欲。2 a7 }7 w# N6 p1 D9 R
& P4 ^2 s- N. Z( t

甜食TANG爱

网上直接粘贴来的？