米米鱼儿飞

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首页了，截图留念

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爱生活、爱美食、乐分享

元旦和春节就快到了

在家做菜，简单的家常菜，温馨的感觉

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今天鱼儿飞将这款美味家庭版【手把大排】

分享给妈妈网的亲们

提前祝的所有的妈妈

身体健康“元旦快乐”

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这款家庭版【手把大排】，经过精心烹制，降低了油脂的含量

配些青菜也不会过分油腻哦

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超市买回的整扇肋排切成长条

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乎乎宝贝0806

坐等更新啊

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切好的肋排凉水浸泡2-3小时

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准备好香料：肉蔻、花椒、八角、香叶、白蔻、

丁香、桂皮、小茴香、陈皮、山楂干、

干朝天椒、葱段、姜片、蒜等

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下面开始第一步：煸炒大排

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充分煸炒大排，将油脂尽量煸出

配合加锅盖防止油花飞溅

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充分煸炒后的大排移入电压力锅

加入事先准备好的调料包

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加入适量老抽、白酒、盐、鸡精、冰糖，加入适量开水

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加盖压10-12分钟

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将压好的大排复炸

注意控干汤汁儿，油六成热时下锅

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炸好的大排装盘，小火炸制小茴香撒在炸好的排骨上

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取干净锅炒香带皮白芝麻也撒在炸好的大排上

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呵呵，点缀上自己种的绿色薄荷上桌喽

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今夕复何夕

宝妈做了这么多，都这么诱人。可当厨师了啊  有时间学学做给老公

dpwinter

亲 建议你做个总汇贴 贴上每道菜的链接 这样我们就可以直接收藏啦 哈哈

米米鱼儿飞

回复 dpwinter 的帖子, u' @' f4 n3 ~5 x" _
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谢谢支持

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