米米鱼儿飞

3 ^; m) [, O: `' u1 }9 D# N3 p3 a$ S" R' y9 q* p% P) S! u

首页了，截图留念

6 X5 J: M6 S2 B8 W- q  T

5 K* m" A$ z3 W! n3 Y

爱生活、爱美食、乐分享

元旦和春节就快到了

在家做菜，简单的家常菜，温馨的感觉

) d, V7 d( w$ {! G: x

$ ]' `7 l7 }1 f6 c% b) C8 Y1 z

今天鱼儿飞将这款美味家庭版【手把大排】

分享给妈妈网的亲们

提前祝的所有的妈妈

身体健康“元旦快乐”

, ?! a5 ^0 R- o% u/ g$ c( x

  G* Q$ J8 ?8 I* c; u

; D$ M- d; ?# W- ~

1 F+ J( h7 M+ I& V

3 O6 ]5 D" A0 H

米米鱼儿飞

- }! l! r& G' m; Q: h' l) E( l

这款家庭版【手把大排】，经过精心烹制，降低了油脂的含量

配些青菜也不会过分油腻哦

% w, C. K* a5 Y5 r: j) l

% X2 }! a9 J; w- |3 J

: v- E8 O$ `2 X8 Z1 e
" m: y2 Y5 U% D7 A

米米鱼儿飞

超市买回的整扇肋排切成长条

6 n+ J$ J: l4 i/ D# p

* U; U5 M6 f2 `: E" |" W$ M5 a5 @1 T

6 Q- ^5 n7 p6 R5 ^

1 Z4 l1 [; E  v) Y- f: z& g

! ~$ B, y. U6 q. W+ b7 t

2 m0 j9 Z. l4 \# ^' d7 z& V2 r

6 v! O. ^* ]3 M7 J/ u+ K+ a

乎乎宝贝0806

坐等更新啊

米米鱼儿飞

切好的肋排凉水浸泡2-3小时

) ^. D* ?& \) v) i* Z: {

0 H  h0 k; t, l7 F

米米鱼儿飞

准备好香料：肉蔻、花椒、八角、香叶、白蔻、

丁香、桂皮、小茴香、陈皮、山楂干、

干朝天椒、葱段、姜片、蒜等

4 ]$ c" v' D, s) x! d- k  O( P

# T! x# P- t/ z3 Y4 X+ j+ z6 ?

米米鱼儿飞

$ n3 P2 A! M8 [0 n9 ^% D- z0 D- i2 f* Q7 u; k( V" d

下面开始第一步：煸炒大排

  h* V# J$ ?( k) d" N

* j  X. g7 ^5 \3 j. S

8 G: V$ \2 H+ N7 q1 I, ^' H

$ R% P- O& J4 v  f
  v7 f3 S) L5 D$ n1 a) A/ l

米米鱼儿飞

/ F$ i5 U, {; `8 h! p" Z

充分煸炒大排，将油脂尽量煸出

配合加锅盖防止油花飞溅

' b; z$ e! ]  u- X! r9 x

0 T0 e2 ~  _; y
& D# [# v  F3 ~# u8 m* y

! i( @& q. h6 ~9 M* }

# c) j8 n% ]: Z$ k3 R, ~' N

5 P0 A% d; [/ p

米米鱼儿飞

7 i& p( d: A& c- D& q

充分煸炒后的大排移入电压力锅

加入事先准备好的调料包

' H2 E" T% `7 I( z

8 ~1 f) j  x+ Z/ m" f1 i

# q/ N9 o% s/ }

米米鱼儿飞

加入适量老抽、白酒、盐、鸡精、冰糖，加入适量开水

" [( E/ r/ A5 L. W

) Y6 R! X/ G& d8 c, U  ]0 _/ b

米米鱼儿飞

加盖压10-12分钟

. x3 B1 ^# A' E) d

4 c% v4 W- h) w# N* ~6 d1 D

米米鱼儿飞

+ w& o. F) P3 o" v) f) G2 G

将压好的大排复炸

注意控干汤汁儿，油六成热时下锅

* k8 b# {2 @; u) K4 J

" O# U+ i  p- f4 U/ L2 p2 F- U& P; u; L8 q# p$ ]

- ]* {% x, S2 _9 P, {5 m" k

2 l+ g7 s; k" `  l' d+ G
5 t: L2 t! v' s5 N/ X; m0 v. a

4 K- U8 r5 [  G. C$ s

: l8 V* G- ^0 ~1 A% U8 ?( ?3 h! i" A, a" E

米米鱼儿飞

炸好的大排装盘，小火炸制小茴香撒在炸好的排骨上

2 a  Q4 P9 B8 O

$ w: v' R& j4 W! B; h- q0 L

米米鱼儿飞

取干净锅炒香带皮白芝麻也撒在炸好的大排上

/ Z! ~/ n& W* ]: F) E0 b

7 Z# L# G8 c2 p

- v- p# G# r7 G: a( V

- O5 y9 Y$ q2 @! j) d- V

7 n( `" w; U9 b- N

9 U  W# `9 |  U" Q% X3 Y, n) P

4 Q  r* ?( s. j1 w" _' I0 `  P) G% j' i  c4 q( a% T: W

  I6 T; ^* t! [

6 o$ {2 q6 g! I' z8 l

米米鱼儿飞

呵呵，点缀上自己种的绿色薄荷上桌喽

  L1 C2 @  P) W- b

$ h$ r* ~- O) v0 S6 v0 S0 r

今夕复何夕

宝妈做了这么多，都这么诱人。可当厨师了啊  有时间学学做给老公

dpwinter

亲 建议你做个总汇贴 贴上每道菜的链接 这样我们就可以直接收藏啦 哈哈

米米鱼儿飞

回复 dpwinter 的帖子1 F/ L; ]5 y* \

* g8 n: n  k( P/ T0 u: o2 }谢谢支持

米米鱼儿飞

感谢推首页