米米鱼儿飞

# @7 k0 P4 F% Z
" d2 A! _* j) a

首页了，截图留念

* a% v9 }2 D7 C( i. W# X8 a' z

& u3 h! G) s* I# A( z1 n) Z

爱生活、爱美食、乐分享

元旦和春节就快到了

在家做菜，简单的家常菜，温馨的感觉

8 n: f4 c* Q1 q8 X* p8 S+ T. h7 ]1 R3 m' r

今天鱼儿飞将这款美味家庭版【手把大排】

分享给妈妈网的亲们

提前祝的所有的妈妈

身体健康“元旦快乐”

" y3 a6 t5 u, u* y

8 J! X& Q0 F( G+ x" {

# Z' X" g0 N) ?  ~! ]$ Z8 X3 r

6 m9 L6 E5 u0 B& |

) ]3 j, t1 c- P

米米鱼儿飞

1 d7 L* m- g9 J. v* C/ p

这款家庭版【手把大排】，经过精心烹制，降低了油脂的含量

配些青菜也不会过分油腻哦

( X5 c+ }- z& P% d& L3 F& W

# m2 K/ j3 V) ?; B. r, n& k

: J9 Z+ O7 K+ b4 ~9 m
4 l) Q; y0 p/ e' z; A, H

米米鱼儿飞

超市买回的整扇肋排切成长条

( J3 k' @6 r- l+ I

' ]$ _) _2 E2 k& @2 f

6 \9 R& F1 L3 ]! m( ~

& p  A) B8 U: j- _# ~1 A! Q( T# u

/ t, P6 N2 r" ^7 N) ]

" D$ \9 A& k8 S: j, c: E  n

2 J3 ~5 u! U; k7 M8 E

乎乎宝贝0806

坐等更新啊

米米鱼儿飞

切好的肋排凉水浸泡2-3小时

; ~9 C9 n+ o) Z  I% X) g

+ y1 g) a! I( d* w2 O5 v. l1 r6 p0 m7 d

米米鱼儿飞

准备好香料：肉蔻、花椒、八角、香叶、白蔻、

丁香、桂皮、小茴香、陈皮、山楂干、

干朝天椒、葱段、姜片、蒜等

' l( j, s0 g. U+ {* q, N- B! a/ h0 W

' o) v* \/ C0 c$ \, X$ E+ k: b

米米鱼儿飞

* J1 Y( ^; @- E5 u; V# q$ F$ ]

下面开始第一步：煸炒大排

. R7 F; p7 v! _4 }

" m7 e/ H7 h( a6 `- a

7 Q8 S- B1 Z  E* U0 H6 U

  a1 w) X- T& q  p# e, y" r
8 k6 }$ ]! e' r# T8 s: J

米米鱼儿飞

9 Z5 e9 J, T3 p3 ^+ \$ U

充分煸炒大排，将油脂尽量煸出

配合加锅盖防止油花飞溅

8 w* P& M: m' C6 ~. J# N1 g' {/ w

8 }( b; D/ R( n6 z1 R
, c' X. A0 p2 {) ^4 `7 @6 O

& q6 n) L  ?8 H3 m

0 r9 K6 Z9 W8 i/ Q/ f
# c( ]& o, ?# ?

米米鱼儿飞

, Y$ a' u$ j# t& G# E1 c3 N

充分煸炒后的大排移入电压力锅

加入事先准备好的调料包

% o# ~* W8 E" M

' F# ~* T( ]) R, K% o( ^6 l' O9 y/ P9 }

米米鱼儿飞

加入适量老抽、白酒、盐、鸡精、冰糖，加入适量开水

) N: ^1 ?/ @+ z& p* L4 r

2 d& V# \  i- x+ b5 m+ V

米米鱼儿飞

加盖压10-12分钟

" ~! J# ~' c2 K* e; Y9 X- a

1 d; d1 w! Q, {- u5 ?- u+ T( x

米米鱼儿飞

8 k1 L  k% H" E; F- h

将压好的大排复炸

注意控干汤汁儿，油六成热时下锅

/ B9 z! d5 P# }

6 K# e# d) K/ P$ H, m  W

0 e5 f3 j3 g  ~6 t! x" p. _& X

  g, d& X' Z* Z5 d+ D

- w9 ^  _1 g) T4 D2 @* P% Y0 f' q9 |3 v7 n2 u

+ r+ {' V5 a- H

# A& h) W' u" O# d2 c
8 O3 Y9 c/ J5 E  r  K4 l9 C5 P2 d

米米鱼儿飞

炸好的大排装盘，小火炸制小茴香撒在炸好的排骨上

5 H5 Y0 N# [6 |) M: D

, G5 Z2 B/ d5 P4 v8 y( m1 z

米米鱼儿飞

取干净锅炒香带皮白芝麻也撒在炸好的大排上

# i7 }! ^3 d# @3 g, u. Z: p. j

) p: L- x9 v/ D6 S7 y, S% ]

# d7 M  W# R& r7 ]

9 k- k% x& y% J3 r% X0 K) V; S

3 e& d8 c* E( @; X

# o- ]0 O3 w# E; `$ g9 P1 u

) F% z$ G1 |5 Y" K$ U3 ~  K: Y' X, j6 T( U( r/ k

" n5 _2 u9 L$ k" `5 A. L& r' X

' e+ d* M, p; v( u

米米鱼儿飞

呵呵，点缀上自己种的绿色薄荷上桌喽

: @- H# g, d5 y( Q/ u

$ w" g8 N! J' b

今夕复何夕

宝妈做了这么多，都这么诱人。可当厨师了啊  有时间学学做给老公

dpwinter

亲 建议你做个总汇贴 贴上每道菜的链接 这样我们就可以直接收藏啦 哈哈

米米鱼儿飞

回复 dpwinter 的帖子
& V% f% `$ a  K3 Y* o/ C+ P$ u$ z9 P# z; }* L4 z* s2 t
谢谢支持

米米鱼儿飞

感谢推首页