chinalorth

我家最爱吃的就是自制的烤牛肉喽。2 ^* k% v) x8 v" \1 S2 {, K# ]

9 L8 f9 K0 G; A6 q$ C* @3 U牛肉购买地点：. W5 D! `8 j5 A4 E6 s- j( A  ]  c% A+ p) L
   京客隆超市的肉比较新鲜，我们常去。要不就是北辰超市的福成牌牛肉，肉质也不错的哦。对于我们这种比较喜欢吃肉的人来说，每次都要买2斤肉，一顿吃光，哈哈，真是惭愧，生完宝宝更圆滚滚的了。1 Z. Q' K' Q! V" ^3 x: |
4 V1 `0 x& |0 x2 C
做法如下：（等下次再做的时候补照片吧，今天先介绍过程吧，请想象）, G* h6 }9 [* Y1 C! l# O
1.食材：牛肉的选择很有讲究的哦，要想吃到好吃的牛肉，必须选择黄瓜条牛肉，就是牛臀尖肉,也称米龙、和尚头，因为这种类型的牛肉吧，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低，吃起来口感好滴很呢。2 G; D) E9 Z6 C
! B+ R# O' `. `2 \/ X9 O  J0 O
2.腌制：选好的食材，接下来就要把牛肉腌制一下了。把牛肉和生抽90g、白糖45g洋葱100g、大蒜60g、香油5g、芝麻3g、葱（100g、黑胡椒粉2g、料酒30g、食用油200g、温水100g，合搅拌均匀，放在冰箱里腌制1-2个小时。" A) U' [3 f! D$ Z

. x/ ?% Z5 x0 ?. j: s0 @0 r, r( E3.下面就是激动人心的烤牛肉时间了，用平底煎锅，先放薄薄一层的油，盖过锅底就行，小火微醺，等油微微热了的时候，就把牛肉一片一片的，平铺在锅里，等牛肉变颜色的时候，马上翻到另一面，等两面都变了颜色，香喷喷的烤牛肉就熟啦。8 s  @$ Y$ ]  z" U9 F/ p/ [
% Y3 Q" i# T: o: V5 l0 l
注意：+ g* Z# k% l1 W5 N  {3 ]+ _& ?
   烤牛肉的时候，火候的掌握非常重要哦，依据我们自己的经验就  是，牛肉下锅的时候，油温必须要低一点哦，不然很容易就会老，咬不动滴。
0 V! ^9 f7 j1 [7 ?" B' Q1 {% a
  X2 |7 m; C  L# ?5 q4 V, X; ^5 k9 c6 A   想起那个味道就激动，我一边写一边回味着，嫩嫩的肉在嘴里咀嚼的感觉非常好哦，大家也试试吧！！！
" x0 X# i0 _+ S' b# l6 M+ K# j5 e# t& g" S4 `/ F
# j" T9 i9 b7 L3 W% J% k
吼吼，晒一晒偶第一做烤牛肉的成果吧，哈哈~欢迎围观哦~1 y- u! e& |; [& {; b& s: _

7 u4 I2 y3 N5 s; ^. T$ }6 b- H2 s% k$ N! {8 }$ ~- V

* u  R2 p, J! u7 J) J

8 r& P, O1 W) V

weianq14732

纯支持