鱼片

啊。那肉能好吃的了吗

有猫独步

原帖由 鱼片@bj 于 2010-5-13 10:46 发表 7 i$ _1 r; y2 R% F4 c" V: w
啊。那肉能好吃的了吗

* j9 y8 A. ]. i6 b6 w5 t
呃。。。。我忘记说得让 调味料了~~~~~鱼先用料酒和盐腌一下   鱼蒸15分钟  出锅， 油烧热 焦在鱼上  配上蒸鱼豉油  就可以了  就吃一个鲜

kexin

学习一下,这个刀工有讲究哦

有猫独步

原帖由 安心宝宝屋 于 2010-5-13 11:04 发表 7 P+ R, j! ?6 u8 G5 w/ h  q: d
真巧，我一直很喜欢吃鱼，可就是做不好鱼，郁闷。。学习一下

: H' V# m- B7 g. a( K) v' s& R, q
清蒸还是很好做的~~~呵呵~~~建议还是用鲈鱼吧~~~

有猫独步

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-13 11:25 发表 / v2 O: [, Y  R& x! Y: V
学习一下,这个刀工有讲究哦

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恩~~~切断鱼骨时候 有点费劲。。。

songshicheng

学习了，有功夫我也试一试

伊然

偶也看着做了，呵呵，好吃不好吃吧，好看极了。嘿嘿，可惜没拍下照来。

caicaiqin

不错，我觉得清蒸的鱼一定要鲜，武昌、鲈鱼、草鱼都可以吧。本人很喜欢吃鱼，怎么做都喜欢，呵呵

tiger1234

还真是不错呢，有营养啊。

cindyli999

怎么没有蒸的过程呢?

有猫独步

原帖由 caicaiqin 于 2010-5-13 14:18 发表 ( q  K" [2 \" X2 E. b
不错，我觉得清蒸的鱼一定要鲜，武昌、鲈鱼、草鱼都可以吧。本人很喜欢吃鱼，怎么做都喜欢，呵呵

1 s0 B  @1 j3 {) @7 t武昌的刺好多啊~~~~一条鱼  我家吃了两个小时呢~~

有猫独步

原帖由 伊然@bj 于 2010-5-13 13:53 发表 2 ?$ Z6 @# D9 \0 k9 ?( e7 O% D
偶也看着做了，呵呵，好吃不好吃吧，好看极了。嘿嘿，可惜没拍下照来。

7 M% r- f- l  j6 U) S) A
下次拍拍~~~肯定做的比我好~~~我第一次弄鱼~~~额呵呵

有猫独步

原帖由 cindyli999 于 2010-5-13 17:41 发表 + ^7 U7 ]' ]  M" u
怎么没有蒸的过程呢?

/ G* Q. ]4 f  s$ N( v
光忙活鱼了  没拍~

妙阿

好想吃鱼。。。。。。可是又不想自己做，呵呵

有猫独步

原帖由 妙阿 于 2010-5-14 11:20 发表
5 ]3 M8 y$ I" i4 i2 T好想吃鱼。。。。。。可是又不想自己做，呵呵

" N2 w/ v5 b& E! x
最好的办法是去~~餐馆吃~~

angie

做得真好看，改天我也试试

有猫独步

原帖由 angie@bj 于 2010-5-14 19:58 发表
! j# w% j% g) |% K做得真好看，改天我也试试

7 A& ~  Y* @7 h" S; _& R) k" |恩~~很好做的~~嘿嘿

鱼月月

那节目我也看了，不过觉得清蒸鱼放辣椒就破坏鱼的鲜味了，呵呵
% K' O3 M; q, d/ x6 N武昌鱼要照这种切法那吃起来可就费劲了，- w  |/ I3 w% r2 N0 J" i
整条蒸，给宝宝吃鱼腹的肉，都是大刺好弄

lanshanyu

做的真漂亮，我也刚学会蒸鱼，简单好吃。! x2 C$ J0 }9 [" a
, f8 a+ @- @) f
鱼杀好后，直接在鱼背上切几个花刀，或者直接斜着切几下，方便入味，然后切好葱丝和姜丝摆在鱼表面和肚子里，放在微波炉里蒸，有蒸鱼选项，我看了下时间是3分钟左右，我一般蒸3分钟后取出来翻面再蒸3分钟，然后取出来，淋上蒸鱼豉油，再用锅烧点热油，倒在鱼上面就可以了。