鱼片

啊。那肉能好吃的了吗

有猫独步

原帖由 鱼片@bj 于 2010-5-13 10:46 发表
) y6 I/ T% p6 W( \* O9 c1 l1 W啊。那肉能好吃的了吗

2 ^. `! b# H, G0 e; l呃。。。。我忘记说得让 调味料了~~~~~鱼先用料酒和盐腌一下   鱼蒸15分钟  出锅， 油烧热 焦在鱼上  配上蒸鱼豉油  就可以了  就吃一个鲜

kexin

学习一下,这个刀工有讲究哦

有猫独步

原帖由 安心宝宝屋 于 2010-5-13 11:04 发表 0 `9 T4 U( G9 |) B+ k2 |
真巧，我一直很喜欢吃鱼，可就是做不好鱼，郁闷。。学习一下

4 h8 N$ R9 J: y. G' R5 r4 U0 V/ L
清蒸还是很好做的~~~呵呵~~~建议还是用鲈鱼吧~~~

有猫独步

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-13 11:25 发表
( x* h/ r& H& u" ?* R学习一下,这个刀工有讲究哦

! P( b& n& `* k  t! e$ s恩~~~切断鱼骨时候 有点费劲。。。

songshicheng

学习了，有功夫我也试一试

伊然

偶也看着做了，呵呵，好吃不好吃吧，好看极了。嘿嘿，可惜没拍下照来。

caicaiqin

不错，我觉得清蒸的鱼一定要鲜，武昌、鲈鱼、草鱼都可以吧。本人很喜欢吃鱼，怎么做都喜欢，呵呵

tiger1234

还真是不错呢，有营养啊。

cindyli999

怎么没有蒸的过程呢?

有猫独步

原帖由 caicaiqin 于 2010-5-13 14:18 发表 ' T' ]; `  K% @9 A6 B  W
不错，我觉得清蒸的鱼一定要鲜，武昌、鲈鱼、草鱼都可以吧。本人很喜欢吃鱼，怎么做都喜欢，呵呵

0 H5 v$ T& A" C  U2 T: ^: F" `- ^1 b
武昌的刺好多啊~~~~一条鱼  我家吃了两个小时呢~~

有猫独步

原帖由 伊然@bj 于 2010-5-13 13:53 发表 8 k7 l3 @& j: e
偶也看着做了，呵呵，好吃不好吃吧，好看极了。嘿嘿，可惜没拍下照来。

# \* {4 a+ s' l* \, ~0 f* ^/ D下次拍拍~~~肯定做的比我好~~~我第一次弄鱼~~~额呵呵

有猫独步

原帖由 cindyli999 于 2010-5-13 17:41 发表
7 Q" z& [8 [. z% p& K* i怎么没有蒸的过程呢?

) L6 x- P. d7 }' W5 E% ^& n光忙活鱼了  没拍~

妙阿

好想吃鱼。。。。。。可是又不想自己做，呵呵

有猫独步

原帖由 妙阿 于 2010-5-14 11:20 发表 * Y+ e6 w: K3 p& p
好想吃鱼。。。。。。可是又不想自己做，呵呵

4 ~+ |3 `9 s$ v: I8 v5 ?0 d最好的办法是去~~餐馆吃~~

angie

做得真好看，改天我也试试

有猫独步

原帖由 angie@bj 于 2010-5-14 19:58 发表
' D5 S: e9 U/ Y% K做得真好看，改天我也试试

$ y, [( j, ?+ N" W恩~~很好做的~~嘿嘿

鱼月月

那节目我也看了，不过觉得清蒸鱼放辣椒就破坏鱼的鲜味了，呵呵
/ |  y+ k  X5 F6 u8 A) g武昌鱼要照这种切法那吃起来可就费劲了，/ i# M; [7 E: `0 m  g0 E
整条蒸，给宝宝吃鱼腹的肉，都是大刺好弄

lanshanyu

做的真漂亮，我也刚学会蒸鱼，简单好吃。; z) @2 `% E, C5 I, ?+ D4 b7 x9 M
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鱼杀好后，直接在鱼背上切几个花刀，或者直接斜着切几下，方便入味，然后切好葱丝和姜丝摆在鱼表面和肚子里，放在微波炉里蒸，有蒸鱼选项，我看了下时间是3分钟左右，我一般蒸3分钟后取出来翻面再蒸3分钟，然后取出来，淋上蒸鱼豉油，再用锅烧点热油，倒在鱼上面就可以了。