幸福菓菓

每一种蛋糕的背后都有个美丽的故事 今天要做的提拉米苏也不例外  不过这款充满意大利风情的蛋糕却有很多种不同说法的由来 其中之一便是说起源于意大利西部的塔斯康尼省 19世界的梅狄契公爵迷上这里的一种糊状糕点 居民称这种甜点为“公爵的甜羹”zuppa delduca  随后 这种甜点又被引进北部的佛罗伦萨 顿时成为当地英国只是分子的最爱 又改名为“英国佬的甜羹” 并被带回英国 与意大利同步流行 这道甜点也传进了意大利东北部大城Treviso 和威尼斯 而今 这两座城市就以河渠 壁画 和Tiramisu 最为出名 但是到最后为什么又改名为Tiramisu 就无人知晓的 在意大利语中Tira是“提”的意思 Mi是“我”的意思 而Su有“往上”的意思 引申义为“走” 那么Tiramisu 的意思就是“带我走”。。。
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呵呵  下面我就开工了。。" Z. s- s- n' {
首先准备了2颗鸡蛋 用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离 分别用打蛋器打出沫~3 `- ]: Y. w0 c0 ~2 O& `6 f
蛋清要打成这样：

幸福菓菓

然后是蛋黄 不过蛋黄是打不出这种效果的  打成这样就OK 了

幸福菓菓

打好以后还要放白砂糖 在打匀就好了

幸福菓菓

然后是雀巢淡奶油 和Mascarpone

幸福菓菓

把雀巢淡奶油打稠~~~~

幸福菓菓

然后加入Mascarpone 蛋清里边的沫沫 蛋黄 充分打均匀

幸福菓菓

准备工作就绪  下边就马上完成了& @+ b8 k) ?: z0 }4 V
, W; }1 H, t1 q' d% y) t
由于没有专业的容器所以买冰箱 送的乐扣饭盒 就是最好的东西了 而且刚好符合手指饼干的尺寸
7 g1 q, S  L) ]! D, J0 E2 E当然还有样东西不能少 虽然不是最专业的甜酒 这个不错 kahlua, D6 v4 g) L$ V: D. q+ W) w1 ~
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[ 本帖最后由 幸福菓菓 于 2010-6-11 12:01 编辑 ]

幸福菓菓

用手指饼干的背面蘸上酒均匀的码放在乐扣里

幸福菓菓

然后均匀的铺上一层加工调好的奶油

幸福菓菓

然后在铺一层手指饼干

幸福菓菓

最后再在上边铺层奶油

幸福菓菓

做好了以后是不能马上吃滴5 c3 W& O5 S: X
要放在冰箱里放一夜 第二天早上的时候在上边撒上一层可可粉
7 G. H. ?- b. i# q' u顺便在泡上一杯咖啡 简直就是绝配啊 hoho~~
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% f5 F7 X) p" U$ o, q; I[ 本帖最后由 幸福菓菓 于 2010-6-11 12:09 编辑 ]

胡麻妈妈

看着真不错呢，可惜俺家没烤箱啊，我也好喜欢烘焙啊

幸福菓菓

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-6-11 12:36 发表 ; c! v& c6 D: z
看着真不错呢，可惜俺家没烤箱啊，我也好喜欢烘焙啊

4 i- b# ?; p9 w6 l' X7 J, o" r2 f
亲  这个不用烤箱的~~~

tiger1234

蛮复杂的呢，不过味道很好吃。

幸福菓菓

原帖由 tiger1234 于 2010-6-11 13:57 发表 3 \1 X) J: ^  R: D
蛮复杂的呢，不过味道很好吃。

- E9 [0 t* W) t
嘿嘿  是啊  做了4盒  大家都报销了~~~

亲亲宝贝-北京

亲：你真是太棒了 。
$ u2 k" t6 y' W$ W' g* ]顺便问一下那些原材料哪买的啊？

songshicheng

哇，看着就想吃呀…………

胖胖丫丫

看著真不錯，我也去試試

tjustone

大贴啊，佩服，羡慕，馋