幸福菓菓

每一种蛋糕的背后都有个美丽的故事 今天要做的提拉米苏也不例外  不过这款充满意大利风情的蛋糕却有很多种不同说法的由来 其中之一便是说起源于意大利西部的塔斯康尼省 19世界的梅狄契公爵迷上这里的一种糊状糕点 居民称这种甜点为“公爵的甜羹”zuppa delduca  随后 这种甜点又被引进北部的佛罗伦萨 顿时成为当地英国只是分子的最爱 又改名为“英国佬的甜羹” 并被带回英国 与意大利同步流行 这道甜点也传进了意大利东北部大城Treviso 和威尼斯 而今 这两座城市就以河渠 壁画 和Tiramisu 最为出名 但是到最后为什么又改名为Tiramisu 就无人知晓的 在意大利语中Tira是“提”的意思 Mi是“我”的意思 而Su有“往上”的意思 引申义为“走” 那么Tiramisu 的意思就是“带我走”。。。: b! \) b# n& s, w$ k2 N6 m6 I
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呵呵  下面我就开工了。。
& H- s, ^% V# i! Y4 a首先准备了2颗鸡蛋 用蛋清分离器把蛋清和蛋黄分离 分别用打蛋器打出沫~
/ N, ]' D" g& W3 Z- Y: u蛋清要打成这样：

幸福菓菓

然后是蛋黄 不过蛋黄是打不出这种效果的  打成这样就OK 了

幸福菓菓

打好以后还要放白砂糖 在打匀就好了

幸福菓菓

然后是雀巢淡奶油 和Mascarpone

幸福菓菓

把雀巢淡奶油打稠~~~~

幸福菓菓

然后加入Mascarpone 蛋清里边的沫沫 蛋黄 充分打均匀

幸福菓菓

准备工作就绪  下边就马上完成了3 r8 l) P. W: E; e- N5 f/ E

9 U" e" F; V& w由于没有专业的容器所以买冰箱 送的乐扣饭盒 就是最好的东西了 而且刚好符合手指饼干的尺寸
  O$ l3 G2 V0 L% Y3 c当然还有样东西不能少 虽然不是最专业的甜酒 这个不错 kahlua
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[ 本帖最后由 幸福菓菓 于 2010-6-11 12:01 编辑 ]

幸福菓菓

用手指饼干的背面蘸上酒均匀的码放在乐扣里

幸福菓菓

然后均匀的铺上一层加工调好的奶油

幸福菓菓

然后在铺一层手指饼干

幸福菓菓

最后再在上边铺层奶油

幸福菓菓

做好了以后是不能马上吃滴% v5 Q9 \; E- O6 r5 Q5 O( E
要放在冰箱里放一夜 第二天早上的时候在上边撒上一层可可粉+ \7 V1 _, a) c% k
顺便在泡上一杯咖啡 简直就是绝配啊 hoho~~4 @( q  m" F0 K* k) s8 q- J: D% y
: K. @- L  R6 A
[ 本帖最后由 幸福菓菓 于 2010-6-11 12:09 编辑 ]

胡麻妈妈

看着真不错呢，可惜俺家没烤箱啊，我也好喜欢烘焙啊

幸福菓菓

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-6-11 12:36 发表
( w' u6 w& N- {看着真不错呢，可惜俺家没烤箱啊，我也好喜欢烘焙啊

+ q+ r( z# s7 s, v0 `  q亲  这个不用烤箱的~~~

tiger1234

蛮复杂的呢，不过味道很好吃。

幸福菓菓

原帖由 tiger1234 于 2010-6-11 13:57 发表 # C/ ^' f  [& @
蛮复杂的呢，不过味道很好吃。

9 D0 D+ K5 W0 D! v3 K3 W( P
嘿嘿  是啊  做了4盒  大家都报销了~~~

亲亲宝贝-北京

亲：你真是太棒了 。
! |- V/ i" ?* |6 ^0 |- I顺便问一下那些原材料哪买的啊？

songshicheng

哇，看着就想吃呀…………

胖胖丫丫

看著真不錯，我也去試試

tjustone

大贴啊，佩服，羡慕，馋