事事随缘

宝贝私房菜-----红烧黄鱼/ A/ s/ R9 O0 r5 U
3 `1 u6 m5 J7 j& I! ?$ U" [  W; M5 a
宝贝私房菜--红烧黄鱼  
1 L5 k2 {  P' I& H: ]
0 \7 i. m& E( T" f: u, Z, R主料:   黄鱼几条,洗洗干净,背面刈柳叶刀,弄盐抹一抹,有条件的还可以挂起来沥沥干,这样烧起来的时候鱼肉比较紧一点,干香一点,而且煎的时候鱼不容易散,当然洗好直接烧也行的,吃饭不用太刻意,那样会觉得累,其实,凡事随意就好。
8 f; b- \+ L2 v* `& `
8 q$ u+ e# J3 n( u: \配料也简单:葱,姜,蒜,喜欢吃辣的可以放点辣椒
8 A5 R2 q/ O% v) ]: y; m1 q8 ]8 Z: {7 o
起锅,油至7-8成热时,(锅里少放点盐,这样煎鱼时不容易定锅,鱼皮也不容易掉)放黄鱼两面煎一下,放酱油,料酒,生姜,辣椒干,糖,添水,致淹没鱼身,大火烧开后转小火,中途尝下咸淡,看看是否还要加盐,红烧菜里,要记得咸鱼淡肉,意思就是红烧鱼略咸点下饭,而红烧肉要微淡点下饭哈.放葱段,略微烹点醋,继续小火,至汤汁渐稠时,撒蒜泥即可

tangziru_zhy

随缘动作还真是快哈

月光橙子

嘻嘻，最爱吃鱼了
) R9 _; L7 p$ _2 b9 ]  `
: P! y' s$ ^% N3 W0 q/ v红烧黄花鱼，想起来就下饭啊

tiger1234

这个做法不错呢，黄鱼的刺不多，宝宝吃也行呢。

事事随缘

回帖的多了，我才有动力做下一道菜哦！

tjustone

喜欢黄花鱼。。。。。

kexin

哇，有实力的人来了哦, F/ F8 i! k2 ~$ k
期待下一道菜哦

心澈妈妈

没拉，成品呢？~~~

酒糖

偶想看成品图。。。。期待

tangziru_zhy

随缘再上成品图吧