庆妈

上次做了豆芽，还行，自我感觉良好
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上学时，只要去外面吃饭，都会去一家天天饮食店，因为他们家有一个很有名很好吃的一道菜---鸡翅（都不记得叫什么好听的名字了，就知道每次去跟老板一说鸡翅，他就知道了 ）$ l* }' p3 ]' }( d% ~! ?
毕业了，离开了那座城市，但一直很怀念那个鸡翅 凭着那一点记忆，想想当时老板都放了什么料，自己摸索着做了，嘿嘿，第一次做，味道很不错哦（申明啊，我做菜从来不放味精，鸡精的，只放油，盐，酱油）周末再做了，唉，有点失败啊，看来我做菜都是第一次好，这 是为什么呢 不多说了，上PP了. h( U5 O. t/ W* i, f2 t

  s( Z1 }  N: p1 H第一步：将所有的菜都洗干净，烧开水，把鸡翅过一下水，大概二三分钟，鸡翅变色了就OK了，主要是去腥味
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2 D+ _( }, c8 w1 _8 R% a第二步：将大蒜去皮，拍一下就可以了；姜切片（厚一点）拍一下，好入味
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/ I4 T: Q: E+ A第三步：将辣椒切片，和鸡翅差不多形状就可以了
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2 a* W( ?) S7 i$ z6 V第四步：将姜，蒜，鸡翅用大火炒（一定要不断翻滚，要不然很容易焦的）一分钟左右，放点老抽调色，加点水焖一下（为的是肉熟一些），大约焖二三分钟吧（火要小一点，注意不要烧干了）1 Q& ^" A+ }( e+ f; A( L8 |5 ^' u; c

" F! j" `9 Y5 M7 D/ H# z& ~# q9 u第四：放了辣椒加盐再用大火炒，炒一会就可以起锅了6 H+ v0 K# e. q; `+ T* ~

庆妈

可以加点红辣椒调色，这样好看多了