明日月

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小编说：9 A& \2 X- w# U
一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。咖喱牛肉的做法虽然简单，可也是需要用心。我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的咖喱牛肉，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。  P% G% [' H' H

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. U, i( w# L( _* f% r3 _家常的炒菜做腻也吃腻了，偶尔来个日式咖喱调剂一下，买上材料做个咖喱牛肉饭吧~~0 R$ ^  y) Y: r9 t7 C3 P

* b) |7 K* Z  ?. X  V8 Y+ R' z先把牛腩肉过水（有肥有瘦的牛腩肉做出来比较香），从凉水煮起，去掉血浮，然后火开最小，煮1个小时。（注意这时候不要为了贪肉烂糊煮太长时间，不然拿出来之后切块儿，一切就碎。）
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肉煮着的时间，准备其它材料：胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块（这是最基本材料，还可以根据个人喜好添加其它，比如青豆什么的。）
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菜切块儿，牛肉煮好捞出，也切块儿。
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锅里加橄榄油，菜用油翻炒一下。
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接着放入牛肉，加入刚才煮牛肉的肉汤，汤不够适量加水，淹过菜即可。7 J3 X$ u4 o0 V: ?6 K. M

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0 b& A3 o6 }# q0 H9 p煮开了后等一会儿，放入咖喱小块儿。（放入咖喱的量根据说明用量自行斟酌。我做的是两人份，放了一盒的一半进去。）
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, e/ b. A" R# U7 k然后调到小火，不停搅拌。在确认咖喱块儿完全融化开之前，一定要不停搅拌，不然会沾锅。化开后，最小火，再煮20-40分钟。
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/ L; m+ f" b) Q待到20分钟后汤水变得浓稠，就差不多了。因为咖喱块儿里味道都调好了，所以不用再放盐什么的调料。只要盛出浇在新闷的米饭上，就可以开吃啦~~  我又炒了个素炒芦笋搭配，完全美味~~~
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' ^' v/ V- X  K+ A5 O7 ^% J: E这菜做起来简单，但就是需要花时间，所以适合假日。而且咖喱放一天再吃，更加入味好吃哦~~~

kexin

不错不错哦，明天我也买一盒去

weihantianqi

不错不错

weihantianqi

讲解的很详细哈 我也试试手 哇咔咔

我是园园妈

真有食欲，楼主真贤惠，娶了你有口福啊

樱桃芝士

赞！心灵手巧啊~~~

火星鲸鱼

好美味哦

豆豆的点儿

看着就特有食欲，而且自己做的不像外面还要加什么咱们不知道的不健康的东西

鹰吉家

牛肉好难煮呀，鸡肉也错哦

笑熬浆糊的闹闹

看着就特有食欲，而且自己做的不像外面还要加什么咱们不知道的不健康的东西 ...
- i: \" t) \. ]+ v8 ~豆豆的点儿 发表于 2010-11-8 11:44

% l& ]' @4 ^3 U) ~, A# u# T" B4 z2 |4 c, A) a$ ^

# o* i! o, _: }  |" ~    我妈就天天逼着我让我自己带饭，说外面吃的不但卫生不靠谱，吃的东西不靠谱，主要就是油大不好

豆豆的点儿

回复 13# 笑熬浆糊的闹闹
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    恩，我原来上班也一直带饭，但是自从怀孕开始微波炉热完的饭的味道就闻不了了，呵呵

小宝快出生了

看着好香啊，周末我们也试试

笑熬浆糊的闹闹

回复 14# 豆豆的点儿
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- R- X0 S6 t6 _5 t( G0 Z+ B( n    啊？% {: E, M; E6 s7 \  f
这么严重啊
: J$ h& M( s: A/ G3 ~不过我也快了

豆豆的点儿

回复 16# 笑熬浆糊的闹闹
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; T5 }0 x0 |7 {" c    现在没事了，就刚开始的那几个月，天天琢磨中午吃什么

九月宝宝妈

这个我会，以前经常做，吼吼

thornalmond

我也喜欢用咖王的咖喱，不过我喜欢用鸡肉做，哈哈！现在怀孕不敢吃咖喱了！

tangziru_zhy

为了节约时间，我都是买酱牛肉