lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。" X2 c  K% k, N; c1 S
柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。: [+ Z5 Y5 j+ s* Y
# L) g0 x# x  m0 ?+ S
材料：柚子、冰糖、蜂蜜; [" h1 Q  X) n. H1 Y6 b4 W
做法：
2 o- m$ a" D1 E4 o2 Z+ p1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。/ a; J7 U7 t5 c3 ~/ p
2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。& G# R( I0 i- H5 |& l0 u9 w8 O# X
3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。
6 M/ p% @+ @5 |- w- i4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！& K0 s9 g, p9 _4 @$ M
5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。
$ m$ z' Z. g& }/ [. k* E" y$ V6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。
- D/ N+ {0 e- P1 c7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。
  G$ S- {" U: i8 A) b
5 A; w3 \, T' }- ~星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！
4 r7 N9 P* f/ a+ S9 |' o& i; x4 x$ d# v4 h1 n

kexin

真不错，学习一下