lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。4 s, Y# i7 N# K( y( W8 p( m
柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。9 L& s6 E0 u3 x+ ?& a1 t

5 j( s+ R4 ?: j9 Z  B材料：柚子、冰糖、蜂蜜5 R- j- `) t" a- s
做法：0 K/ g; ]% I* x5 U& c( j) X
1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。; [( q, f- M4 X& x  B4 ]. Q
2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。
" e" x& j, K9 e' g. y3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。
! s& S0 r1 x8 y8 ~4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！+ h. j) g4 z, a+ g; u& i; @
5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。
: U& u- `4 _. i' w8 Q1 \/ C6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。+ g: h* F# E4 D# J4 X# Z
7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。' c3 U9 l" k$ q+ p  |; i

* A! a; I$ K! \* g( n8 X9 ^星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！
+ T1 F5 p7 Y9 l+ @4 I0 \* H7 ^3 Z4 L* ~# R* P4 n; [& Q7 _+ ]

kexin

真不错，学习一下