lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。
# J: f/ S& C! n' u6 j' R0 P  B柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。% ?/ u) D: D9 a7 S+ \5 l

( W. v1 a+ @  w/ w; \: j% A! b材料：柚子、冰糖、蜂蜜' c3 _2 h% @- K2 k$ D" m; k
做法：3 k. G  a7 s9 e+ q# U/ G8 E% M
1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。
: A$ u3 k$ [0 o6 y8 a2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。* U. ]5 E# t/ M2 ^+ N" F+ X* a% ?
3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。, N2 n/ f2 n4 k
4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！
: u0 F; @; j2 a( ]; {5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。
0 ]$ u  k( j% L! q/ C3 w& n6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。' k8 H+ s: h4 M0 }; N* R
7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。8 j8 I$ \" j+ m6 E
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星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！ 6 d/ W" p! {, R1 d3 @, K+ S

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kexin

真不错，学习一下