lan_deshuo

星期六买了1个柚子和1袋冰糖，就着家里的蜂蜜做了个蜂蜜柚子茶。
( S; p3 t- h' d$ |# X) j+ I5 p: T柚子茶已经流行了很久，大街上的水吧一到冬天都有售，苦中带甜，在这阴冷阴冷的天喝上一杯马上就暖和了。
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9 ?, C& a& F6 Z2 n) p8 s/ Z材料：柚子、冰糖、蜂蜜
, i% |2 G% q3 q5 H9 E1 V做法：! x* I+ e+ T0 Z( d- f
1：先把柚子在热水中泡5分钟左右，泡好后洗好擦干。泡柚子是为了使表皮的小孔孔充分的张开，方便彻底清洗和制作，水的温度不需要太热，感觉热却不烫手就好。
- k4 a$ k: N4 ]" C2：把柚子削皮。我用那种削苹果的刀削的，费死劲了，削皮一定要薄，削厚的话容易发苦，尤其柚子皮与果肉中间那些白皮，千万不能要。$ U7 X$ \8 V. i9 Y" U/ y0 ^
3：把削下来的柚子皮用盐水焯一下，这样有助于去除苦味。也可以不焯，放置时间越长苦味会慢慢变弱。7 w- c4 ]1 f/ n4 E
4：焯柚子皮的时候开始剥果肉，一定一定一定要把那些白皮摘干净！# u7 p/ W3 V( y1 t" m8 W6 t
5：把果肉切碎，焯好的柚子皮切成细丝。可以用搅拌机打碎果肉，可我不喜欢听搅拌机嗡嗡的声儿。- E  W: I8 r2 T+ m: S
6：把切好的柚子皮丝、果肉、冰糖放到锅里，加适量的水，水没过表面就好，开始煮，30分钟后锅里就差不多熬成粘糊糊的了，用勺子试着捞汁，待只能捞出少量汁的时候关火。
! c2 u# H7 B: R+ r5 L2 u8 H1 I7：盛出晾凉后加入蜂蜜，注意别加太多，多了蜂蜜的味道就会盖过柚子的味道。拌匀装瓶密封，放到冰箱里冷藏3天。
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8 j" g/ }' o$ l5 x3 E$ m. U; F$ h8 L星期六做的，今天就可以喝啦，早上我打开瓶子，一股柚子的清香，有点像果酱的样子，抹上面包上应该也好吃吧，挖了一大勺带到公司用温水冲了一杯，因为加了蜂蜜，而蜂蜜不能用太烫的水冲，所以我们用温水可以不破坏原有的营养成份，味道比外面卖的还好哦，舌尖留香！ 7 e" ~1 P6 e0 b; ]# ]5 _7 Y: h

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kexin

真不错，学习一下