大妞宝儿

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曾几何时，我那么爱做饭了，以前我连碗都不爱刷啊，可能是因为嫁了，因为我要给自己家里开源节流吧3 t  m& f+ f, j$ v# H, G3 m  x( E
哈哈哈哈a
& j# A8 r$ f* Y% g, H废话不说，来上点我的拿手菜，大家一起切磋吧9 s+ N5 v  r: r5 O6 G! b
我做菜都是自己琢磨，然后上网搜，也有跟着生活频道学的，总之开始做的不好，后来逐渐有点感觉了
2 v' J: N7 ?/ E* x3 @' Z不过我是个不求上进的人，菜品的卖相都很一般，大家见谅吧！！！！！
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呼呼，第一次发帖上了首页，蛮兴奋的哦5 |0 S3 ]8 v, ^, C& _& l7 @9 D8 u
努力努力' {! }: C: t; r- Y( m
谢谢斑竹~~~~~

大妞宝儿

这论坛第一次不太熟练，慢慢摸索吧
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" S1 y7 H! R# F, ^) x废话少说，先来i上个我认为还不错的——肉夹馍$ j0 b, i' n+ Z( C4 ^, ~- U/ K
我爱吃肉，外面买吧，老怕肉不好，而且关键还贵
% K" W, r8 g9 ?) ?于是我跟着电视学习，也跟大家分享吧，图文并茂肉夹馍制作过程) J; Y9 j& H7 `& x5 a& I/ }
真不容易啊，一边做饭一边拍照，搞得我老公每次吃饭前都怯怯的问，我能吃了吗，你拍照了吗？？哈哈哈
1 b* A9 t5 c% {! n后来索性在他到家前做好，拍完等他进门就搓2 S( u6 t8 s7 x/ V9 w: ^2 D% q
废话不说，先来个成品照吧) t2 z+ s0 o$ a1 l

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大妞宝儿

这个论坛还不太会用的说，照片貌似传的也不好，呵呵，凑合看吧

大妞宝儿

        备料：五花肉，冰糖，香叶，大料，花椒，桂皮，面粉，酵母等8 K9 V) q+ R! j2 A3 P2 W

/ h6 X: H5 j& z* F# C* ?3 ]2 D    做法：. `3 `) z$ e# C, e
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    炖肉如下：
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: Z. n5 p9 a; g6 A+ v# G# f8 q    首先，将五花肉切成大块，然后直接放入冷水锅内煮，煮开后关火，捞出备用。
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    其次，做锅，千万不要放油，锅热后，直接将煮好的五花肉倒入锅内，翻炒，然后加入三瓷勺的酱油，翻炒至所有的肉都均匀的上色后，将刚才煮肉的汤倒入锅内，没过肉即可。放入香叶，大料，花椒，桂皮，葱段，姜片即可，最后放点冰糖。

大妞宝儿

   大概炖2-3个小时即可，一定要在肉八成熟左右再加盐，不过我口味轻，都没有再加盐，酱油的味道已经足够了。把汤收入味，但是也别太干，就可以关火了。

大妞宝儿

  再来说说烙馍。
! ~% x2 T2 L1 ]6 ~    首先用温水，里面加适量的酵母，然后搅拌均匀了，就用那个温水活面就可。（我第一次做面食，很多剂量掌握不好，而且揉的也不好，只能照猫画虎的做个样子而已）# o- b7 Y8 R9 ~2 e7 y) A: s! p

大妞宝儿

  其次，将揉好的面团醒15分钟左右，蒙上湿布。0 z; r5 {8 U! }' }* ]; H4 s8 |1 \7 c
    第三，醒好后，将面团揉揉，然后切成小剂子，搓成小馒头样，就可以擀了。

大妞宝儿

  第四，擀成面饼，不要太大，然后直接放在烧热的饼铛上，不要放油，在面饼上扎几个洞，因为是发面，所以一会加热了，发明就会起泡泡了，嘻嘻，一会香味出来了，就可以翻面煎了，大概三分钟就可以出锅了

大妞宝儿

然后需要准备辅料——香菜和尖椒。

大妞宝儿

   把肉放在案板上切碎，加入香菜和尖椒，最后再浇点肉汤，就可以夹馍了。

大妞宝儿

最后，就是把垛好 肉塞进馍里可劲造了，哈哈哈哈
. ~. Z; Y: d) S% u& c$ O7 o4 `虽然费时间，但是很好吃~~~~

大妞宝儿

呼呼，可能俺的手艺需要改进，人气不高，其他的先暂缓发吧

小格齐

哇，做的真不错，想吃啊。但是我自己带孩子貌似没那么多时间来做。

芯心

看着很有食欲啊，在家做自己喜欢吃的东西，一方面是干净、健康‘另一方面还享受制作的过程，挺好的

雅雅

肉加馍做得太帅了，兼职比外面的还好吃。。。。。

猫猫的梦想

流口水中。。。。亲是陕西人吗？

屁颠妈

不错哦  看着很有很有感觉呐

大妞宝儿

回复 13# 黑夜瞳 + O( i9 c4 Y, B4 s4 n; K& Z! a: O

" j- k! J7 ?; z0 C+ o5 p/ ?* Q6 _8 `5 e% d$ v8 m# j6 i
    谢谢鼓励啊，眼泪哗哗的，哈哈哈

大妞宝儿

回复 14# 小格齐 & u# O3 e: [* j5 w% U) W; e8 O. Q# f

* i5 i- X4 P$ }: X) Y/ N/ r, d
( b2 e" H% k# j0 C' e    恩，确实的，带孩子没有时间做这么复杂的3 N8 C0 e" @6 P/ F  ?! |
这都是我以前没生孩子时候全职在家给老公乱琢磨的