糖果000

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　　天气渐凉，很多人又开始迷恋上了重口味的火锅。专家提醒，火锅虽然美味，但真正懂得吃火锅的人却不多，很容易陷入以下4大误区，最终导致惹“火”上身。
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! ~% c% w% k- |% m 误区1：一热当三鲜 2 @; k1 _: e( l$ W! E
　　热腾腾的火锅中的“美味”一夹起来便往嘴里送，烫得舌头发麻、额头发汗、大呼过瘾，并美其名曰：“一热当三鲜” * q' U" J; C; v2 ^8 T% Q- |( L$ d

' f/ Q% b8 E5 ?3 h　　健康危害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，进食太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的患者，吃了火锅后容易上火，其口疮发生几率因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现病情加重。
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　　正确吃法：吃火锅千万不能心急，从火锅中取出的食物要量小，并等降温后入口为宜。应做到“宁舍三鲜，不要太烫”。 1 b" ?4 N$ l% T" U8 ~
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误区2：半生不熟最鲜美
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　　健康危害：这种吃法除了容易造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠从而导致疾病的发生。科学实验证明，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。如果得了寄生虫病，就会感觉浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
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　　正确吃法：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要等涮熟后再吃。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵。 # a' m( I% A( x; E' N5 R- t

' a8 |$ k6 ?& c 误区3：让辣来得更猛烈些吧 ! W' P/ i5 s8 S1 m7 p7 F
　　一提起火锅，又麻又辣又烫的口味总成了首选，因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。 & a8 z7 M3 I+ v2 x6 q

* |. j( S+ n7 j  h, g- L　　健康危害：麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重刺激胃肠壁黏膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难免。有痔疮或便秘的人，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添堵”。 ( M% \: ?( _8 p* M" e/ C8 N

6 E3 ^% X6 E6 y: W1 {8 z. @1 y　　正确吃法：尽管每个人对辣的耐受度不同，但是为肠胃着想，医生认为，又麻又辣的火锅还是少吃为妙，即使要吃，也不可一下子吃得太多，并尽量把调料降至微辣。另外，吃完火锅后要多喝些开水或浓茶，以稀释辣汁，减轻对肠胃的刺激，这样身体会舒服一些。 & Z5 |( X$ J2 C7 y" L( H6 _0 k

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8 c5 l- H1 t1 q$ j4 k 误区4：火锅汤底营养好 " Z$ a' u2 i' V- D, E0 {
　　把涮完的火锅汤底当“营养汤”喝光。
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6 g# N& O( g) t2 G' ^, i' P; _　　健康危害：火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了容易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分还会发生化学反应，产生有害物质。
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　　正确吃法：对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应统统倒掉。如果是放在铜火锅中**，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒。

木木妈2008

火锅火锅我爱你，就像老鼠爱大米啊