小石头唛

【材料】： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，不要超过两斤半）
) r2 {+ D( w" o; x1 j% Q% U【做法】：
6 \6 M: a& x6 O2 L) s$ e1. 鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结、盐。8 ~5 g2 U/ }# q
2. 大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌。

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用冰水浸泡鸡皮会更爽

无敌珊宝妈

学习下。。。。以后做