美宝mama

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夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜“高招”：8 i/ v; d/ z; W6 B2 W' C* X; S2 b

6 ^  X. a( x- {3 A保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。$ X$ j& s  }, B" C7 }6 W5 Y
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豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜；但如果采用“密闭法”保存，能放一个星期。" A* q, \+ {+ i' M
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具体方法是：1 e6 ]6 j( u6 Q- y; ?$ i! Y
1.把豆浆烧开，迅速倒入能密闭的容器(也先用沸水烫过)，不要倒太满，留下1/5的空隙。
* J2 \2 H2 C  `( z: Q, p8 [2.盖上盖子，停留十几秒钟，再把盖子拧到最紧。
3 \  O1 S, L2 i! \3.冷却到室温后，再放进冰箱。0 ?. x' W8 K3 s" I0 w1 ~! q

* V$ Z- H# C3 x3 p# }! a/ t最后，夏天用豆制品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有杀菌的作用。凉拌菜最好不要剩。如果剩下了，下顿再吃的时候就要彻底加热，比如可以加些辣椒、芹菜等新鲜蔬菜一起炒制。
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钊钊妈

学习了~~。

两只小熊

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