美宝mama

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5 Q2 q4 q2 e+ z1 S; m- X( V夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鲜“高招”：6 Q1 S% _: v% t' P
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保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。7 S5 U0 e3 _0 R

" I( Y5 |  h) _2 ]豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜；但如果采用“密闭法”保存，能放一个星期。, a' m& {9 G7 T8 ^5 f

6 o3 v! C$ ?/ n* E. S  d$ O' s0 L具体方法是：) N: J8 U7 p5 I3 I, S* v
1.把豆浆烧开，迅速倒入能密闭的容器(也先用沸水烫过)，不要倒太满，留下1/5的空隙。: x% p) m' }/ L) G
2.盖上盖子，停留十几秒钟，再把盖子拧到最紧。9 X' }0 C1 {* j2 E7 F6 t4 W
3.冷却到室温后，再放进冰箱。+ M* p. S* o. m. x' y2 P

) m% ~! L" i% A( p# ~- A最后，夏天用豆制品做凉拌菜一定不要忘了放大蒜和醋，因为这两种调料都有杀菌的作用。凉拌菜最好不要剩。如果剩下了，下顿再吃的时候就要彻底加热，比如可以加些辣椒、芹菜等新鲜蔬菜一起炒制。
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钊钊妈

学习了~~。

两只小熊

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