步骤:提前泡4小时候,洗干净在切小块1 c$ {6 R& ^" k- S. m , L7 C) L1 [0 r, S 材料:笋干 大蒜 少许的辣椒 8 k G. Q+ ?- r/ [/ Y $ Y9 D. Q5 i5 r; M. r7 K 笋比较吸油,这道菜清炒,所以油比平时稍微要多放点,热锅,放油后,放入大蒜,红辣椒炸出味道后,放入笋干,加少许的盐,炒5分钟后,在些水,煮到快没有水的时候放入几滴酱油,在根据个人胃口品尝下是否软硬程度可否6 D$ J. E& y* a 6 m* F4 u3 E% F. T* s! T; g 0 S$ K. w3 R, S2 i/ `1 @7 J