- 妈米
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鸡蛋羹好吃~我想很多人小时候都爱吃~~怎样把很普通的鸡蛋羹蒸的鲜、香、滑、嫩呢?我来教教大家!
" j4 @2 G/ _, i2 f" P3 I% A 1.将生鸡蛋磕入碗中,加少许盐。要是家里孩子吃您把虾皮研磨成粉末装放入少许就行. Z6 }: m ?! _0 r( t! [( X9 _
2.加入三倍的水和一小茶勺干淀粉在一起搅拌均匀( N) K0 q" b4 K" p# I
3.把碗蒙上厚些的保鲜膜,放入锅中蒸12分钟,之后关火焖上3分钟, }5 Q7 Z: Z: q
4.拿出鸡蛋羹后在上面淋上些许生抽,这时您就会看到鸡蛋羹表面不会有气孔,看上去和豆腐一样~~吃上去感觉和豆腐脑差不多~ x0 O( a4 a* Z5 S9 a
嫩滑的鸡蛋羹就做好了~快来试试吧!4 _) d# {) B: H
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