zyy0326

    小腰果马上18个月了，平时不爱吃红肉，猪肉，牛肉，羊肉，统统不吃啊。( f' s6 q) V% r& A
     但是海鲜爱吃，姥爷说，真会吃啊，专挑贵的吃。。。。。6 @2 f" p7 t% d5 \. E* q
      亲戚家在海上养扇贝，前几天去买了点回来，还帮群里妈妈带了点，有的妈妈不在海边，  不太会做这个，先发个韭菜扇贝炒鸡蛋( J. g  H! X6 `8 d0 ?, j

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zyy0326

先看看准备的料吧，扇贝丁，洗干净，估计能有4两左右，不要洗的太厉害了，就冲冲就行，不然好东西都洗掉了，也就不鲜了

zyy0326

鸡蛋3个，打开，这个没技术含量，就用的普通鸡蛋，有条件用柴鸡蛋更好

zyy0326

韭菜洗干净，切成这样的小丁，一点就够了，估计7,8根就够了

zyy0326

用筷子，或者打蛋器把鸡蛋打的出沫子，打的越开越好，实践证明，还是用打蛋器事半功倍，用筷子打的手腕要抽筋了

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接下来把切好的韭菜，放到打好的鸡蛋里，搅匀

甜点妈咪

这个宝宝一定很有爱啊: J% _) C, a5 d9 ^9 G

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北京小样

做看美食直播了 . J3 ?. l; U/ G

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zyy0326

烧一点开水，把洗好的扇贝丁过水焯一下，20秒就出锅，别时间长了，烧开的水和焯好捞出来了
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堕落的胖子

宝宝一定很喜欢啊
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zyy0326

接下来是最关键的，我做的过程没有拍照，因为时间很紧，先把焯好的扇贝丁放入鸡蛋韭菜里搅拌均匀，放一点点盐，1克就可以，试宝宝的口味。
* l* B5 N; {+ b第一，干锅大火烧热，倒油。
# L/ E; i8 c. V0 I# U第二，油稍稍冒烟，碗里搅拌的全部倒入锅里，快速翻炒8 X( b0 [' _6 q; _3 @. F
第三，改小火，翻炒同时，倒入一点料酒，去腥用
! q4 S0 Y( w5 [7 r第四，快干锅了，倒一点水，大火，收汁，出锅
3 F3 K; l/ K" T% l, c大功告成！！！！
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我是贝儿

回复 zyy0326 的帖子* Q3 g1 b) I+ ?3 R5 ~

2 K/ y2 @; ?7 k! Q5 U这个是不是很有营养的啊
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zyy0326

最后上一张，小腰果用膳图，就这一张清楚点，其他全照花了，乐的老是动

zyy0326

这是昨晚做的，才发上来，嘿嘿. L0 }4 w$ v; T1 N1 s7 Z0 k6 ~- D
这会我要去做今晚的了，明天再来发

甜点妈咪

亲爱的，手好巧啊
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小小子妈咪

回复 zyy0326 的帖子0 ^% l# \) A2 X3 ~

4 p& @& w8 }; i% q# _; H哈哈，亲今晚要做什么啊？透露透露呗，明天继续来支持喽( m' N6 H( v: p! s" D! K- Q
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jujujulia

谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤，很鲜

rikkyguo

看着就很香，改天我来一个排骨炖莲藕。

shuaishuai2006

jujujulia 发表于 2011-11-30 17:48
2 ~* m2 V; I8 |谢谢腰果妈的扇贝丁啊，分量很足，还没啥水，洗后控干了都够分量，腰果妈是实在人！贝丁很好吃，我做了汤， ...

8 {- q* l! X; t啥意思？团的吗？

shuaishuai2006

不错！看着就有食欲