丫丫妈妈166

. a" s5 r% |4 s3 d

大家肯定都知道的，牛肉的营养价值很高，是寒冬的补益佳品，有暖胃作用。

牛肉含有丰富的蛋白质和矿物质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

今天给亲们分享的这个五香卤牛肉，是一道很好吃的经典冷菜，

也是一道上镜率很高的宴客菜哦

建议亲们来试试哦

年饭上，来上一盘，会添不少彩哦

4 e/ `  ]" [, Z
; r3 k, t/ Q3 A0 ?: s( b& U

9 A% V+ H5 R$ h' ]* [哈哈，这样摆放是不是很有卖相啊
% c  Z6 q0 J, e8 D' ^- b% @8 W
, T; P. A; [6 \7 }' P+ _" ~

丫丫妈妈166

下面开始做法啦哈

* ?0 a* ~" Y4 z+ n/ w

主料：牛健1块（我买的是2斤左右）

香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等（可根据自己的喜好加入香料）

& ]& D3 c; V* {
' C- q5 t! N& s* ?5 c" c( I0 \; E

做法：

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘。

丫丫妈妈166

具体的制作顺序和美图都整理到这里了! X3 {% Y, j* ~9 @
8 C& Y/ k( G- R0 e- m+ B6 j4 \: q

/ C0 J  _' {: O% e( [  y
: Q! w, \4 k* X* n

1.准备材料：牛健1块（2斤左右）

2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等

3.将牛健子肉焯下水

4.捞出备用

0 |: i# ^+ R, W1 o
+ @* a# q- m( R: r4 e/ w/ }
' M+ O" S- v' X- t8 u& p* Y% o3 U

5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱布包去）

6.电饭煲放入所有食材料，

7.加入料酒（1汤匙左右）

8.加入生抽（3汤匙左右）

* ~' p/ C; A8 x3 M1 }( O
% d) R! \" J7 ^  l# ~

' a: x) O' j% s. `) S& c# ^! b4 `

9.加入红烧酱油（1汤匙左右）

10.加入1500毫升左右的开水，差不多没过牛肉就行。

! K0 N1 _5 u* {- S4 W& K% w; `, t

' I7 N. b! B. U- w" g& ]) e7 C; U$ B; r* M; S
, F% D4 q' Z" g4 n4 N7 j
11.电饭煲煮上2个小时到2个半小时，放凉切片状盘
3 {# `4 m; q' H/ c3 j3 I8 Z8 Z7 K5 R6 i8 P

丫丫妈妈166

( n: ?# Q. j2 a& ^8 D! m4 p
* v; `! L% K1 }1 E5 ?* v

. n( n/ D) h- i6 L4 `, C7 j' [3 p$ A5 P
最后的成品就是这样子滴啦4 _  o2 z- S4 c! k- K9 H% j
哈哈
8 d! {. V  v, V- E: k谢谢亲们观赏啦  F) d( y6 A& p9 J- l3 l) o
; Q+ Z  ]2 [  P; G# |$ K

丫丫妈妈166

对了，差点忘记了，还有个小提醒

1 卤牛肉最好选择牛腱子的部位;

2 这里我用来卤牛肉的电饭煲是智能型的一般放多少水,烧好后就是多少汤汁.

如果用普通的电饭煲做请一定要不时去看下，以防止烧干。

3 卤好的牛肉如果在汤汁里浸上一晚上，味道会更好。

倩倩宝贝

看起来不错哦，那个牛肉不用切小一点再卤吗？

淘淘之妈咪

看着就流口水啦

xingfu214

太有卖相了！！！

kexin

高手高手啊，看着就让人口水哗哗的流啊

东京猫小兔

不会做饭的人有福啦。。

小肥兔仔

好好学习一下

抱猫遛狗的鱼

真不错，做法也简单，回头试试

ice820423

看着就好吃，准备放假做一下试试

amblerqd

牛肉容易入味吗？

太阳花101

我家电饭锅是高压锅，也煮2小时吗？切小块是不是煮的更入味点啊？

yeyuer

我已经照着方法做过啦，哈哈~~+ ]7 V/ u& H2 m4 M- e
不过，配料中好像少了盐~~~
' S4 A7 X% b. U

karen2729

用电饭煲煮会不会糊呢？

DALIAIWO

看上去挺简单的，回去做一个！

gfcjl

回去试一试