本帖最后由 大甜甜妈 于 2012-4-28 11:25 编辑 ) T+ q0 `) \* j! ^) T( ]1 `' G- P
* D; U8 L! I1 u* X5 ]# Q 我家宝宝超级爱吃小蛋糕， 外面买的都比较甜，不想让宝宝吃太多糖，而且外面的原料也不放心，有的也不新鲜 ，一直琢磨着能不能自制， 想尝试着在家做给宝宝吃，家里没有专业的烤箱，用电饭锅和电饼铛都试了下，相比而言电饼铛这个做的比较成功，给大家展示下，虽然看起来不是很精致，但是味道的确不一般， 不多说了，先来张成品图哈！见笑了！ ,有姐妹问我这个模具哪里买的，都是大淘宝啊，20元可以买到六个不同的图案，呵呵！/ h3 Q9 b; w0 w3 @: W3 }
" i6 [) G9 K' |$ b/ c" h5 P
下来说说制作方法吧
+ G8 t9 C8 J3 V; U0 J) Y, E1 M1、鸡蛋3-4个，先蛋清分离，别小看这个蛋清分离，刚开始做的时候，总是分不好，后来买了一个小小的蛋清分离器，也不贵，几元钱买的。方便多了 ，如果没有这个小工具，告诉大家一个办法 ，大家分离蛋清时，先磕开，留一小缝，让蛋清慢慢从小缝流出也可以的。
; i; |4 V& A. {8 w+ n5 r% v1 Z
9 a% |" `2 m" n) M1 y/ |8 ]$ E; E7 N+ m
! J. }2 i+ c& a$ A
2、打蛋清，这一步比较辛苦，打的时间要长一些才能成形，先加一点点盐，打起泡后，再加适量的糖（这个糖，根据个人喜好掌握量）糖分2-3次加入。我一起买了这个搅拌器，没有这个筷子一样用的。
0 d6 @! l" M8 i S. Q2 z8 v# L9 |; t4 S, e! I
7 D% u+ z& ?3 r) m. x
3、蛋清打成这样就可以了，这步比较费功夫！
/ N% }( D2 S, U4 .蛋黄加一点糖、油、牛奶、玉米淀粉、低筋粉打成糊状，再把打好的蛋白加到一起打匀 5.下来就是把打好的蛋清与搅拌好的蛋黄液拌在一起，注意这个不要再过多搅拌了，混在一起就可以了。混在一起放入电饼档中。大约五分钟后，哈哈，看起来还不错吧!看起来蛮有成就感的!  ; T- V5 G, Q. ]6 e& s) x% Q
/ `& s# g0 H! R& ~6 .这个就可以直接切片吃了，为了宝宝吃得高兴，我买了花样模具，做出各种图案来，娘俩一起DIY，小家伙可高兴了。上图喽
8 c9 O) ~( E/ r: _ G3 Y v( B5 c5 ~$ Q% k6 }
下面这个小家伙最爱吃了，呵呵! 4 Q- X# Q9 \( Z2 z1 c5 S h
& a+ [5 b6 K. n5 E3 p$ m
5 O. p9 M4 u( r( d- O4 |6 s' y, i; e8 B0 e! u3 ]
介绍完毕，姐妹们，给宝宝们试试吧，味道真的很好呢!!
| 
发表于 2012-4-27 10:53
