花猫的家

      前几天看见帖子里有做酥饼的，跟着学了下，还是很成功的，可是吃着吃着就想起了小时候吃的酥饼，薄薄酥酥的，里面有一层糖做夹心。越想越想吃，就动手自己做了。
2 S5 P! h  ~0 |! ?* E7 u4 n" R      下面是做好的小饼，发个照片上来看下3 S: N# [8 L8 \; D3 ~: F: r. G% H
) H7 e2 F) q: l9 g. P- h; f. @
  Y, L& h) x. l
制作原料：富强粉 全麦粉 绵白糖 鸡蛋一只 黑芝麻少许
% u8 \$ J# I- @) Z0 Q+ f: O$ [0 V( K0 G) R0 Q
制作步骤：用富强粉做水油面，家里没有黄油，我是用植物油代替的。揉好后用保鲜膜盖好醒发，大概二十分钟就好。6 d4 B) T  F* e- Y; s" X
                 用全麦面做油酥面，这里要说一下，做水油面的富强粉和做油酥面的全麦面的比例要算好，我是按照2:1的比例来做的，做好后刚刚好能搭配上全部用完。做油酥面的时候一定要有耐心，要多揉一会试面充分得到滋润。/ Q0 I$ H7 E0 f! h
                 再来就是把水油面和油酥面按一对一的数量比例切成小剂子，然后把油酥面包做水油面里，收口朝下擀成长的椭圆形，然后对折再对折成四层，再擀成长方形，再对折再对折。这回再擀成正方形，放糖收口。放糖是要先把面皮放在左手掌心，放糖后用右手慢慢的一点一点的网上收边，不要像包包子一样的收口，那样做出来的酥饼下面会有个硬硬的面疙瘩。收好口后在掌心里稍微按按，按扁了就可以了。全部做好防在烤盘后，在酥饼上面涂一层鸡蛋液，再撒上芝麻就可以上烤箱烤了。210度烤十分钟就OK了。9 b& l( b; [  A
                 吃的时候要注意哦，如果糖放的多，吃的时候会流出来哦，一定要小心！) [# A" x& p- g# ~4 h# h

/ \. V' l& ~; G4 {0 T. C                 做的时候只有花猫自己，为了讲卫生花猫就没有边做边用相机拍照，只在做好后拍了成品，大家凑合着看哈！' V- x: I( h5 Q4 I& K: U% B" f5 s

嘉赫妈

烤箱烤的吧~颜色再深一点~就更诱人啦！
3 [# H% J( l/ x2 v' G2 X; Q

花猫的家

回复 嘉赫妈 的帖子2 c8 y( V8 U4 Q, o3 H5 I
2 |& E' J: _- B1 s3 O/ h
嗯，烤箱烤的。烤时间太长我怕里面会变硬。

yunyunxia

芝麻再多些，夹红豆馅就更好吃啦。+ d4 D+ @# |5 }
对啦，我正在参加妈网厨房达人的活动，麻烦亲投票支持下哦！http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html，谢谢哦

猪小呼

都是牛人啊。。

维小滴滴

看着就好有食欲啊

流小星星

回头自己试试做做看

花猫的家

回头自己试试做做看

试试吧，挺简单的。

firecloud2012

回复 花猫的家 的帖子
" A# G# N) V' U1 ?" |0 W. ~; W, i% k, c7 X" N) Y$ o; h/ \
好东东,收藏,改天做一下

琬凝妈

看着真不错

mengruoq

哇。。。。这都会做么。。

豆豆的点儿

还以为是老婆饼呢

shuaishuai2006

看着不错也

花猫的家

回复 shuaishuai2006 的帖子
' w+ R/ ?3 \/ ~1 d$ P! y
/ |) }) a# Q7 _4 X试试吧

森林女孩888

看着好好吃呀！在考之前在上边涂一层黄油，多加点芝麻就会更好了！周末有空也要试一试！

chq0923

很棒啊，羡慕

花猫的家

回复 森林女孩888 的帖子
1 @! W5 c% o5 {8 ^( w9 I& k# ]/ X) o
涂黄油，还真没试过，下次也试试。

taoydr

俺也收藏了，买个烤箱去

花猫的家

回复 taoydr 的帖子) `2 W: x$ H0 l, d5 Q

$ Z1 l# `" h8 h) Q, ]' Z曾经在电视上看过，锅也可以当烤箱。用锡箔纸铺在笼屉上，一定要铺严不要漏气，锅里放水，据说可以替代烤箱。我没试过，不知道是不是真的。

子奇手工

我这周也想试试了