花猫的家

      前几天看见帖子里有做酥饼的，跟着学了下，还是很成功的，可是吃着吃着就想起了小时候吃的酥饼，薄薄酥酥的，里面有一层糖做夹心。越想越想吃，就动手自己做了。, V4 b  K* l  ]& a5 l
      下面是做好的小饼，发个照片上来看下( ^' d, z% y. h( c& Q

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' |7 \' {  w3 ?3 t' V4 b( S% x制作原料：富强粉 全麦粉 绵白糖 鸡蛋一只 黑芝麻少许6 ]# Z, r- I, X2 d' e  J
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制作步骤：用富强粉做水油面，家里没有黄油，我是用植物油代替的。揉好后用保鲜膜盖好醒发，大概二十分钟就好。
6 W* ]7 w& Q, e# r% `% n                 用全麦面做油酥面，这里要说一下，做水油面的富强粉和做油酥面的全麦面的比例要算好，我是按照2:1的比例来做的，做好后刚刚好能搭配上全部用完。做油酥面的时候一定要有耐心，要多揉一会试面充分得到滋润。3 A- f: d7 r# E0 k5 w
                 再来就是把水油面和油酥面按一对一的数量比例切成小剂子，然后把油酥面包做水油面里，收口朝下擀成长的椭圆形，然后对折再对折成四层，再擀成长方形，再对折再对折。这回再擀成正方形，放糖收口。放糖是要先把面皮放在左手掌心，放糖后用右手慢慢的一点一点的网上收边，不要像包包子一样的收口，那样做出来的酥饼下面会有个硬硬的面疙瘩。收好口后在掌心里稍微按按，按扁了就可以了。全部做好防在烤盘后，在酥饼上面涂一层鸡蛋液，再撒上芝麻就可以上烤箱烤了。210度烤十分钟就OK了。3 h9 O$ D( D  c# I: O/ |$ \& k$ ]
                 吃的时候要注意哦，如果糖放的多，吃的时候会流出来哦，一定要小心！# N" K9 f: L8 c: n( c5 |! s( P

2 f: V* @; m5 a* K- l                 做的时候只有花猫自己，为了讲卫生花猫就没有边做边用相机拍照，只在做好后拍了成品，大家凑合着看哈！9 L8 H5 e9 m" J7 H0 ]# y8 w" ]& I

嘉赫妈

烤箱烤的吧~颜色再深一点~就更诱人啦！
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花猫的家

回复 嘉赫妈 的帖子
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嗯，烤箱烤的。烤时间太长我怕里面会变硬。

yunyunxia

芝麻再多些，夹红豆馅就更好吃啦。. N* @& a1 Q$ u# p, I+ r
对啦，我正在参加妈网厨房达人的活动，麻烦亲投票支持下哦！http://www.bjmama.com/thread-1337881-1-1.html，谢谢哦

猪小呼

都是牛人啊。。

维小滴滴

看着就好有食欲啊

流小星星

回头自己试试做做看

花猫的家

回头自己试试做做看

试试吧，挺简单的。

firecloud2012

回复 花猫的家 的帖子7 c" U8 Q% z/ Z* J6 I

. m) P5 ?* b; A* ^9 D好东东,收藏,改天做一下

琬凝妈

看着真不错

mengruoq

哇。。。。这都会做么。。

豆豆的点儿

还以为是老婆饼呢

shuaishuai2006

看着不错也

花猫的家

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试试吧

森林女孩888

看着好好吃呀！在考之前在上边涂一层黄油，多加点芝麻就会更好了！周末有空也要试一试！

chq0923

很棒啊，羡慕

花猫的家

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涂黄油，还真没试过，下次也试试。

taoydr

俺也收藏了，买个烤箱去

花猫的家

回复 taoydr 的帖子, z& I0 U3 ]% ~4 `

6 i9 c- @& o4 Y, J7 Z曾经在电视上看过，锅也可以当烤箱。用锡箔纸铺在笼屉上，一定要铺严不要漏气，锅里放水，据说可以替代烤箱。我没试过，不知道是不是真的。

子奇手工

我这周也想试试了