angie

7.饼干机：早期学烘焙时买的，用过几次觉得不太好用
: Z3 t; t$ I: B5 {8 ^( Y$ p6 P: e7 q/ {. Q, \  x* y6 ?; c1 T
  ^% M" @& E/ V! f8 V! a

4 }8 K( F% u- a3 l( P
! S! k+ l( R( e# A6 f" ?9 D8.麦芬（小蛋糕）纸模: X- b# F2 e; ]& [0 I2 s( U' v
. x4 G7 M) _7 }2 W

2 @: o. i3 c4 C$ B* {7 {! S0 }$ F) |* n# e1 l/ ?+ [. f2 U+ Y
9.寿司帘
1 t) o, R2 {: Y( Y2 k3 m
7 [( u9 E' c# W9 v  E2 D
9 I  Q( B* @) ]5 w! B. b: _  B. J% x" B- w1 D( X' f

5 e1 l6 k' h& e7 Z' v[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:55 编辑 ]

angie

10.强大的蛋糕模具：三能活底8寸硬模
2 P3 u: {/ ~# k) K- _+ Z7 J' q* [3 u- J9 M1 _. i/ T7 n% Q3 C
* ]6 m3 c8 p; [; N% s' g
第一次做的蛋糕，当时好激动的说" s# `$ n9 b+ v  [* H
. U* O4 q1 u: @& s( k

- b7 B9 q1 U. }这是妈妈生日做的草莓慕斯蛋糕，中间放的是黄桃% d8 Q" I5 v( ~$ R+ V

  e3 y, ^+ S; U0 Z$ G
) z; u8 t6 B9 g4 E这是我生日时候做的5 c; {! b% v5 S& b/ u
9 ~/ l/ ]3 t) S5 f

6 v: k% j. e0 N9 l/ T$ r这是小乖生日时候做的
" X! P' ~2 [8 v* W5 Z6 t4 Y" M
3 z+ o. g$ t! u5 t4 M
( Y! o: f. Y8 s* b! g% G1 N% L其实老公生日也做了个巧克力的，结果被他的同事抢没了，都没顾上拍照; }4 @- \. F5 D& W
* A( G. t+ p5 h, X
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:55 编辑 ]

angie

11.其他常用的烘焙小工具
+ m2 ^, s& T& A! ~24头裱花嘴：布的裱花袋及转换器；感觉还是一次性的裱花袋好用些，布的清洗太麻烦
, _) y1 v' A, @7 ^' W/ X: X
0 v" A1 l  A/ J; L( c2 X) D8 F, H2 e; ^, B1 g; e
刮板及刮刀；刮板用是电饭锅的那种小铲子省银子了，刮刀买大了
2 G( @) j3 G3 L2 J- j$ t6 d0 K% t3 m$ b8 f  [/ A1 u( }4 E0 e0 l

3 |$ S! N  P, M" i7 S蛋糕抹刀9寸
% F' `+ I. Y7 P9 I9 j  C; Z; m$ B; f" \# d2 Q
* |0 u: @# n* N4 `1 Z0 X2 }
量杯及量勺：量杯还是用的电饭锅配的带刻度的小杯子，又省银子了
4 G$ Y+ P: {7 }9 h/ O7 H4 \3 L& p5 p

; F3 B* ?0 M) B- S8 y手动打蛋器及分蛋器
/ i8 Y6 K# L2 _* N8 k; x
$ o. c2 I- Z$ {6 r
& K+ c! N1 i, Y! a厨房秤：太老了，打算换个电子的
! V2 {/ w% {+ S1 J+ R" p+ N; A
. h- l) t5 ]5 b+ ^. d$ ]  Z0 Q4 y5 i5 z
厨房筛：做蛋糕等西点时要将面粉过筛，不能直接往盆里倒，西点在有些方面要求很严格的
5 ]- k! d) \0 f# J3 [  ^
' B4 d" v) S! l7 {& y5 E# k3 w0 L1 t* k; L) J
电动打蛋器：不是祈和的，这个比祈和的便宜
1 B9 u( ]1 n2 U! V% Y4 k. o
. e" h9 G  T& n( @5 w2 u  w
" W) @# E( k- b' ]0 f- G& c[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:57 编辑 ]

angie

11.常用的烘焙调味品及装饰品4 r$ \# Q* H' E% g* Q: w& X1 d
, M. @' K; M- @- d
生日蜡烛及生日牌# O2 @# u$ b6 z# M2 C* m) I7 x) G& f

' o& ^- V9 s6 b' F) F* O蛋糕筛板：现在也没琢磨出怎么用来，有亲知道吗？$ J4 F3 V  M2 o2 X
' C9 R, q6 {/ f0 e4 ]0 j: I

' e. [  _0 @9 A( M. @3 I: q/ ^吉利丁片：有来做布丁、果冻及慕斯蛋糕，口感比琼脂强好多
4 }+ B2 {6 A) z# x, i0 c* Z9 C, s& ?+ `  o! @) Q5 v
0 f, M1 r% p2 |% e& u* ^1 W( N
食用色素
: J, |- J& G8 u5 J% S( Y$ k& ~$ S4 |
- g( L0 b& Q: f9 L
巧克力装饰豆
5 x- Q  F" N, T; [" G+ A1 I" K/ M! J. G" B3 }5 r0 R5 p5 H+ P
7 o: e) R! V- \$ O% D  _( \' |
干燥香葱：用来做香葱味的饼干
& ^, Z5 U- J2 `! U0 U+ j* S# ~/ h* c- C0 E/ T
# |- R5 V) z! z8 Y8 Y
抹茶粉：用来做蛋糕或其他小蛋糕
/ g3 z' n. H0 Z$ o6 u2 e4 s) e6 f8 {

- Z6 A; `- `, B. a' f$ f白莲蓉：用来做月饼馅/ M' T* t& Z, ~# J/ b
5 D1 C* u7 b3 ^  V

: r+ I5 H  ]3 w. i& w塔塔粉：有助于蛋白打发，也可用几滴白醋代替( s( E4 U0 I+ F4 N
& E$ V$ Z1 v) Q6 `
- ]" p( M# p9 W* `) k
椰蓉：做蛋糕用
9 w% d7 ~/ U: o
# }) ]7 C2 f5 S3 K3 i! M/ c2 t# v7 R1 O$ X
蛋糕装饰小珠：可食用
, R5 H$ m+ N% C4 |
5 ~7 {; W* b! Z$ j8 W+ d; q) E% `' q% w  L3 u
香草粉：调味; _9 y0 K5 a7 ?' \( t
# z3 P; G! p! c3 D

1 ~2 O) }* ]# `/ [  D0 _5 a+ Z装饰用巧克力彩针
% e( U* u6 X) n; e2 `( N5 m3 @  x
* Z( G& O; x- a; H
2 D( x% ~6 a$ i7 a% t  N9 C1 t  n巧克力粉
$ |) V, d5 {4 B# M4 i! x; j( V
& q+ r! E" S: ~! ]) D# H, P9 r
# p) }  E4 u* `/ u澄粉：用来做虾蛟，虽然这个不是烘焙用品但也上来了) x4 J4 f  V* h6 M

1 Z! C& V5 e4 H2 w
; O5 O* p: Y9 @$ `! x  R1 \8 y[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:58 编辑 ]

楠楠2009

我家刚买了烤箱，对我有帮助

xjz9527

我都心动了，看着真好～～

tiger1234

真是不少呢，都是必备的呢。

有猫独步

亲。。。是糕点师傅么？？好专业啊~~~~~~~看完三顺  我特别想学西点制作~~

胡麻妈妈

lz我爱你！ , O2 \4 A9 s1 z. d4 l
我曾经说过我结婚的时候其他的都可以忽略。就是厨房不能忽略，看见lz的家当我忽然觉得，生活真的好幸福啊！为了我的完美厨房，努力！

duoduomurmur

LZ的模具好干净啊，嗯，我的模具都落了很厚的灰了，不太好意思晒了

kexin

我也要挨上烘焙了。。

樱桃小小丸子

厚着脸皮晒一下，我没多少东西呀，基本不会烘焙呀，就做过蛋挞、蛋糕和饼干，很多原材料还都是半成品，真没法和小乖妈比呀 . S8 e3 X. C. O$ V: S, v+ _8 X
1、烤箱，买的不好，没有温度显示，买的时候没经验，所以也就不能尝试做一些复杂的东东了。
% a/ \: k8 t& s' ]- x9 `9 d
  f! j$ o, x1 u7 u
# o9 n8 Y% _! y( |2、多士炉，我的最爱，烤面包片的。/ s; M. }6 X0 T( y/ E

- s5 _1 E& [1 Z) U0 E) z2 r. C: l
: Y9 R9 V, o$ T" Q3、打蛋器
% y" R+ t7 P, J" _4 M% n
4 f9 E5 L" L$ z6 M& a( f8 K, A3 ?/ B0 C8 x% Z; Z
4、小秤
4 q! W! f5 G- k) A4 I9 U% _' E8 ]) Z
, F' e$ V& g# q  d
5、叫什么忘了，基本没用过6 B8 B+ C4 E2 J, [' V

. S4 f; f9 W' D  N9 @3 ?6 p
$ O/ z7 I- ~3 y# g$ x6、蛋挞模具5 g: Q$ F3 z- {$ U7 l+ i7 ^% t

1 l( U: H1 b' j. B6 T4 F% [+ g
' C; D9 M- w; P7、蛋糕模具
' o: Z7 Z& S7 j+ ~3 n6 h# v# I+ u  h& {
; P4 ~' [- k& M% g0 ^" ]
8、饼干模具* d, p1 c/ v: w7 M  c0 r

- z! S: |8 x9 E0 t0 T
* }* [3 X, f7 a: L/ C- Y9、锡纸和吸油纸，烤鸡翅用过) H, {: x- K# v( k- Z* S) T1 n
- \& a6 Z* ~# a+ u
  h! P  m. i$ g4 P
10、手套
) Q2 l1 k& a! L2 g0 [7 W
$ \8 p) z9 |- {% y$ Q- R9 E: ~! i/ l: L5 o
11、蛋挞盒子，里面装了我刚做好的蛋挞+ F; c4 P* ~1 V7 y  W1 o  }3 j
5 I2 L8 a  d  z) e8 \0 v3 C3 Q

! a9 y6 D, Q( j3 H! L( S  d+ {12、淡奶油4 T0 P) [/ \5 m/ j+ r5 R

" L, W7 Y! r# d) q" z
& n1 s. R+ X& t4 F% I5 ~对不起大家，只有这么多了，我根本就不会烘焙的。% n- `+ g2 Z: W! W

% U6 t! g4 `7 x9 H[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-24 15:12 编辑 ]

赵岩

真不错~~~~~~~~~~~~~~

昕怡妈_1012

楼主好厉害啊！学习啊！

angie

原帖由 有猫独步 于 2010-4-21 10:21 发表
8 s6 E5 i# E# C2 |. @) R6 P0 A亲。。。是糕点师傅么？？好专业啊~~~~~~~看完三顺  我特别想学西点制作~~

5 M, B% ]8 I* F9 V
偶哪是什么糕点师傅啊，只是业余爱好而已，这些都是必备的

angie

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-21 10:27 发表 ( J% G6 I2 G; ^) F
lz我爱你！
. F' T4 T- S  E- a( O! R+ e3 w我曾经说过我结婚的时候其他的都可以忽略。就是厨房不能忽略，看见lz的家当我忽然觉得，生活真的好幸福啊！为了我的完美厨房，努力！

2 h% [9 M, t/ A
结婚的时候我也是最注重厨房，我爱做饭

angie

原帖由 duoduomurmur 于 2010-4-21 11:11 发表 ) I: ~, X- f7 m# d+ T" X
LZ的模具好干净啊，嗯，我的模具都落了很厚的灰了，不太好意思晒了

% r6 }" ~* Z4 \; F1 Q2 x
亲别不好意思啊，其实我的也好脏的，头拍照之前我都擦了擦，而且自从有了宝宝后就没怎么做烘焙了，所以显得干净，希望亲能参加活动哦，肯定有好多我都没过的，交流一下吧

angie

原帖由 樱桃小小丸子 于 2010-4-21 15:11 发表
6 [1 |2 Q. D  `" g' A没脸晒了，我没多少东西呀，基本不会烘焙呀。

! @7 S3 o  f' U. j7 w) \' D2 ?
唉，我也是献丑而已，好多东西我也不常用，亲的东西肯定有我没见过的，交流一下呗

angie

原帖由 dongyuling 于 2010-4-21 20:02 发表
$ B, v0 h) X& W# F你东西也准备的太丰富了吧。。。

4 I9 u) f; w5 u5 i, q2 M( f1 S
谁让自己喜欢这些呢，烘焙确实是个无底洞啊