angie

7.饼干机：早期学烘焙时买的，用过几次觉得不太好用- `0 v' H3 y' u; @- _9 o

4 s1 h/ z" T5 a" V0 c
/ d2 T8 S; v. p+ r9 Q/ [/ P. c4 ~5 `4 J5 B9 e  j0 b
' C3 M4 [) l7 C
8.麦芬（小蛋糕）纸模
0 r" g; Q1 Q& q& H2 a+ x
& x9 Q, v& E' S' T+ X+ c! Q5 K+ f/ s( e4 m4 T1 z

& S0 }& |# k8 T; L- a1 V9.寿司帘& E4 V8 x# f& D" B. G

, E- J: L3 R  S3 A  Z& W8 y7 f. O" _

% w, d1 U: q1 m. Q2 T) [0 t8 y; U: D. ]' q
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:55 编辑 ]

angie

10.强大的蛋糕模具：三能活底8寸硬模$ G  N9 @9 C* p" @* ?
, N. Y% P4 D' m) `" J3 p

# W0 J& l  y, K7 @, u; J! u' S, ?第一次做的蛋糕，当时好激动的说, v# {, r" {6 C8 ~% h2 L: m5 A8 u$ R% l

& E0 H/ x, s1 e; X2 A+ m, ?8 q
这是妈妈生日做的草莓慕斯蛋糕，中间放的是黄桃
- N2 ~! f0 o: W. _5 j
( U( a' s) O8 N" ?* z
$ v5 N0 G. w- E9 K' z1 g这是我生日时候做的- N! E8 y7 }9 M- {, L
% M9 D/ K% ?/ v5 P8 E& H( g

' r1 i: _7 L: I' f这是小乖生日时候做的
! O0 P  p' `) X- X* i- h8 z- h! N) n# ]1 \# {0 Y. t
2 D/ g  G  R) ]4 Q8 X
其实老公生日也做了个巧克力的，结果被他的同事抢没了，都没顾上拍照( J: f5 F3 \' k" B6 X) e: D. ?

/ e0 g) Q9 C2 j[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:55 编辑 ]

angie

11.其他常用的烘焙小工具2 d; F& n, d( D5 X. O
24头裱花嘴：布的裱花袋及转换器；感觉还是一次性的裱花袋好用些，布的清洗太麻烦, B' Z* W$ M% ^" _

/ @- ?9 \% }5 q" \, o% l* ^/ r& a% g, ^+ q& R) A4 n
刮板及刮刀；刮板用是电饭锅的那种小铲子省银子了，刮刀买大了
! ?( n% h" t& I- D/ w( n7 p; y, d0 ^& M
4 e" N' Q1 z/ Z& z: v& f$ }1 T
蛋糕抹刀9寸
2 g( j; Z4 V+ ?) ^. m5 s! G- a4 ?1 u9 B' }$ d/ Z& a. i4 w% ^
  c% u& V$ a5 N
量杯及量勺：量杯还是用的电饭锅配的带刻度的小杯子，又省银子了+ y. p5 [7 d( X, s4 z3 L
# ]* ^5 B8 m2 {, r! h/ G
  |, T" P/ ?3 h2 H# ~: k& x
手动打蛋器及分蛋器, t) y0 m" C' c( ^6 }

, k( \1 z  d/ H; p! }
6 ]+ U  [! \7 _0 g厨房秤：太老了，打算换个电子的
2 [* B- g. M0 |8 X8 |9 _6 O4 n! s% m. `9 S  X& r
' e4 D! f3 w9 C3 q( ]& e
厨房筛：做蛋糕等西点时要将面粉过筛，不能直接往盆里倒，西点在有些方面要求很严格的: Q1 c+ [) R2 q4 e* g: F
1 j: X7 U; M: r3 u& h- x

1 S/ B+ w/ u$ ~2 o: f2 f; h8 T电动打蛋器：不是祈和的，这个比祈和的便宜/ t# @, J: b; ~, e8 A& W
; g) T  f1 r" f
3 F& p, g9 ?6 d$ _
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:57 编辑 ]

angie

11.常用的烘焙调味品及装饰品
: O1 }5 [/ N/ s; O& x3 A4 H; s* b) d/ C0 f
生日蜡烛及生日牌0 r+ H8 w2 U0 o  \

5 h1 I9 _" z* u% t/ }, [1 X4 n蛋糕筛板：现在也没琢磨出怎么用来，有亲知道吗？
" j2 p3 F, j$ ~6 \2 x8 e
& q7 ?7 t1 {& r2 D3 n  k8 l% F
( c& Z% v) K0 Y) d  `9 G6 B吉利丁片：有来做布丁、果冻及慕斯蛋糕，口感比琼脂强好多8 h# @  D+ A: M# ?: k$ d
9 \; H6 e. t, S; g6 X( F/ L& l

: _9 {+ u, u0 [; }9 z$ g; p食用色素3 E$ M3 z( y. X9 P# S0 v
) Y( M' z# B. U/ S, n. W" c
# `, k9 e1 }! _
巧克力装饰豆
* x; X1 L, o3 M. F. n% Q! f% b, u
2 g* G* ^" m4 [' x* n; ]5 i
干燥香葱：用来做香葱味的饼干2 k9 K$ {% P9 A; l9 f) z
" L8 d  G! ]; \4 w* R$ [, _5 m
4 [- K6 Z) Y4 j6 @" c
抹茶粉：用来做蛋糕或其他小蛋糕5 z9 _) t6 ~8 V
2 d4 F- _, @5 W2 P3 K" s8 w

6 b6 E; n5 a( I白莲蓉：用来做月饼馅; T6 g! ?2 T0 b$ o8 `  d; y% ]

+ d8 w3 H/ t1 g3 B' `1 t+ Q$ V2 }' U4 f# \  x9 h- k
塔塔粉：有助于蛋白打发，也可用几滴白醋代替
% n5 P5 f4 \/ V% v+ N
. b' X! V7 o+ l7 E& Z3 P9 w0 U) K9 t9 S) c1 Q! I) I
椰蓉：做蛋糕用/ n1 S8 x$ d* v

" }. }9 s' r: f3 R/ N
- Q0 N1 {* F1 p蛋糕装饰小珠：可食用
  |0 N# x+ F6 v# E1 j- [
" t5 x& Z2 _) U7 s$ B# I
6 i* X2 b' a' }7 i( h香草粉：调味& v. ~6 o2 G+ e4 o

+ u9 G4 r& i+ H8 y; W& p8 h2 O% }/ C6 D4 }
装饰用巧克力彩针. X7 r" Q4 j% e* [
9 p" O; @, _+ @# i, O3 D9 ?0 }
, e' C7 k) U4 d0 @2 Y
巧克力粉# H9 p! u0 r0 y- e6 b
! M- S8 a1 b# b, D# o( m5 P! r
' F3 |! s6 K( q" X; T
澄粉：用来做虾蛟，虽然这个不是烘焙用品但也上来了
/ w% d! q, T2 {) Q; y
% [# |" B; b: a, ^* T  x1 t& x* X
[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-4-21 12:58 编辑 ]

楠楠2009

我家刚买了烤箱，对我有帮助

xjz9527

我都心动了，看着真好～～

tiger1234

真是不少呢，都是必备的呢。

有猫独步

亲。。。是糕点师傅么？？好专业啊~~~~~~~看完三顺  我特别想学西点制作~~

胡麻妈妈

lz我爱你！ # l& \1 q7 p$ _; \6 F4 z
我曾经说过我结婚的时候其他的都可以忽略。就是厨房不能忽略，看见lz的家当我忽然觉得，生活真的好幸福啊！为了我的完美厨房，努力！

duoduomurmur

LZ的模具好干净啊，嗯，我的模具都落了很厚的灰了，不太好意思晒了

kexin

我也要挨上烘焙了。。

樱桃小小丸子

厚着脸皮晒一下，我没多少东西呀，基本不会烘焙呀，就做过蛋挞、蛋糕和饼干，很多原材料还都是半成品，真没法和小乖妈比呀 % F" h. U3 W4 ~( R9 h
1、烤箱，买的不好，没有温度显示，买的时候没经验，所以也就不能尝试做一些复杂的东东了。
( Z. s, m  R4 L% O% y1 f2 g
: I0 I' X1 b6 t6 l5 e7 d9 [
% R; ?8 d" Z  R9 w5 O2、多士炉，我的最爱，烤面包片的。
! \% ^2 y2 C- A: C3 K/ C# c8 z
  u& b2 @  ?3 h' Q7 z) E# Y
2 F5 `* q: X+ D7 g; {3、打蛋器
+ q3 L1 v5 [0 u9 @' d! X' [; h% V0 R9 X5 {" W! F! l

, a) w8 D2 E0 \) Q4、小秤, X5 z% p* R% ]9 j/ Q- R

, @2 \6 c, `) E" Y/ H% t
7 U, e' D9 J' ^. S" k: Y5、叫什么忘了，基本没用过
7 G$ B# [4 F' S) P( S+ u/ v- |- G$ w+ a+ m3 w- o* ^

, c: \& Y' n. ?# L6、蛋挞模具0 `' Q3 y  ^: }& t5 b

6 O. w( W6 y5 d
+ M! M7 Z- J# V  }7、蛋糕模具
+ e+ I* O, @8 q5 f, i' E% x/ u; m& k/ g% y$ X  \9 r' J
9 z4 C0 G( [. e& d( ]; C0 r) K  m
8、饼干模具
# D. f2 i# E: M8 Q" y% O
- p) ~; K, C6 E7 B# R8 T, ^# J
0 A1 ~5 n& p# g: f9、锡纸和吸油纸，烤鸡翅用过" U* [4 ?1 J8 _
4 O9 E" \8 q2 o8 O

7 Z6 D8 E( w' b7 [! ^7 Y0 t) r10、手套1 }# r2 K/ T% B: F
0 d* W: w) d0 b  K' Z

. M/ r0 i9 T/ ?! _# ~11、蛋挞盒子，里面装了我刚做好的蛋挞0 X( r8 k; z; R/ x% K

1 l! \/ x" k9 F( D3 L
% o) N) [3 G* T$ ^" @12、淡奶油
& V* ^" i2 u2 j3 v# N
3 p& I, V) b7 [0 G% b+ l3 D! O
2 y0 h- ?4 W- g3 x, }; ?对不起大家，只有这么多了，我根本就不会烘焙的。
2 ]; |1 N/ ^/ X& }$ ~' \4 w6 a- v6 Z' c) Z, X. O& F
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-4-24 15:12 编辑 ]

赵岩

真不错~~~~~~~~~~~~~~

昕怡妈_1012

楼主好厉害啊！学习啊！

angie

原帖由 有猫独步 于 2010-4-21 10:21 发表 4 U- r5 T2 ?2 t; y4 e
亲。。。是糕点师傅么？？好专业啊~~~~~~~看完三顺  我特别想学西点制作~~

  D& D8 [; V5 T. X4 b9 |
偶哪是什么糕点师傅啊，只是业余爱好而已，这些都是必备的

angie

原帖由 胡麻妈妈 于 2010-4-21 10:27 发表 . u3 Q. o; E7 j
lz我爱你！ ! v& d' a& v) [' p% C
我曾经说过我结婚的时候其他的都可以忽略。就是厨房不能忽略，看见lz的家当我忽然觉得，生活真的好幸福啊！为了我的完美厨房，努力！

, ^( d& U% _+ i6 ~$ M
结婚的时候我也是最注重厨房，我爱做饭

angie

原帖由 duoduomurmur 于 2010-4-21 11:11 发表
& l- O" _6 }9 g7 `LZ的模具好干净啊，嗯，我的模具都落了很厚的灰了，不太好意思晒了

2 m6 ~* z6 _' q8 A
亲别不好意思啊，其实我的也好脏的，头拍照之前我都擦了擦，而且自从有了宝宝后就没怎么做烘焙了，所以显得干净，希望亲能参加活动哦，肯定有好多我都没过的，交流一下吧

angie

原帖由 樱桃小小丸子 于 2010-4-21 15:11 发表
" P0 z$ j) U, H没脸晒了，我没多少东西呀，基本不会烘焙呀。

, t# f" x& h: r. y  b- o
唉，我也是献丑而已，好多东西我也不常用，亲的东西肯定有我没见过的，交流一下呗

angie

原帖由 dongyuling 于 2010-4-21 20:02 发表 , i" e% O8 L" e$ K
你东西也准备的太丰富了吧。。。

% @  d$ {. W3 ~1 a- u
谁让自己喜欢这些呢，烘焙确实是个无底洞啊