笑笑怡然

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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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笑笑怡然

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8 w5 [! ^0 ]6 d1 ?占位  公布配方
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8 j8 F7 o. Y2 ^) s: e! O想吃榴莲蛋糕的举手2 g& ^3 Y5 ~! o# J2 V
1 ]1 H1 K& n2 [7 c! C3 }, G( Y
这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
4 O* d1 O: C2 i! j4 j! W5 h& R. ^, ]
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感觉时间不够用  忙啊. T! z" x) o9 t& a( R7 A

! z' W- A# Q! F1 I8 _今天终于有点时间整理下  关于制作方法! L1 k. m7 _: D. k  {

: |# R: G5 k/ f; o3 Y' d: A3 M8 G+ P# Y2 o4 d
这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整* t/ H; t/ z6 M1 z5 B
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2 o4 I8 [& ^, z/ L* s+ I配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个
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9 w% [$ s* J& o  W过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态. M0 T5 Y# j3 p
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4 ?' d2 w3 j4 r) n9 E7 w+ f6 K           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。; L" E- m4 r6 c- q5 Z3 S8 I7 F

& k' [# m! ~# l! ?( M
: k6 N! B- N% t) c5 r1 U           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀
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7 ^/ }% d- g9 [' R7 k9 ?0 Q           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊
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          6、倒入蛋糕模1 N/ L, W. S, L3 C( J: P8 w: j8 U

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  \2 a' M; X6 B- |, r          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来
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, @$ j* e, Z! ^- t, K) p9 h: v               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  
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1 e. U* s' z% Y               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出
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              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧
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; l4 d: o, k  {! {9 k2 w' y+ B1 t3 J; ~
               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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笑笑怡然

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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

笑笑怡然

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* W6 r8 w7 i$ I4 d2 _2 w! v1 s介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品8 z. Q3 o, v% G: F  ]* ^" D8 h; Z
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  o2 V5 U' m3 K# O2 W9 B4 e真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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留位   北美奇普做法
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需要制作方法的亲们  回头来找  & i9 y3 y( ^6 I1 ]2 [0 f1 L) z
怡然手头还有很多事 待处理
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( w2 g  ^4 O, U$ J8 L" t; q$ z9 E% \4 A& Y/ `

6 m3 N: T4 p" \# Y, _回头空闲 静下来 再和大家分享
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0 k8 b( O( a5 _' g) ?
( I% l3 C& y; L+ z1 B
谢谢等待 谢谢关注
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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
2 d' b/ i) b! t- n+ Q9 P; G/ L2 f1 v
这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦5 v) f0 D' j& ^* J+ n

2 E! P! H" \  \. _% f3 w: P9 Z5 a  C6 w* _3 O6 z
全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克# H; E9 I8 G5 s" H

! K3 T' U- z  `3 `+ N# B* n$ w! P0 \- _5 O. ^, _

黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

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入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美0 M9 B# x8 I# A" `8 x6 s* H1 L3 V. ]
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你也试试吧
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制作方法： 稍后上  ==# `+ d6 k9 O) A* `; B! k9 w) z

3 x5 a! r; c4 A* r* K3 G) z这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 . d$ T9 K  c$ O; u, G' d
# o1 n' Q" P  ^4 ], ?4 t

9 f* c- Z2 E2 ]0 m- H怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  
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曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜  s# V5 X1 N, C6 S: _! X  p

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就是让你流口水 就是足以让你回味( W5 m0 S: n$ X. |( }

" ^0 e/ Z2 ^- k/ h9 Q8 I" G) _就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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配料：: I) }! h" A5 K7 l! m# v

& i6 {6 ?+ N% u2 u: J+ c/ C
5 K& ?$ v- R5 x& A4 k4 q  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克
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: }! l0 n0 |  N; o4 W
3 b( g' ?- \8 r( t& C- g制作过程：$ @3 ^1 S( \* W* Q9 T+ n

! u0 v: \6 [& m6 Q

黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

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将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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& N& Z, E$ ~  A: |4 ^- t' F

笑笑怡然

大爱披萨的麻麻们看过来啊4 q( E0 S* z( Y/ t5 c$ u% Y7 f+ D) F & P* n6 x4 ]3 F+ M/ A & N) B$ w/ ?1 |- v7 s. l, M- H) q1 b5 r$ F+ a( ` 2 F- `8 B( ]3 |9 G; b) {1 L # V9 B4 o% d$ r% h : n$ R/ J+ t0 ^# Z8 m8 M0 F) L0 y 6 j" [% \0 U: T- X0 i 2 ~  ]+ S! C7 N; m4 v ( Y+ o! S  A! j7 L5 X" {) b / L- g$ f1 w+ i+ l+ t; S* R/ j( C ( J; y. s9 [2 h1 u! n  n ( V/ J- E2 t# c* \3 @  K ) q( `( i) r( m4 r1 A. V 1 D3 _8 Z9 k$ A! g7 V! K% C9 a1 D! u  o( F& ~* k 6 n* @! N' r# Y8 ^' z% C! R* o) z8 f& W" H- b + r6 b* q, c( ?( z5 q7 a! K% j2 |3 a # C4 v  O1 Z, g8 A: d5 d) I" C$ E6 m) i ( _; C. S  @/ a! \& M: H8 V' V' ~% }   a6 @& h7 Z  \5 u7 R + b* S' s. M: m. ]; L3 d$ y2 ]1 O! { $ w3 n9 p- O1 T* Q/ G: \# I 7 g, E' ?8 |+ q; O) ^. ~; N/ h, e; t8 e! J$ p # e5 G5 w& U2 D7 ~- z$ g! ` % _% d: _# A, w! U; H( V$ [6 y 4 A4 i  [4 w6 X" l5 [$ M3 ~5 w* |" E3 S5 _0 O1 W: J' u 每种食物  选料  一定是最重要的 : Y7 {4 V6 ?; v' H( G7 y4 ] + d/ [. Y- Z: R& W5 M 4 \2 v% _8 ~7 r  {( l' ^  _现在的番茄多数都是不酸也不甜的 3 Z+ `0 f* C" \ ) c+ g% ]( J9 c3 I7 F$ Y ; ^! ]3 P0 N( Z/ w: i  G唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意 ' H  @% S7 n6 f! x2 @5 \) n, O9 U" Q" M, X7 } ) w! a) L9 M- v+ V& t$ J  ~: d) q + u# [- F! ?7 m2 t) q! i& e

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦2 b0 c# k' z( @& R. C
; g: @( C% K. q4 k
怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程0 x. T+ }( u5 k9 D1 m
, L$ x6 U/ A9 S+ Q: {5 c

: S1 b' |3 b/ ]6 _
# }; ]% ?+ ?# z5 G0 J5 w2 I, {9 a5 V5 }% e3 g2 _

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. r' g; `1 p/ A9 K# E
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( b9 o$ d( h& \" P
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笑笑怡然

6 n  \% O% X( l7 y2 E9 D8 ^8 B' i; Y) _
可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
7 O- T6 S( }# {" N
- `( u. [% r" G. V
5 c! h% Q% N. ?; w! t& t披萨制作方法留位
- }6 F+ ?  o3 ~# l; U0 J
0 L2 f3 G: u& x/ I$ q! J. e披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻
, q$ W9 b6 u: @6 {7 `& h3 L( Y+ j

+ V5 i, c$ }4 O/ W区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
" m7 D" C& ]% E  w- \. I9 u$ [0 _1 v& K" F/ X' t1 @; J
这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
, T: L# k" S! L% S0 Z) F6 Y3 p
8 K& w. F- z; }, Y
% v& k0 X, r* v4 l3 ^说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味
. |8 ?/ Y8 ?9 `  l7 t7 l1 U: D2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定
+ o( c: Q& ~, T6 _! i3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined) W5 w6 V; g+ O/ }
  N* \0 A8 [; t! m8 f, h7 [3 l3 c& M

5 i$ m# O! V7 O7 L1 Y4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined
2 c) Q% e3 e; X& r
; [" h1 S  N  E+ r* |8 v
8 [( w, j+ q; L3 M  u做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
% l/ o- q( a/ ]1 c. _: G9 r  + k% Y" u. `2 M# D* _! \% b
           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒
5 `9 j9 W* M, _1 D) V
+ E' J" O# f/ t9 c( V+ G: L, }/ o4 D! d/ X& w% X& s8 ^6 K
           3、西红柿炒出汁  放( {! v/ @* F! J( \$ e# S0 ]
糖  0 ]+ R- T; J3 O
披萨草  煮10分钟   
- y8 w# S8 t/ R
2 N+ s- t7 g' Y: V/ C  e) }6 b% L) g; [8 Z. @
           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟9 Y. Y0 U" y" }/ m
/ R# ^1 r$ Y/ L; A9 d5 }! l! u

: N1 {( H1 o" Y$ N           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅
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3 w1 z+ k7 u8 N/ ?+ y. q$ @. h
% T, B0 [0 Z9 \  C3 r1 `3 H/ r! q各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
4 h# n8 I1 o& I7 u( f
# W) v# s2 ~( P- @8 v- ~9 d! @3 D& o2 u8 s  u
再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风
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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  : T( i3 `6 B+ h- U- T+ J

- r. {  y% K" h8 o# P: _: d今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快1 a, I7 J) {* p( X, e0 d
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下午是为朋友制作饼干的时间  ! f9 Y/ m; p3 r1 ]2 W# N6 k
话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿
6 }* P2 }7 N. ?6 ]! L准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了" u: g: z& a  L# v+ ]
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了
" W# b: M0 H$ |/ d* d. B% S等明天吧
; J: v. i1 r; N( ]明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的
. v0 ~- ^6 r) u& A( U  H+ N. s明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点
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( f# V/ j1 H6 L- e, s' x还有很多关于烘培的内容和大家分享  0 f. p+ ?3 a7 q& ^! Q

9 `" q! S) [2 h因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒  d) u3 P$ _7 m0 }+ Q* d' g" S, w, X

. V* A* W! U+ u9 m明天见/ t! A' f( Z% d5 C6 t) J

笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢