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每天的清早 进山晨练  新的一天  从这里开始

在这个繁华喧嚣的大都市  我还能躲在山里 看春天的花开 听夏天的蝉鸣  赏秋天的红叶  体会冬天的寂冷 ······

实在是感恩

每天早上 我在攀山的时候 总是在鼓励自己  要加油啊

笑笑怡然

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前些天在山上采了一把野金银花  很稀有哦

金银花开 通常在春天  都深秋了  居然让我采到了

我是不是有一双善于发现的眼睛捏

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笑笑怡然

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爬山归来  8点过  准备早餐

这束金银花和榴莲蛋糕  真的好搭  多拍几张  咔咔咔

这款榴莲蛋糕是我自己凭感觉瞎整的  准确来说像榴莲挞多点

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我想突出榴莲的口感 所以  在配方的时候使劲的放榴莲肉  孤寒的放面粉

蛋糕烤到比金黄略黄 上火偏高温点 这样表层会有点榴莲的焦香和稍有嚼劲的口感

要问好吃不

吃完了 还总是惦记着冰箱那份 啥时候吃合适 如果不长膘的话

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确切的配方没有记录下来 只是凭感觉

看看制作过程图

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占位  公布配方
; E; {9 r- d" J5 }" E& x1 K
! @+ o& ^5 X5 E% l6 ]) Z想吃榴莲蛋糕的举手* x$ v& j8 d, [8 e$ a
8 F; f9 H( I0 f! Q$ w" h
这些天 一直在帮朋友们做饼干 手工饼干 工序繁复  产量有限 加之怡然又是追求极致的处.女.座  总
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& [* L) g5 E/ ]9 R$ ^6 P
感觉时间不够用  忙啊. |( b; r! p: \

2 s) Q  n1 ]! m# b2 U今天终于有点时间整理下  关于制作方法) ?5 _4 _. K. q: q0 N7 \
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1 Y- N9 u" V& H/ w这款榴莲蛋糕是我随意而作  当时没有记录具体份量  现在重新整理  每个人可以根据自己的喜好作调整& }) Q3 e8 m+ |  L# K! _( p
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; c( K$ d4 E) Y% q" G! V/ A  m
配料：低粉200克  无盐黄油 120克  榴莲500克  红糖80克  细砂糖50克   鸡蛋5个1 t7 p" \) j/ X0 C1 X4 q" W& E

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4 ?. J3 Z) ?" ~: ~) ?过程：1、取榴莲肉压成榴莲泥
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- s9 A( ~( v4 ~7 |3 [           2、黄油软化后加入红糖、细砂糖打发至蓬松状态
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           3、整鸡蛋打散分3次加入到打发的黄油。
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           4、榴莲泥加入黄油糊里搅打匀7 t4 {+ r, C, x

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- H4 f( @: K% J           5、加入低粉用刮刀翻拌均匀 成为蛋糕糊6 a5 _! l0 t1 J  b3 |! ?

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          6、倒入蛋糕模
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          7、放入预热好的190°的烤箱烤20分钟至蛋糕完全膨胀起来; {- j1 e# j) f

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               想吃硬皮的 在最后烤的几分钟把蛋糕放到面火层  0 o" ^2 A9 e# U! N

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               此刻  千万别离开烤箱  烤至合适的颜色  取出
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; f7 r& q$ }# j2 R! N' G0 M6 p' N
              好啦 做完这些  你就等着吃让你牵肠挂肚的榴莲蛋糕吧1 b3 S# }1 m# n7 Z

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               放冰箱 密封 冷藏一晚  感觉更好吃哦
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这尤物般的金银花啊  我该如何珍惜  该如何用到物尽其用

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先美美的拍个够啊

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曲奇饼吃多了 有点上火  配上金银花茶的清热祛火  就绝配了

曲奇有点甜  那就用点金银花的苦去中和吧

曲奇有奶油的浓香  金银花茶散发着缕缕的清香

这一刻  不需要做任何的事

只需要享受  这一刻

这款曲奇  也叫奇普曲奇 做饼干的基本原料配上坚果和巧克力 形状用手随意拍出  是款风靡北美的经典饼干  

笑笑怡然

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0 `" }( r. E* B/ }( k7 @7 p) d3 s( V9 F, R/ @+ Q1 S& G  V
介个风靡北美的曲奇  在我这里也稍稍的改善了一下  话说  去年  怡然在美国吃的甜品; ~. ?0 v" K$ F( P6 s" ~

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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整

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留位   北美奇普做法. T) _% [6 c! ?, S9 x/ q5 A( V) |1 H

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( K" A8 j1 k2 h- z" O0 @! h需要制作方法的亲们  回头来找  
; ~  n6 L; f5 O' ^* k; L: j% q怡然手头还有很多事 待处理
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( W' d; i* x( `5 i. q, ^! s
, o& F' A1 q8 i3 Y  _
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回头空闲 静下来 再和大家分享
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- q' P" k: W# i' I' j/ {% ~7 q5 Z" h) g( S$ P
谢谢等待 谢谢关注
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真的是甜的腻S人  糖量我是对半砍  巧克力  面粉的量也作了调整终于有空上做法  和各位分享了 谢谢等待 谢谢关注
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/ _: W+ H4 r0 v: e% b% L6 I$ _  ^这是款值得烘培控们一试的饼干  多做些  多留意细节的处理方法  相互取益  烘培就越做越好啦- M7 @7 P0 F' j
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全部材料：低粉250g 黄油130g  红糖30克   白糖30克 鸡蛋50克 杏仁40克 核桃40克 巧克力切碎40克: p( ], k7 [# u6 u
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黄油和切碎的巧克力（原来是整个的巧克力切碎的，味道当然不是巧克力豆能比滴！）

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坚果，我选了美国蓝钻杏仁和新疆的优质核桃。（核桃是这款饼干的主角，据说没有核桃就不是北美奇普啦）

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糖的份量我砍掉了一半  少糖健康  

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混合材料

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戴上手套  取适当份量的饼胚按压成型

) k& y9 H' O: n5 X. r; T: ?3 Q

入烤箱  200度  20分钟左右 （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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笑笑怡然

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, w3 u8 c; @+ t3 K5 `  x+ \0 i  J* O0 d# s" `& |  ]: R# [2 V8 S
我做的提子曲奇  可以和蓝罐的提子曲奇媲美
/ m* r# g, n* ], ]
. V, G6 U$ l) P  A+ E' M
7 N# Z& K7 K/ f$ N; V7 G5 e4 Y8 A" H# g你也试试吧( |! G- T9 D. F' Z/ h5 Q

  T5 H$ n" Y* I+ S$ ?0 z* ~7 F1 `. b$ Z. l8 h! s' D
制作方法： 稍后上  ==
  q; E" w/ Q$ v0 K
: V$ @6 s% l# ]4 x; [4 t" V. S这款饼干 我用过好几种葡萄干来做  最后发现还是美国野生黑加仑提子  做的效果最好 ( Y6 g' T! h1 j) M. l
8 l4 W$ ]4 u) X! r. C0 z* }

, w' w: R# ]) ?怎么好呢   美国野生黑提 甜中带酸  就是味道很正的感觉  
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, u. A, R+ [& V9 [6 ^& ]
曲奇的酥香 +  略过舌尖的提子的丝丝酸甜% U6 g' w: P. ?- g/ B
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就是让你流口水 就是足以让你回味
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/ f9 G3 ]/ `* [0 B- z" h就是为什么蓝罐曲奇那款提子曲奇   让我充满了儿时的回忆
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配料：0 A, v, c( v: h$ T: k$ B9 W3 M! U1 x
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  黄油150克  低粉 230克  蛋液  半个  糖粉 80克  提子干40克0 H* Q3 B! `) }- f* K) K4 t
+ O$ w% _) e* I! h$ _3 {3 A

, l& A& h3 {. H制作过程：1 i5 C0 R( F. O; C
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黄油软化加糖拌匀

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鸡蛋分3次加入拌匀

筛入低粉拌匀  加入提子干拌匀（提子干先切至合适大小）

. ]8 u* m" \/ c2 g

将面团整理成型 可圆或方  放冰箱冷冻至硬  取出切片（0.7cm左右）  放入烤盘  

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预热烤箱200度10分钟左右  中层  约烤15分钟  至金黄色  （每个家用烤箱温度不一样，大家因材制宜）

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笑笑怡然

大爱披萨的麻麻们看过来啊( s8 Y3 M8 ^$ b , ]: J8 L/ K% K! J8 n, Q: A 6 g4 P6 p9 A- {$ S" @! A. U& T+ L8 D- }; m; {/ a 7 l% t" V, M( n  r( r) n1 t 1 \, ?/ V; P4 f9 [4 T* M2 B! s5 z' |' `& P/ G5 J # s- Y4 l- R& x& V$ B$ B, I 7 U; _6 t/ I1 Q/ X2 { & H' z( W4 g' d" S3 U$ z/ _7 u ' G) F6 v2 B& X" y; R+ e$ ] 2 }! R/ p' i* ]' e/ y; }' E& p + j' m, L) h" U3 x* e; }4 h , r0 ?# h6 U& P1 T- P/ Y- ]7 z7 O( W  U* j+ c0 |8 n. f! o' c 1 ]5 x5 \# w. `3 M 6 ^$ g: p, w; e7 b 0 S4 C# H$ v+ k* C2 v- U3 a5 y0 M - u5 s$ D7 u' E: k! f  J0 I 3 b9 |0 |  i8 c0 @, W9 O: d& M' }) B9 V- o. n/ P* g . n8 l1 b; p. ] ( G4 K  M, f5 t& g ; W& R, F+ Z* t! o4 v- s- k# v) s3 P5 r3 z$ {$ V% j- G+ X $ N& _( q' }/ ]0 {$ ]0 T/ s) ` ) }6 P+ {2 e6 G) \: b3 y* O3 V+ ^ 5 @' Y0 k. ?  n5 G- q" P/ l0 z, G0 G' j, \6 N' ~4 ]9 V   Z. O8 k$ e8 n" a2 g. B1 |5 F) j5 U - P' N: B) R9 E& s& _/ r $ @0 _' d1 M! `" s5 u2 c- ?" f/ S0 ~ 4 F4 R5 P  f) N; b. `/ K" [3 }每种食物  选料  一定是最重要的 / N3 v3 a/ [7 H7 I7 E. p) J$ [3 K% h6 ^   l% {+ b+ F+ w" B. {6 N  l3 P, E 现在的番茄多数都是不酸也不甜的 ; w! [5 ]9 J$ M- V: m, B$ C' @5 J, A) w6 f 8 e* j0 A2 Z+ V- D4 |3 S, C" B 唯有这款超市的粉番茄  东北品种  还能合乎我意  k0 K. s8 \7 v: @! ~$ @ 0 {, K1 n9 e. [  O* V& C * U0 W* }- X$ |8 f$ H7 n( ?7 F0 ~ 2 ~4 @  _4 D& r) M, C1 G+ c

笑笑怡然

啦啦  啦啦   上演真.人.秀啦0 q4 n2 M& O* f6 m+ @

( d3 x- U3 ^8 r8 }怡然在为麻麻们讲授 让人盘子啃光光的披萨制作课程
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笑笑怡然

: Y1 ]* z" B) [8 ?6 Q" R6 N- E, K- [8 M6 D, W" v& T/ _; m, B
可以开店的披萨酱  你不回来看会后悔的  
0 j# r, w3 W7 j+ w( P+ e. K2 H0 {$ O2 |- w6 H" l8 }
+ n8 D0 Q' ^" c, u) H
披萨制作方法留位
0 r1 `3 g- V% U0 [3 i/ H4 l4 ^" h* f' U" J2 y
披萨酱可以做意式粉  通心粉  面条  的拌酱  我通常是做一大盒子的份量 分给亲朋好友  放冰箱的软冻4 Z; x2 d8 a1 v2 [5 f' a5 d

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6 a& d0 A" @: r- d; p( |区（温度在-4°)  可以放好久  不想做饭时  舀一勺  下点粉 面  什么的   让人好吃又满足
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1 Q1 P" b& t' H' ]这个披萨酱是怡然实验多次后  总结的方法  现在已经成型啦  每次朋友来我家吃披萨  吃意粉  总是盘子啃得 光光的  留在盘底的一点酱也不放过  还建议我去开餐厅  材料：  西红柿   黄油   半肥瘦猪肉沫  洋葱   大蒜  黑椒   盐   糖  酱油   番茄酱  披萨草（牛至叶  罗勒  迷迭香）
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说明：1、西红柿是这出戏的主角   要挑成熟的  酸中带甜的   现在普遍是买不到  可以适量加点亨氏的番茄酱来带味% X" Z' U) ^' w. x* x+ {+ E1 W- I
2、牛至叶  罗勒  迷迭香  适量 建议先少放  毕竟是西式口味  不太适合俺们中式口感  视个人口感而定7 O' H$ n( O4 b, x  R# |5 Z
3、酱油是一定要加的  俺们就是大汉人 俺们就是爱酱油  正规西餐都没这黑乎乎的玩意的undefined
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4、肉末是点睛的  好吃的披萨  哪儿少的了肉香啊undefined$ }1 M% R' ]3 A( ^& B

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做法：1、西红柿 切丁  洋葱切小丁  肉末用调味腌下煸至出油
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           2、放黄油热锅  放如洋葱 大蒜 煸至有香味溢出  加入西红柿  猛火翻炒$ v3 z& ?* m1 h' P- G2 K2 c
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/ z7 i: }$ `5 |8 }% G/ h) C2 t           3、西红柿炒出汁  放/ h, l& W- ~. t' D* @* g
糖  3 v! v; P8 U8 L* y$ ~- z
披萨草  煮10分钟   
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" o9 I# G  {# @/ O3 @  C) Q) B           4、放肉末  翻炒   调入盐  酱油  番茄酱    焖煮三两分钟' v# v9 j; g* b$ J
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* @! @4 {' _  U7 n           5、最后  试试味道  缺啥  按需调入   翻炒匀  出锅
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6 D: ]' y6 x3 m8 L7 B1 ]7 ^各位看官 如果做不好  那就要唯己是问了   拉出去  打30大板  undefined
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再次声明下  好出品  必需好材料
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笑笑怡然

值得拥有的北海道戚风" i2 Y0 X; @- s# V4 y8 |

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笑笑怡然

哟 大中午一点啦  " O9 r7 L# ]4 ^9 ~. g

" r. n) ^, d( h2 e) P今天一个上午  就整理了这些  中间穿插了一些杂事  时间过得飞快
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下午是为朋友制作饼干的时间  
- j: x2 h. f  i8 T' D话说这作饼干  真是需要耗时打造的活儿7 H) x5 E8 y' o/ t
准备材料 化奶油 切坚果 浆果 芝士  转眼就俩小时不见了% i3 W' _( U7 j2 ]" S
材料整合 定型 冷冻就到了大晚上了  烤是时间不够了& H  A. p! q- V4 G. `0 O
等明天吧
2 [, n9 I+ U9 D& C明天饼干切片 再整形  烘烤 摊凉  储放  够忙乎的
" x* h. Y' K, ^5 b明天朋友3点就过来取了 还要打包装  快点  快点
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6 ^! G" P9 a/ }: U  p, W还有很多关于烘培的内容和大家分享  
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. b- W! X, |: @5 t. K因为好久没上京妈网了 所以好多美食要晒晒& z3 u9 N- a3 @9 x1 y; G
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明天见
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笑笑怡然

放慢匆忙的脚步  聆听自己内心的声音

xunikongjian

看你的烘焙，看你的文字，看你的美图，美美哒

笑笑怡然

吃什么，我做主，怡然手作，拒绝任何添加，拒绝转基因，追求健康，崇尚天然!

笑笑怡然

怡然曲奇有手作的浓情，有家的感觉，有爱的味道！

鞋带飘飘

诱惑，没方子呢