鱼片

啊。那肉能好吃的了吗

有猫独步

原帖由 鱼片@bj 于 2010-5-13 10:46 发表
6 \$ s: [& h6 ~& ~) @3 B; B啊。那肉能好吃的了吗

' P! L5 \$ C8 p呃。。。。我忘记说得让 调味料了~~~~~鱼先用料酒和盐腌一下   鱼蒸15分钟  出锅， 油烧热 焦在鱼上  配上蒸鱼豉油  就可以了  就吃一个鲜

kexin

学习一下,这个刀工有讲究哦

有猫独步

原帖由 安心宝宝屋 于 2010-5-13 11:04 发表
) g3 P& [9 G1 R真巧，我一直很喜欢吃鱼，可就是做不好鱼，郁闷。。学习一下

) [" L: Q( ^6 y' O: g% h, \% a. W清蒸还是很好做的~~~呵呵~~~建议还是用鲈鱼吧~~~

有猫独步

原帖由 kexin@bj 于 2010-5-13 11:25 发表
- I) w' |& X# X5 C( v# z: o! H学习一下,这个刀工有讲究哦

6 z2 p# W% E, M8 q% J1 X0 P6 Z6 L
恩~~~切断鱼骨时候 有点费劲。。。

songshicheng

学习了，有功夫我也试一试

伊然

偶也看着做了，呵呵，好吃不好吃吧，好看极了。嘿嘿，可惜没拍下照来。

caicaiqin

不错，我觉得清蒸的鱼一定要鲜，武昌、鲈鱼、草鱼都可以吧。本人很喜欢吃鱼，怎么做都喜欢，呵呵

tiger1234

还真是不错呢，有营养啊。

cindyli999

怎么没有蒸的过程呢?

有猫独步

原帖由 caicaiqin 于 2010-5-13 14:18 发表   q7 @' d# ?" O8 ?' b, K
不错，我觉得清蒸的鱼一定要鲜，武昌、鲈鱼、草鱼都可以吧。本人很喜欢吃鱼，怎么做都喜欢，呵呵

, w- ^" l' _, {8 d. ~/ c
武昌的刺好多啊~~~~一条鱼  我家吃了两个小时呢~~

有猫独步

原帖由 伊然@bj 于 2010-5-13 13:53 发表 % G+ |4 f# j( b$ y& _
偶也看着做了，呵呵，好吃不好吃吧，好看极了。嘿嘿，可惜没拍下照来。

2 `: E: o! x8 S: }下次拍拍~~~肯定做的比我好~~~我第一次弄鱼~~~额呵呵

有猫独步

原帖由 cindyli999 于 2010-5-13 17:41 发表 6 Q7 [. `9 s/ u5 C- N" P
怎么没有蒸的过程呢?

* S+ d% J0 {: R" T# S光忙活鱼了  没拍~

妙阿

好想吃鱼。。。。。。可是又不想自己做，呵呵

有猫独步

原帖由 妙阿 于 2010-5-14 11:20 发表 . z3 n6 `# J7 v, W8 ~; n
好想吃鱼。。。。。。可是又不想自己做，呵呵

/ I, S0 X% {2 E9 n/ G8 p# o
最好的办法是去~~餐馆吃~~

angie

做得真好看，改天我也试试

有猫独步

原帖由 angie@bj 于 2010-5-14 19:58 发表 9 l1 [0 h& ]6 N2 C" o6 s1 c- ?) j
做得真好看，改天我也试试

2 u, a3 O0 s9 h5 ~# h恩~~很好做的~~嘿嘿

鱼月月

那节目我也看了，不过觉得清蒸鱼放辣椒就破坏鱼的鲜味了，呵呵
7 U4 M' t6 w( {& l1 r武昌鱼要照这种切法那吃起来可就费劲了，
% c! o& P0 q, X0 K" v/ l2 o6 Z整条蒸，给宝宝吃鱼腹的肉，都是大刺好弄

lanshanyu

做的真漂亮，我也刚学会蒸鱼，简单好吃。/ U1 C' Q# ~7 u+ W4 ^& `. ]' A

9 }( Y( v$ J& A8 `: v$ S3 ?鱼杀好后，直接在鱼背上切几个花刀，或者直接斜着切几下，方便入味，然后切好葱丝和姜丝摆在鱼表面和肚子里，放在微波炉里蒸，有蒸鱼选项，我看了下时间是3分钟左右，我一般蒸3分钟后取出来翻面再蒸3分钟，然后取出来，淋上蒸鱼豉油，再用锅烧点热油，倒在鱼上面就可以了。