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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-6-23 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
慈云寺附近新开了一个海鲜市场,扇贝3元1个,我买了7个20元,也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃,加工费扇贝是1元一个,我没有加工,买回来自己做的,第一做,有不太成功的地方。) ~! L7 K. Y1 ?( Z6 U' F* U/ }% F
1、原材料:扇贝、蒸鱼豉油、蒜末(量大点)、姜末、葱末、粉丝(提前用温水泡软)/ W5 `4 Z4 ~! l1 J9 D6 M
2、我买的时候让人家已经收拾好了,就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出,清洗干净,贝肉上面划几刀,便于入味,贝壳也要用刷子刷干净待用。
( H3 f/ O) [7 \, b) F" D6 p- J3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中,上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末,哈哈,看看我的扇贝,整齐吗?排队等着挨蒸吧。+ }5 I% r+ P2 O# F8 M- _1 w2 L
4、放入蒸锅中,加入蒸鱼豉油,开火。
9 h" X) Y# d% N& U% g4 l5 ?2 h/ e6 q
" g. r% }* t  s0 O! ~. l( v5、上气后5分钟就熟了。看看卖相,不太好呀,惭愧。
3 O: V1 h. g! M1 I+ n8 p) W2 e3 p0 L! ~9 y! k
6、来个近景吧,有点虚了。$ u. u/ o3 _1 a

1 A* ^2 D# M- |
0 Q& ]+ i- X) ?: D8 l0 x( {友情提示:我的失败教训,千万记住蒸鱼豉油少放,放几滴就行了,我到了满满一贝壳,儿子说味道其实不错,就是咸了。如果下次再做的话,我会事先把贝肉用豉油腌一下,估计效果会更好。
0 A& O  L2 j( f- M& v, E! @* i3 j/ e. s
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

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宝宝生日
2007-11-06 
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看着就好吃呢,真是不错啊。

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宝宝生日
2007-09-15 
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看着真不错啊。下次我们一起吃

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宝宝生日
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好吃~~
5 h7 P6 n9 o: x: ?- q看着就香
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

不错不错,给我来一盘
* L' v$ \1 X$ F9 \+ u( ^我口重不怕咸

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宝宝生日
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你们试试吧,很简单,属于傻子做法,自己做清洗的特干净,我儿子说,比外面吃干净多了。

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宝宝生日
2009-06-29 
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原来如此!!; F1 {1 O+ U& `/ m! j
我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

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宝宝生日
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啊啊啊啊啊!馋死人 了!
盖盖儿妈

博 士

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宝宝生日
2009-06-22 
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哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

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宝宝生日
2010-12-25 
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我是把蒜末用油爆香再用,我觉得那样更好。

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宝宝生日
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看得我口水直滴~~~
: X, |; w# l9 R# @( B6 z, a% w我的最爱

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宝宝生日
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看着不错

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

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宝宝生日
2009-07-06 
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不错不错,不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸,更好一些,保证扇贝的鲜味

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2008-09-29 
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一看标题就觉得是你做的
团长编号 MW10393

贵宾用户

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2010-03-24 
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不错不错  跟外面卖的一样一样的

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2011-04-16 
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亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢?我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

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2007-03-23 
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嗯 是,蒜蓉是炒过后,会更香的

宝宝生日
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做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试,也要少放。

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宝宝生日
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原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表
1 I0 f0 h2 G+ l' f( M0 s亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢?我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了
4 }; b6 \! j# l) O. e4 b1 e3 \
慈云寺桥的西北角,家乐福的北侧,好像叫做京朝海鲜城吧。

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宝宝生日
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原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表 - G0 D' ]1 y& x- D" D
一看标题就觉得是你做的

$ x& A8 S9 `7 L3 I8 b2 ~咋这么神呢?缘分呀
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[小丸子的厨房]---蒜蓉粉丝蒸扇贝
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