樱桃小小丸子

慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。
! u' S0 Q1 Z9 l. I' r: ^1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）/ e. m  Q8 r) A' K) W# m
2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。
- u* t6 z4 u1 K) B* P3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。
9 S% Q7 L; z0 J0 K% w, y) V4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。( {' L# d" e6 w: z5 V

7 @$ W; Y& l( |7 \5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。2 h: G1 f# h9 n- E
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6、来个近景吧，有点虚了。( ?2 Z2 Z5 f0 m! k+ |
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友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。
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[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

tiger1234

看着就好吃呢，真是不错啊。

鱼片

看着真不错啊。下次我们一起吃

子元宝宝

好吃～～
3 O% o5 `/ d- R7 [' \5 C( u; r看着就香

kexin

不错不错，给我来一盘
7 l# \9 u1 d/ J- ~0 T我口重不怕咸

樱桃小小丸子

你们试试吧，很简单，属于傻子做法，自己做清洗的特干净，我儿子说，比外面吃干净多了。

宝儿华言

原来如此！！
" H* E1 s- I0 w, o3 T我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

bjcikon

啊啊啊啊啊！馋死人 了！

幽灵宝宝

哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

一朵小花儿

我是把蒜末用油爆香再用，我觉得那样更好。

高速

看得我口水直滴~~~2 E0 B$ a: M4 o3 Y# s. g
我的最爱

未来草莓妈妈

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

womenxa

不错不错，不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸，更好一些，保证扇贝的鲜味

angie

一看标题就觉得是你做的

微笑泡泡

不错不错  跟外面卖的一样一样的

祭思5

亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

末末次次牙

嗯 是，蒜蓉是炒过后，会更香的

junmiao

做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试，也要少放。

樱桃小小丸子

原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表
- F* }& H# N' p1 N9 p亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

0 R! O, K8 A0 H8 [# D4 q慈云寺桥的西北角，家乐福的北侧，好像叫做京朝海鲜城吧。

樱桃小小丸子

原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表 ; V; a7 O$ y& d3 O/ s) R% F
一看标题就觉得是你做的

: ~$ i6 J$ R, Z& v" {咋这么神呢？缘分呀