樱桃小小丸子

慈云寺附近新开了一个海鲜市场，扇贝3元1个，我买了7个20元，也不知道贵不贵。也可以在哪里买当场加工吃，加工费扇贝是1元一个，我没有加工，买回来自己做的，第一做，有不太成功的地方。* }4 L* L# [8 l6 x
1、原材料：扇贝、蒸鱼豉油、蒜末（量大点）、姜末、葱末、粉丝（提前用温水泡软）$ F2 H. l: d1 W! e$ P- c
2、我买的时候让人家已经收拾好了，就是把黑的东西和其中的一扇贝壳去掉。回来后把扇贝肉用小刀从壳中取出，清洗干净，贝肉上面划几刀，便于入味，贝壳也要用刷子刷干净待用。# n, E  m+ z1 _2 Z$ b4 z  u& Q% H
3、粉丝用手卷成小卷放入贝壳中，上面放入扇贝肉、葱末、姜末、蒜末，哈哈，看看我的扇贝，整齐吗？排队等着挨蒸吧。1 c! b! B" Q6 C0 j* {
4、放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油，开火。" D* ?" W/ L. F
" R$ L1 D- |5 U
5、上气后5分钟就熟了。看看卖相，不太好呀，惭愧。
, ?- u. ?+ P( A" Z) _% G" _5 }) d. b* s) R
6、来个近景吧，有点虚了。
: I$ c- K8 _3 M3 T! B; j0 b9 y5 @
/ ?3 N5 {" J2 ~' a9 z
  w' x" s' ^& g友情提示：我的失败教训，千万记住蒸鱼豉油少放，放几滴就行了，我到了满满一贝壳，儿子说味道其实不错，就是咸了。如果下次再做的话，我会事先把贝肉用豉油腌一下，估计效果会更好。9 ?: _! b$ y( Y) a' c
- |* t' H* P0 Q; S
[ 本帖最后由 樱桃小小丸子 于 2010-6-23 09:56 编辑 ]

tiger1234

看着就好吃呢，真是不错啊。

鱼片

看着真不错啊。下次我们一起吃

子元宝宝

好吃～～# ^+ I& |* ~  F7 p4 w6 k- j7 l& C
看着就香

kexin

不错不错，给我来一盘
2 J% j1 H8 t0 o) i! y* w& K) x我口重不怕咸

樱桃小小丸子

你们试试吧，很简单，属于傻子做法，自己做清洗的特干净，我儿子说，比外面吃干净多了。

宝儿华言

原来如此！！$ ^& |  R! b8 w2 ?" c! v
我一直以为是先把那个粉丝和蒜末炒一下然后放到蒸熟的扇贝上呢。。。。

bjcikon

啊啊啊啊啊！馋死人 了！

幽灵宝宝

哎呦我就爱吃这个~~~尤其是翠满楼的~~可好吃了~~这回自己也试试看

一朵小花儿

我是把蒜末用油爆香再用，我觉得那样更好。

高速

看得我口水直滴~~~6 O. X2 F8 b( ]" w" T
我的最爱

未来草莓妈妈

我春节的时候在家也尝试着做过一次,效果还不错.

womenxa

不错不错，不过扇贝事先蒸熟了再放粉丝和蒜茸，更好一些，保证扇贝的鲜味

angie

一看标题就觉得是你做的

微笑泡泡

不错不错  跟外面卖的一样一样的

祭思5

亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

末末次次牙

嗯 是，蒜蓉是炒过后，会更香的

junmiao

做得不错。顶一个。建议你用蚝油试一试，也要少放。

樱桃小小丸子

原帖由 祭思5 于 2010-6-28 11:48 发表
- ^! Z4 P! p+ P: F: k* i亲说的新开的海鲜市场在哪儿呢？我每次都是去东郊买扇贝 现在那里卖的扇贝越来越贵了

, ]4 S7 J9 v. ~/ j% R: z/ o
慈云寺桥的西北角，家乐福的北侧，好像叫做京朝海鲜城吧。

樱桃小小丸子

原帖由 angie@bj 于 2010-6-24 18:36 发表 + N* w2 G, l& A( c. d
一看标题就觉得是你做的

& Z% y: x& `9 S2 E1 o咋这么神呢？缘分呀