静静的雨

    炸松肉是清真小吃里最常见的一种，一般清真小吃店都有卖的。松肉做起来不难，原料也很简单。: e4 h2 D/ w4 s6 g: H
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    原料：牛肉馅1斤，咯吱（不知这两个字对不对）2块，油皮2张。* M: q+ C. z' z  |
    调料：鸡蛋1个，葱末、姜末、盐、酱油、淀粉、花椒水。

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    将葱姜末、酱油放入肉馅，打进一个鸡蛋，再用花椒水将肉馅打开，根据口味放盐，再将咯吱捏碎放进馅里。

静静的雨

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# y! B! ~: Y+ m& k: N. x    再放上些淀粉拌匀。

静静的雨

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! {7 L2 D4 ]" w' J    铺一张油皮在案板上，在油皮的一半抹上水淀粉。

静静的雨

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    再铺上馅（油皮的一半）。

静静的雨

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    再在肉馅上抹一层水淀粉。

静静的雨

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    将另一半油皮盖在肉馅上，压一压。

静静的雨

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' O) I$ ~2 m% A/ u  E    用刀剁成比食指略粗一点的长条块。

静静的雨

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8 t/ M# R. t. J2 t. R! B1 Y% \9 X    上油锅用慢火炸成金黄色。

静静的雨

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    盛盘完成。

kexin

我想起来了，小乖妈做过这个，当时就觉得好吃
) Y) N) i, y7 O又馋了一遍

tiger1234

真是好吃的呢，还没有吃过呢。

llnyy

弱弱地问一句,"咯吱"是豆制品么?

月光橙子

啊，这个我爱吃，看着就馋啊，

jiali103

看着挺有食欲的。
* i" I' z5 V* U好大一块肉

乐雪

做得真不错，看着就有点想吃了

静静的雨

原帖由 llnyy@bj 于 2010-7-9 11:08 发表 5 R  L  y, h1 K/ U, N: n
弱弱地问一句,"咯吱"是豆制品么?

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' y: S7 U( v5 n    据说是豆面做的，我也不很清楚。

紫炫de爱

看上去好好吃的样子。

melody0126

真羡慕亲，能做这么多好吃的