明日月

4 J; f8 i7 J5 E8 |8 {6 N+ @3 H" P* z" g6 R1 |. g5 X
小编说：
" ?- `/ Z. W- @% B7 c一贯认为做菜是享受。喜欢美味的人,可以花一两个小时去做个精致的菜肴。咖喱牛肉的做法虽然简单，可也是需要用心。我们已经在外面吃够了快餐食品，为什么在自己的空间里，不能好好做个好吃的咖喱牛肉，解解馋！象对待艺术品一样珍视生活？也许是浪费时间，可是我喜欢这样小小的对时间的奢侈。
8 z. c- n( P, |7 j
$ E* N4 t% J) V. Q# u1 L) k. |
. N/ P' G. F$ R- A& p" Z家常的炒菜做腻也吃腻了，偶尔来个日式咖喱调剂一下，买上材料做个咖喱牛肉饭吧~~* `" Z. p" P2 }7 M
. M1 L( U5 f- y! {+ _! X4 v) H
先把牛腩肉过水（有肥有瘦的牛腩肉做出来比较香），从凉水煮起，去掉血浮，然后火开最小，煮1个小时。（注意这时候不要为了贪肉烂糊煮太长时间，不然拿出来之后切块儿，一切就碎。）" y  p) c% O- _3 D* |) O- ?

- k4 s/ b# p9 }, ?. H+ _6 T! n, A+ C7 k3 b: Y! L0 Z
肉煮着的时间，准备其它材料：胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块（这是最基本材料，还可以根据个人喜好添加其它，比如青豆什么的。）& P& |* S$ ?8 M' T1 {  @  P

, }0 P2 B; O/ F- K0 G# `; V, x- c6 ]) e3 \9 x9 j) {

4 X& W6 L; P8 B. e# A) |8 a( w. q) `; C9 y
3 j# t4 H% p( X1 x. g; u/ @4 W
) T' X  B/ V1 W- X5 W- C  ]
' N1 z: |, e: h0 D* O, U& l+ D

, ~0 C: c- R5 ^6 i/ ]1 _8 p1 B+ q
/ _8 `4 ]* o4 y
* ~9 U: K/ ^7 d$ R2 `- Z( o& }9 v  L+ D( W. \

, C) f2 h* T9 y4 s- N. e( Y; y+ D
- A+ `+ z/ M5 p% X! p
: d' F6 k* ^0 ?$ \- `% V- @+ z- @( P- W

! Y( W4 Y% e& E' G+ g% |5 V3 R' A( {: d: P4 w

: J; ]* V! e/ L! Y
  |& `. a; M1 S0 A2 P
% U& ?2 S1 q3 q+ d
# Y% o# k( `6 Q# g! g3 N1 v菜切块儿，牛肉煮好捞出，也切块儿。
8 H/ y8 h  B% W

明日月

" E- P$ |' i& W6 D; O4 X
) P8 D9 K) u# ~# U5 e锅里加橄榄油，菜用油翻炒一下。
8 ~% m/ v& Z4 E  S ; _4 `1 ]7 S) X% M" D

: q7 i; l8 O4 O* h2 c接着放入牛肉，加入刚才煮牛肉的肉汤，汤不够适量加水，淹过菜即可。
: J7 z% ?+ [* {7 D0 q ( N6 [! D; K% \

6 @2 p) s& g6 D- V7 @! ~4 L煮开了后等一会儿，放入咖喱小块儿。（放入咖喱的量根据说明用量自行斟酌。我做的是两人份，放了一盒的一半进去。）5 F1 y- i9 z6 y5 q& Z6 p/ S4 f

明日月

3 C$ q8 K3 x8 G' t9 W( F
4 K0 K* J! v6 l6 U
然后调到小火，不停搅拌。在确认咖喱块儿完全融化开之前，一定要不停搅拌，不然会沾锅。化开后，最小火，再煮20-40分钟。
7 m5 A8 _6 e: H) I
8 |. H% k. i( D5 t6 q1 S; T9 x, f! b
/ w  @) ^/ z5 R: t! {, q' x: K待到20分钟后汤水变得浓稠，就差不多了。因为咖喱块儿里味道都调好了，所以不用再放盐什么的调料。只要盛出浇在新闷的米饭上，就可以开吃啦~~  我又炒了个素炒芦笋搭配，完全美味~~~ 2 u( }% ~- A% u- i+ J! ]- X! n( P

9 v4 i4 w7 s" W1 O4 U& h9 G1 b! f+ ]
) p2 n, _1 |/ _( E8 x这菜做起来简单，但就是需要花时间，所以适合假日。而且咖喱放一天再吃，更加入味好吃哦~~~

kexin

不错不错哦，明天我也买一盒去

weihantianqi

不错不错

weihantianqi

讲解的很详细哈 我也试试手 哇咔咔

我是园园妈

真有食欲，楼主真贤惠，娶了你有口福啊

樱桃芝士

赞！心灵手巧啊~~~

火星鲸鱼

好美味哦

豆豆的点儿

看着就特有食欲，而且自己做的不像外面还要加什么咱们不知道的不健康的东西

鹰吉家

牛肉好难煮呀，鸡肉也错哦

笑熬浆糊的闹闹

看着就特有食欲，而且自己做的不像外面还要加什么咱们不知道的不健康的东西 ...
0 e, F& S2 ?3 s. c: y豆豆的点儿 发表于 2010-11-8 11:44

( H- r8 |) p  L* W
) q+ ]& B3 n. M. P# l) g4 ~, t4 J) l, O
    我妈就天天逼着我让我自己带饭，说外面吃的不但卫生不靠谱，吃的东西不靠谱，主要就是油大不好

豆豆的点儿

回复 13# 笑熬浆糊的闹闹
8 X- h; D& L& i
9 ^: i. n6 v7 l- x! Z9 Y3 H2 T% N, W$ F0 d
    恩，我原来上班也一直带饭，但是自从怀孕开始微波炉热完的饭的味道就闻不了了，呵呵

小宝快出生了

看着好香啊，周末我们也试试

笑熬浆糊的闹闹

回复 14# 豆豆的点儿   [" ~$ O) S2 u6 G. H

+ [, f& ~; {' Q, s5 b7 q3 P. J2 i. f
" O( \" j& E% o" j7 r# l1 `7 ?3 {    啊？
9 V2 U5 c: j+ F$ W& i6 {8 s这么严重啊6 V& T' \. K1 E% F2 r
不过我也快了

豆豆的点儿

回复 16# 笑熬浆糊的闹闹 , P# u. x" ^$ G6 M

& x. _& K8 d9 V' |3 i. r5 e! w; T$ z8 |( @
    现在没事了，就刚开始的那几个月，天天琢磨中午吃什么

九月宝宝妈

这个我会，以前经常做，吼吼

thornalmond

我也喜欢用咖王的咖喱，不过我喜欢用鸡肉做，哈哈！现在怀孕不敢吃咖喱了！

tangziru_zhy

为了节约时间，我都是买酱牛肉