- 妈米
- 8403
- 经验值
- 7339
- 在线时间
- 231小时
- 宝宝生日
- 2009-03-26
- 注册时间
- 2011-9-24
- 帖子
- 1144
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 7570
- 精华
- 3
- UID
- 6384150
   
- 宝宝生日
- 2009-03-26
- 帖子
- 1144
|
$ l, m! j( A% h( Q M
油热了就把那一碗酸倒在锅里炒,炒出香味后加入水和西红柿,一直煮到西红柿变烂,这样才会煮出味道,煮好后就把一锅汤倒在鱼上,接下来就可以架在电磁炉上煮鱼了
# t, y6 [ m1 s+ e7 d9 C, W$ q6 F! h+ M3 W. F
其实西红柿没有必要放那么多的,基本上三个就差不多了,常来我家吃酸汤鱼的同学特喜欢把这西红柿当涮菜吃,于是每次他们来我们都会多加几个西红柿2 W! j5 e& \6 a1 }" S% E; Z
; W2 M( M1 u u' @' }& D# J: A& X
3 w z; v, G4 K4 d: h7 B
" I8 O3 y. r# ] \9 ~0 W这是加了水加了西红柿的,对了 H3 `) F/ X& L$ j2 N, ]& g
8 ^+ I& j# a; g: O7 Z" P. z这里要说一点,其实推荐西红柿是用手撕的,这样汤汤水水的都不会浪费,不过老公嫌麻烦,都是用切的+ N7 @6 M6 s, o1 ^7 A& ^! X
9 S6 N: w! \% _ G( _
. C. D2 j. t, Y; @6 S# |! H, }
吃酸汤鱼还有一个重点,就是蘸水,下面我们就来做蘸水
( m! ~: N7 Y6 | J. s9 S3 t9 b: v; g& ?$ M, m
香葱和香菜切末(注意葱的量要多于香菜,剩下的香菜也是拿来当涮菜),还有姜丝,少量的大蒜末,然后加盐,一两滴香油,辣椒(如果不能吃辣,不加辣椒也是可以的,贵州也有不吃辣的 )
' m8 S5 U7 X: p; o+ b
- v5 @' ?* |6 E3 G+ | V, Q依据个人口味还可以加两三颗木姜子,就哦了,等鱼煮好,浇上汤就可以吃了
- L% ~" ?" r" C$ N- a/ Z5 Z1 X( n5 U1 `/ X
|
|