加菲【烘培工具】大贴，给还没入门的你，说说那些烘培工具，所有家当都拿出来了 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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181^#

发表于 2013-1-17 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子6 L2 L; t9 W' J; H" ?
3 M' M% v; U- L
呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
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182^#

发表于 2013-1-17 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子0 O. j3 I1 G# ~8 {, d$ j: m4 A* n
& |1 Y: e7 L7 G: ~) ?
你对这个够有研究的，下次我留意一下

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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183^#

发表于 2013-1-17 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子5 v; k& I% g% q

嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11868

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宝宝生日: 2013-05-03
帖子: 5853

184^#

发表于 2013-1-17 14:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子# V, E" J. k' c/ A X% D4 h% S

好吧，我争取能学会辨别

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2006-09-28
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妈网红人

185^#

发表于 2013-1-17 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
. M' w* l! p) p6 s3 K) y- L
不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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团长编号MW11747

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186^#

发表于 2013-1-17 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复奔跑加菲的帖子0 Y$ T' U4 E2 E; L
" T5 D9 M( P- m4 `# O5 g
嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11747

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187^#

发表于 2013-1-17 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子

亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-28
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妈网红人

188^#

发表于 2013-1-17 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子' r) x: k6 }) c. B$ p
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那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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189^#

发表于 2013-1-17 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子2 p r# l2 U# l. C2 p
% `1 ?3 o: O. J0 a* \* m
嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

190^#

发表于 2013-1-17 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
7 t- A$ A$ _7 _- `- N2 M+ r- q
你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
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191^#

发表于 2013-1-17 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子! ^; y6 H' f: x1 u4 r

嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

192^#

发表于 2013-1-17 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子

有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

193^#

发表于 2013-1-17 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子# t4 H1 F+ K/ d
$ w& k3 n2 h6 w9 _8 n
哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

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小八万壮壮

Rank: 16

宝宝生日: 2012-01-23
帖子: 933

194^#

发表于 2013-1-17 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

195^#

发表于 2013-1-17 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
/ h4 n; T+ Y, x6 o6 J
对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html , c( I# i1 S. s- Q
; z+ K2 E( A2 U
我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

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团长编号MW11747

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宝宝生日: 2009-09-09
帖子: 23744

196^#

发表于 2013-1-18 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 yunyunxia 的帖子/ n& h# [5 j# S( C' l N
- @5 Y. v6 j+ B" T' Y; B
谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

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宝宝生日: 2006-09-28
帖子: 2557

妈网红人

197^#

发表于 2013-1-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子' U8 i9 V( ]% P' k/ K
# v( x: B& M6 J6 D% T
亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

点评

小豆豆/aiq 不知道我的身体有没有这么结实呢，不过现在就是想胖一点发表于 2013-1-18 15:07

小豆豆/aiq 我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的发表于 2013-1-18 15:06

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宝宝生日: 2009-09-09
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198^#

发表于 2013-1-18 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小豆豆/aiq 的帖子
- k1 c; c3 Y/ P. \, E, X: y$ Y% O; v) J0 H6 `: R
亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的

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