小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子5 U  U: H- N' j$ ^4 n  q

. z0 u$ r, Z' R呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

奔跑加菲

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% X5 q* j& R  o/ g" r0 K$ i7 A6 k- o* J# Y3 R2 A
你对这个够有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子5 U  v  @: ?4 y

' f/ V7 O+ @4 n+ J$ h0 t嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

奔跑加菲

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6 b+ R4 e! Y3 c! t) e8 V; }" H& K9 U6 J, h: Z
好吧，我争取能学会辨别

yunyunxia

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5 Z  N" S0 u. `2 ~' V) m* K2 l& J, D& ]: h, y3 V7 N
不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子0 N# _# Z6 l# q% _6 f% d# d9 a9 K
+ A2 ]4 f% [, C* R# V7 W) B
嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子* }: h% S$ ?; s! c3 A1 Y7 U
. e5 B. F( U7 T. @/ o9 K
亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用 的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

yunyunxia

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& |' X% H6 ?# b& A3 E
3 \; u9 |5 N& {6 f! X* U; b那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子5 P' P( }* q1 B1 ]1 V

2 g* y7 {, s1 {2 t嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子0 U3 p( O/ f  Q& C  h4 K, G7 l5 T

  e3 s. J/ @# J4 ^你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

小豆豆/aiq

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1 q3 L: S+ G& E" \7 H4 q  Y. [
) I! z  H& R% A嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

yunyunxia

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* j3 }/ f/ R# c; o6 N4 D, p& s/ T/ S, g+ N, V$ U7 W6 I* W
有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子8 \- P# _- o$ I/ l2 t

4 b' c; a" D; p$ s哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

fengbojun

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

yunyunxia

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( f& G# f5 `4 @, u* w+ L9 J4 Q
' v# u. p! @+ v; y1 i' p1 U  H& [对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  % y' J" v/ n: w, x  t( t

2 ]0 }# x3 [! X) `; h! s我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

小豆豆/aiq

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: b) P+ B$ Q, O$ T( e9 w
: _+ N, o9 n+ p  m$ F谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子) G3 c  B( A/ o# F
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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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7 E6 Q( G# H" P) y+ x. G' C4 @! F" w, }# R
亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的