小豆豆/aiq

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# W# k! P$ R0 e* K3 u呵呵，看来还得黄油啊。我以前刷的植物油，刷完照样粘。谢谢亲了！

奔跑加菲

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6 T& Q2 f; A+ P' @你对这个够有研究的，下次我留意一下

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子7 w/ o, C: k' K6 a  I, V
4 Q0 X) D4 D" Q
嗯嗯，也期待亲留意的结果啊

奔跑加菲

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 Q. c2 t4 x% c" f) N& r
& [& v1 k' I# A" ], Q; R) q6 p+ r
好吧，我争取能学会辨别

yunyunxia

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. h) b- `3 y5 b5 c# M$ n9 }& q2 i9 Y7 y3 f1 g$ [- T6 q. y" _/ Z
不客气。我刚开始也以为什么油都行，烤完后也沾破表皮呢。

小豆豆/aiq

回复 奔跑加菲 的帖子3 o$ m5 n1 w" Y1 k/ T5 P. y6 ?
9 U, y) W8 y) y$ G
嗯嗯，加油加油！假货横行，逼我们个个都要成专家啊

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子' U1 \; ]' H/ o4 p$ S
+ U" n8 q+ [! p3 X1 v
亲，我试了一下那个日式戚风，的确比以前烤的好多了，更绵软更蓬松了。我用 的140度，烤了70分钟。但是边上还是没有长到模具口，看来我还得练啊

yunyunxia

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5 J. U# q( e7 E( i! Y3 u5 n8 P3 v' B. F! M+ y; W9 a$ `+ k
那就多做做吧。只要好吃，就别在意蛋糕高度啦。

小豆豆/aiq

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! u5 m1 k- i3 G( U/ O" b7 Y' z) a, `7 |
嗯嗯。我婆婆前天自己捣鼓着烤泡芙，表面上怎么裂开了呢？

yunyunxia

回复 小豆豆/aiq 的帖子9 B  Q( w$ z6 ~) q6 F; v+ o

" B+ z) S) |9 F- h# y6 v- `" p; v你婆婆也喜欢烘焙呢。泡芙我没做过。等 晚上我找个网址给你看。我单位电脑网速太慢，打不开那页面。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子8 W: u% s7 Y/ K( a! _, b/ R) ?
- p* T' j  S, j! S- f
嗯嗯，谢谢亲哈！婆婆在我们这里不太忙，什么都想尝试一下。昨天做手指饼干，面糊消泡了，做成指甲盖饼干了

yunyunxia

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3 W- M. r: `9 \* P
5 b( j2 ]4 b# l3 i1 q7 N有这兴趣也挺好啊。我妈妈在我这儿呢，对这些统统不感冒。以前我烤蛋糕，浪费鸡蛋，还总说我呢。所以啊，她在这儿，我都不捣鼓什么新花样，省得浪费原材料她唠叨。

小豆豆/aiq

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! g: y+ i" O) g' b哈哈，亲对烘焙已经有一定的理解了，再尝试新的东西一般不会失败了吧。今天婆婆又烤了两盘指甲盖

fengbojun

要不要这么有才呀！看得我眼花缭乱！收藏了，以后有空研究烘焙时，你这篇就是教材了！

yunyunxia

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4 `! q  }# H8 r' |
对没做过的，也会有失败的时候呀。也得反复做个两三次。对啦我找了做泡芙的文章，你看看会有帮助的：http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100cc0d.html 、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100hc7a.html、http://blog.sina.com.cn/s/blog_55ae05a70100ju0v.html  
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我不太喜欢做那种开酥和油大，奶油又多的点心，所以这种我都没有做过。实在是提不起兴趣。

小豆豆/aiq

回复 yunyunxia 的帖子- k. |1 b4 ^2 F" B

- E4 Y: X+ d7 K谢谢，我收藏了！看起来表面是有点裂的，改天我再试试。上次我婆婆做的时候用的是植物油，吃起来没有黄油那么腻。奶油馅也不是特别腻，可能我自己瘦，所以吃的时候不大考虑脂肪含量吧，只要别有反式脂肪酸就行了，哈哈

yunyunxia

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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不好啦。只要瘦的健康就行。

小豆豆/aiq

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亲这种天生不胖的体质。羡慕人多少人啊。不过奶油之类还是少吃呀，万一血脂高就不 ...

我认识一个老教授，70多岁了，整天猪蹄肘子红烧肉吃得特美，血脂血压还一点不高，到西藏去考察别人都高原反应趴下了，他还爬高上低活蹦乱跳的