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鉴别真假阿胶:/ x% n1 g- _$ O2 i
第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。
/ K8 f0 D* R! x! ]) O b+ b第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。
+ @! W4 A: i* R& Y% b第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。, Y; |' H7 @: H7 ]9 g4 R* Z) g
第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。
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7 e9 D" q3 \7 I5 V9 j& M脾胃虚弱的人、阴虚的人别食用。感冒和经期应暂停食用。
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