michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
! ~3 O' R+ z1 d8 z回复 michelle_maomao 的帖子7 K3 M: N# e! E

" z, m1 T* Q8 l! \% c! d% \亲也是南方人吗？

, v- v* @/ L& S4 i7 f嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

6 b$ ]3 N6 v# I* P1 ~. |# L

  l  Y; W# a0 @9 B& |, ~. ~3 q正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子% n+ }% [( }% y# c3 [! ]

" Y9 ^( r, v0 T3 `# W* J淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子
- `0 A! H  m0 ~$ y/ P
3 _* l/ `) ?5 I  u是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
& F* g: v0 q. D( R+ ~回复 荦荦妈@bj 的帖子8 d" g  h2 E8 d5 A

: `1 l1 G, K2 E6 i# p$ k是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

& }; U/ K3 B; |6 ~
亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子' S: M. L: M% J8 o2 F( @

3 l+ O5 D. F6 v4 k3 ^5 x) C嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子. m2 M- h0 ]3 n
4 h2 M4 w0 N9 |  m- p' \# n4 g
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子' k# K$ z$ u; R& |1 d' X9 N
6 I) K2 g# G3 d/ v# @
嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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