michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
. M* l7 o! U3 t回复 michelle_maomao 的帖子6 H( y9 U* Q) s* t8 f2 A5 Y, T! ^

$ J- f- r9 n0 n# Z7 q% N6 I+ N亲也是南方人吗？

) o4 ^4 d% u! A9 r  I  {
嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

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2 L  V% T+ J, J4 i; A正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

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# g" |6 c* I, H) j% [" u+ _
+ c9 }( s/ G+ u0 p淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子
& P* h& d! N4 h) `! ?' E0 t* e/ Z& B6 G
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44 / `. [0 [8 @8 N. c
回复 荦荦妈@bj 的帖子
$ j% K& \) ~7 n+ T; F- r. s( I% W3 \# `  ~! s
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

2 V: o& i7 V8 S9 ]8 ]
亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子2 Q% M! @. T6 U: i3 z+ d1 z' p

) n2 D2 R. Y1 f* w+ w嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子
+ l; ?4 ^# M: ^- d1 z5 Z: y0 b; d' U% z+ U! d
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子
) L4 ^7 O5 ]; |. W. I' s, C7 S
/ H9 D" m' B8 {嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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