michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
! t2 g  f( E) i7 r回复 michelle_maomao 的帖子4 \) a3 y- I; G+ F- n3 k9 c+ q/ k

, Q1 C1 t' Z0 r3 G4 L' ~亲也是南方人吗？

: E1 M4 P" L* e. n% m嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

) }; S, p: c; Z

( x  A8 q# M; Z正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子: M3 q; U6 H# [9 I9 x
3 t( W1 J" f" u( s& A7 W
淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子0 g1 u2 p- l2 K! T' A+ u. A2 k

/ u' w0 [% w# @! o/ T是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44 . C; A0 Y4 ^: R
回复 荦荦妈@bj 的帖子
4 f; A- o, c* M6 A9 R; t! \' A: ?7 ^$ H/ I
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

' j4 C* p# G- l" b# Q  |
亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

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  s0 Q$ L: p8 e2 m7 x$ q9 \' ?9 U! u$ P9 U  F  Q
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

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* A2 U" _" J- f+ T, u3 }7 _4 J! i7 D7 X. E  _
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

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- }' l' p( _4 X* f1 ^+ Y+ P3 ~
9 ~5 p% E9 M- y( O- Q嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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