michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
1 l9 o/ I. C, c0 ]5 P( M2 I回复 michelle_maomao 的帖子
3 v/ k" c1 L- s& ?; q& i2 @
9 e) m4 O4 o$ h0 q亲也是南方人吗？

' ]6 G; O& W% r  X/ I嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

& G' U, z% @& U% A2 }% X
& s) X/ j8 C0 W3 J正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子: ?6 `7 @' g, B+ S+ j% m9 p

/ c, M+ w7 @8 {* {淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子
+ g" Z% O: g( y4 q# e1 e* G5 v
# e: M+ e. q9 q3 [* \! S% [5 P4 {. |是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
0 e7 ~0 E; a  k3 Z' Z回复 荦荦妈@bj 的帖子
/ L# u( P. y. z) u+ j7 T$ u/ {: ~$ p+ Q/ v
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

; x; X  d( s/ l亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子: e! D1 D2 E1 Z3 {% }6 X

5 g) a, Y2 W! h' V  Z1 ?! u" R6 k嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子: h5 u, X4 ~, Q2 j. w  v7 i/ U' j
8 @  z" m% g. h# F1 b: @) `
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子
% Z# E  Y! ~0 U4 G4 v6 K6 z2 }; Y) N7 [
嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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