michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
+ x4 w, F& a1 h0 c' I4 o回复 michelle_maomao 的帖子
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亲也是南方人吗？

. Y/ i# t8 u* P  L嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

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( L8 p* k5 b, |! A正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

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) t" w$ b% J6 p% y$ o) b, s6 S  ]) r0 F2 e5 d
淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子
. N  \3 J' M: i5 Z: D- O4 J0 z% g! L8 y
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
" b- c/ x9 R- F回复 荦荦妈@bj 的帖子
& J: z& I$ i4 @. g+ o8 b. D" S9 r1 H0 M, G
是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

& _$ v2 k0 K2 b) o亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

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& }( Y- Y3 ~- ~& G- t/ G/ H; Y2 i
8 [$ F* K2 X8 s嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

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$ T, y/ u9 L+ T! I. m# ]2 t0 W" g9 n/ A( |8 |3 C. G0 i5 M
嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

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: r1 N# {3 q) h
! V/ ^! u1 V: s. D  z+ M9 l( L嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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