michelle_maomao

angel专属天使 发表于 2012-3-15 19:45
5 a' b+ p4 R; b. r; Z* C9 y回复 michelle_maomao 的帖子! C7 S  V7 J+ k( F+ q1 H
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亲也是南方人吗？

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嗯，算是半个南方吧，其实我们那也不算南方，应该属于中国的东部地区。

angel专属天使

高汤怎么做的?

高汤就是纯鸡汤。。。呵呵

妈妈乐呵呵

帮顶一个

荦荦妈

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正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味道肯定差点的，超市有卖那种扬州的豆腐干，不过俺的刀工不咋地，片不出来。

荦荦妈

回复 潘朵拉-cc 的帖子& N9 r% Q* ^& Y+ k- I6 G

; r7 e/ X* I9 f- F" A) E8 V淮扬菜和徽菜是我的最爱~~

说的我的口水啊，俺们五一带着娃回去。

angel专属天使

回复 荦荦妈@bj 的帖子/ c( k4 g8 s, P0 o& D
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是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。

夏日西米露

正宗的扬州大煮干丝用的不是千张丝，而是豆腐干片成片，再切丝，厨师都是拿这个练刀工的。千张丝做出来的味 ...

确实如亲所说。上次我就瞧见一大厨拿着豆腐干在我面前“班门弄斧”做大煮干丝的。哈哈

夏日西米露

angel专属天使 发表于 2012-3-22 16:44
$ B% K9 s7 D! y) n& X9 x4 v回复 荦荦妈@bj 的帖子
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是呀~~这边买不到，买的那种难吃，还不如自己用千张丝凑合一下。 ...

) ~. T$ ^# U3 c3 M' T亲，超市有卖的，使用豆腐干片薄片切丝做正宗地道。

木子和本子

不错不错~~~~~~~~~~~~

荦荦妈

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+ k3 G* {+ t& M嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

夏日西米露

回复 夏日西米露 的帖子+ J: y$ P' H5 f5 y% D7 g

2 R2 I, e$ V% i, s5 W嘻嘻，俺是正宗滴扬州银，不会错滴！

哈哈，原来亲五一是回娘家啊。握手……在妈网找到娘家人了，抱抱！

荦荦妈

回复 夏日西米露 的帖子! B7 O( u0 z2 K: ~! @# k

$ W- s; K, K- v) Q9 T. H嗯嗯，抱抱娘家人！

恋爱的水牛

这个是 扬州菜啊，看着有食欲啊

angel专属天使

这个帖子能不能申精华帖啊。。。我以前有过精华帖的，后来没了。。。

羞羞果果

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