我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子, x6 G  U) |3 G) L" i3 W
6 e) a1 E! W& O! q3 x7 h
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
$ [& w) j3 G" |3 u- w! f3 u# b  @我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢
3 U1 |5 m5 T/ X' p! e2 f* F7 T吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子' \+ Y$ p7 O! P5 p1 C

, x" g8 i' O* X! t9 ~哈哈，你是大忙人

chq0923

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* y. D) I  [$ i1 w5 y. K( j哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
* P! ^7 R; M4 V/ _2 a1 f+ b3 F泡菜坛子酸厨具么？
7 m& m- ]" X1 _8 _7 k7 p+ h! o$ ]
! f0 Y1 e0 T7 T$ w0 w! E6 G, `我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

; p6 f- y6 [' A6 `9 O' V6 \  O& `: T
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

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# {/ o9 X! u, V" H9 U$ L
% J( _  U: y. I* F/ l0 C  d# R谢谢夸奖

chq0923

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4 L& k' W* S9 t) I- `+ _5 x) G. h# b% M2 \9 z$ J& w) N
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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' P8 b/ t% l* U尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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$ _0 b" S: [' n$ R哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
! ]) R; Y, Y( k3 m: \2 p“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好) U0 y( v( f6 g+ y2 j1 C) I
盐的量，要尝到咸为止7 g. z7 l$ }- e' W+ y3 d9 J
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
0 R9 [$ n  z) s* K) ~5 i% W/ p有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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$ I! q% |3 t, V3 P* ~$ m& O0 i0 _' S1 D+ w( J% L" g
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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) u# D% X' I& X$ v5 m0 W  R# R4 _) j; H6 W) H
不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子9 Q4 H8 u! q3 [) O" X% P5 O' N
8 ?* o7 |- h& a; V3 U9 x5 c
用凉白开: [: Z) {1 @+ y  }4 R/ H
用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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& o7 v9 `0 Y9 c$ O2 n+ _& M8 ]# z! Z* p* Z" F; N
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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8 ^7 m3 ]1 N3 }# V
1 f) ~) f9 N; _嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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  w# [7 A& c, uO(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的