我爱凡儿

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: Q3 q. H% H6 ~# X4 L$ I
4 f/ F) q; Z' _) N1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
1 C4 u7 U! [. g0 Z* Z我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢
$ H1 w/ J! x+ W) j: C( ]吃饭都没功夫了

chq0923

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0 Y  o8 E+ a# Q# j
: f1 k; |, i* @2 ~哈哈，你是大忙人

chq0923

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) T9 b" z$ X1 [: v
  B) [# i+ R5 Y0 i% W! `" ~2 w哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21 + I+ x& I" d4 F0 v" W8 P1 G
泡菜坛子酸厨具么？! q7 ~# w! |6 Q7 i( e
* T3 A  z! @4 I7 q
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

# v- O! w5 m( X) ?  p$ m2 p
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子* V7 K9 o  C! p+ H! B

7 p8 |, u8 u0 S, Q谢谢夸奖

chq0923

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  l: m0 Y0 S- [+ ~/ t  Q1 ]) z* @2 F; J! U% h7 z1 C% [
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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+ E2 g6 ]8 J+ B+ H: R0 b: g* U6 O6 X& z2 F& u0 g
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子3 v& e: G' \4 {1 |: X$ g
% P2 T7 @( N) K$ u. [" ^, X! ^
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
9 k: v2 h6 r4 C9 z/ m“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好
% z& \7 U# G: e盐的量，要尝到咸为止
, c# x) ]# V9 k+ y- |, R" K以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗, o5 h2 W# ?+ ]. c/ U! ]( J! ]1 R  }
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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2 k; |3 u/ L* E+ s5 Z9 K  P- R% C# M- ?/ F2 _% Y+ R) U$ P; Z
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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1 K: S8 J* ~$ v
0 R% i9 [2 `$ m1 ?+ B6 s) _/ E3 B不是四川的，是四川人教的

chq0923

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& j) S4 x" N; x  U  o: R1 r$ o8 j: o! o3 a
用凉白开
6 a+ Y( C* D1 ~: J* w9 Y6 h用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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7 o" ]5 y; ^( p# J( @% G5 c$ N; h, O3 h+ ~( x& o; M4 F
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子) E% {1 w8 p' K7 t

8 J; E2 T3 ~0 Y( v+ Q' }/ w嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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6 A7 ^8 K4 F$ f' w+ w! T8 o- g3 R* H+ v0 G5 F3 ~/ c& z% w
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的