我爱凡儿

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* P  d9 H  _- x: j$ E3 X9 o+ u
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
+ D, }9 z! I; \; A5 e我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢2 S0 }- L1 h6 z' r
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子& q' X7 o& D: {. z' \8 J7 k. j+ k
0 D9 W/ c' H: X
哈哈，你是大忙人

chq0923

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) @. e4 I5 g+ l6 p5 R
, U  ]' K) {5 {' Y) }! h& e$ `哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
8 m2 `) Q# W5 K5 O5 I泡菜坛子酸厨具么？7 o/ m( }) ^7 b6 a% H/ b0 _
' z# y+ D" U/ n+ h
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

4 _, c" ^+ J' X- ~哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

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( [0 i) `; L; D' ?- l2 n
( d" _2 ~0 d: r" `" k5 A6 r谢谢夸奖

chq0923

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  U' ]  P6 ~4 |3 ?; Q8 y2 Y. O- i3 L( B% r6 F
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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' [  w  h' P( b5 I6 s# p1 b5 ~; i1 S3 m! }* p
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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( [+ i8 h. [7 @& Z' ]
, |4 _- b3 z4 j! C5 N6 \( }+ ^2 L哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
' V% l, X5 k/ t+ j# v0 T“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好
3 y: q# n: R& m( S( s3 Z盐的量，要尝到咸为止
+ W, q0 s) D5 `- {0 O2 ~以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗# Z% Z# C- D, L; l: x' ~; v
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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7 `$ X& x: J) s
( J  K5 ~2 n2 z1 Q+ C- |% M楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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. W( }$ _( W& `3 I* X% ?4 L6 \  c+ z) S" d+ w$ u2 |- q
不是四川的，是四川人教的

chq0923

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; j! u$ o: i, |7 [8 e; `; _  s5 w
用凉白开
$ T: f0 r  Y( @% M* |用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子' i/ @6 {+ H0 `0 ^+ n; M8 c7 p

7 J, s7 M/ O1 z' b6 m加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子, r" K( |6 y$ c% \
$ U4 c, A7 V$ ~9 b* U
嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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$ J& {' o1 s$ v6 V, J
. \- N5 f) a6 h" |: X) E$ P/ @O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的