我爱凡儿

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/ c1 n" t9 b! M8 M( F/ `3 M
1 Q% Y, B" p: Y1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃; ?, U1 g4 i+ w% e! \+ Y
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢# |- I0 ]1 m% P8 H6 n
吃饭都没功夫了

chq0923

回复 shuaishuai2006 的帖子6 [- f/ G4 @4 A1 }( @! Y
' B' o" V* ]% `# N1 x& X
哈哈，你是大忙人

chq0923

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. t; a/ V! O0 n9 ~5 ~
8 y2 L8 q1 a4 H0 @' p% n( T1 [哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
( M; e; i2 N/ A3 s8 f( Q8 y2 ?7 q泡菜坛子酸厨具么？
$ K' s+ u3 P2 Y1 I$ J
) s, l  J. U; ]" _3 f' b5 O我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

: i" T7 M, }( H- N, }5 _8 d
哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

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- f3 {; Z, r9 m1 X4 f" j0 h5 H6 e4 L+ r4 d) i1 K# \+ _# S/ j
谢谢夸奖

chq0923

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; u/ ^- K9 k; |: J/ Q1 _1 j* R
6 t. P. J' r" n+ T6 ]9 [; z还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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$ U; q  Q3 Q# ]1 M6 n/ g6 c+ j, L' p
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子* w6 E: p% K- O4 P% P- Q& e

7 U5 n7 z) n) M% O, o: M哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
. r  b  o+ |. K, }“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好8 m( _. L- M0 J
盐的量，要尝到咸为止
6 M/ |5 Z# y9 m8 ], L以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
; S  A; w. G! H有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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4 X4 x' M" q/ s+ G
& L; ^: `' B: a/ s楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

回复 yangyanglinux 的帖子& ^! Z/ r9 W3 m

+ @+ r, k4 {. b不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子$ q- K' L4 k. |* @9 O$ v; H: U
- I) E- z6 e8 b$ F. L/ i
用凉白开
: \2 h$ x& ?  X  c* c) c6 o用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子# \$ ]: E9 f1 X3 T0 i# l

2 d# f# m" v% A3 I" ~3 U# |0 M* W( f- I加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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! i; u# ^2 k& [9 f) T7 T% z
1 o$ U0 A* \5 b( v7 A) @- a嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子3 S3 F$ n: n: d. H# [1 O  U2 D
& V. R4 A& n" d0 {5 A8 X
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的