我爱凡儿

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; v. N5 s8 x3 y) P4 i' `
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃- d$ K4 x! X" m3 y' V! }
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢
/ c( D, `( N9 F- q吃饭都没功夫了

chq0923

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; {1 M6 f# Z* u: v8 c8 ~
哈哈，你是大忙人

chq0923

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% c( @# P5 R( P7 m' L
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21 ) Q) |7 C, T) E( U+ \3 Z. A
泡菜坛子酸厨具么？  V/ t6 w5 ]) u1 X. M! E5 g$ n: U) l

. j7 `/ ^3 I3 s/ y, U9 v. w我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

% m5 d9 B3 ]" N/ S哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

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5 o9 b) X: ^$ n1 T) T$ c! C( \1 x/ V7 Q" H" F$ K* O( g
谢谢夸奖

chq0923

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, w+ B3 P5 w, Z  V4 j. q$ \还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

回复 kexin@bj 的帖子
# U1 e, {0 \, O2 Z& Z% _
* K- \# Z" N; t尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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8 Y6 U9 A+ |2 B$ c9 f6 y  ]- q2 t& Y3 E9 j  l( C6 U/ P
哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗: o# g- i* k* M8 ^  i+ b9 A1 L8 J
“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好
5 E$ T' ]: ~9 H3 w2 O) o* V2 L. [8 b盐的量，要尝到咸为止7 E# H0 D5 B3 q
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗# W9 \: N& b) b2 X! n
有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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6 E) Y1 j0 n7 o) ^8 u9 b
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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$ H. l- b" I( |6 H" }! q
不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子5 Z2 r9 }0 x! k& w9 q' I4 H; d

4 O! p0 B$ ], s# _0 z5 z% u1 n用凉白开# |9 O/ a! p* V% _+ p# u/ j
用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子% ^$ l; Y9 ?% n& f3 R* T, A

% L* y$ _3 A5 n加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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: `6 x% t  x+ [, e- J2 x
6 g  k9 O# ?9 b+ P# d( f+ y. @( J嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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/ t' }; A( [' u" J+ }
- D8 y% r9 u6 |- K" l& B0 |O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的