我爱凡儿

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* k7 l2 F, G8 x8 _, ~! W
1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃" `  }0 \" i4 p6 @
我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢4 K. U* c4 _6 o
吃饭都没功夫了

chq0923

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5 F8 i9 g- ~' h, g2 w0 ^# H; N$ ?. w5 b% ~# ~) q+ I
哈哈，你是大忙人

chq0923

回复 我爱凡儿 的帖子9 t* G0 T. r$ V6 M& h! ?

9 e- z2 |. ~, W: K  P哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
; N$ m/ J; M. S3 c0 s4 y* `& o# G- ]泡菜坛子酸厨具么？
7 Y1 s# _: j# v! k$ N2 Q# Z- E
8 T8 W9 X& R( h" l; {1 V; N! t- Z% X我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

' U5 Z$ [6 e. _$ {  y哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

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9 q7 h% ^1 e6 k; L  G! `) P& k, @  p7 ]# }. Z- B0 n
谢谢夸奖

chq0923

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! x$ S6 H8 V7 E/ r" w. N$ m! r& D& r- \" {/ l6 m1 ]( r& n
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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- Y) x) H; k5 K5 n2 c' p- m2 i  X) i3 g7 u! v* X
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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9 [( O4 x/ e2 `+ O( z9 R% T
- M4 S9 q7 _, h+ ]哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
) J0 @2 `" p- g/ k) d" K0 W“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好1 w( d" Z6 a; j2 |0 Y7 ]  q" ~
盐的量，要尝到咸为止
8 f0 N+ M7 ^. B9 X以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
7 M6 _8 I& i6 J. @/ ?4 e8 `+ ^有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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1 o" }% u1 _4 f' I
楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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" B5 d3 n$ ^+ `  h6 `) Y% d. v( V8 x: ^
不是四川的，是四川人教的

chq0923

回复 小豆豆/aiq 的帖子9 n: [! t3 r  Q. U/ n  y. L" f

6 V7 }# H7 s7 |3 M, [用凉白开
2 W2 v; W8 L' i3 Z# Y用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

回复 冰灵儿 的帖子- l" P9 ]/ ~) G9 K- S* i5 ~
- }9 A# U% t! ^( Z) y8 N
加凉白开水啊

小豆豆/aiq

回复 chq0923 的帖子, y; d2 w' M9 ^
& x& p# x' h2 ]4 |3 R
嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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& J( C2 {# ?; u* U9 D6 G+ Y1 E% b2 J+ K/ _( s5 e7 b
O(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的