我爱凡儿

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5 q2 @: g% q1 U6 |# d2 A5 x1wanwan78你太厉害了

你知道俺是地道四川妹。这些不是历害，是本来就要做的，不做就没得吃啦——

shuaishuai2006

你还真能捉摸着吃
( \1 V; h! n0 a! K! R: {+ z我买了一坛子泡姜芽，还没打开吃呢
! P- a3 F: w6 T6 u+ W9 v9 R吃饭都没功夫了

chq0923

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! S; H- I% ], H; l. |4 j% e哈哈，你是大忙人

chq0923

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2 m4 K  l1 [3 ^( c
哇，四川人是不是都这样

pengyuguoguo

chq0923 发表于 2012-6-29 12:21
; [2 J9 C4 F* L9 v: c2 ]" p& z; @泡菜坛子酸厨具么？
. b, _0 v* Q: n" u1 q$ X  |* }; r  h/ |) X$ K
我在参加[厨具大翻身]http://www.bjmama.com/thread-1198133-1-1.html

" r+ `: l# A, l, O& A哇 这个坛子 一看就像是能做出来好吃泡菜的坛子哦

chq0923

回复 pengyuguoguo 的帖子/ i" D# q; p3 ?6 L+ d  X7 B5 k

" l6 D) O- d4 J$ g0 m* `谢谢夸奖

chq0923

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9 Z- v% H" I6 E' Y. P( m6 c, t+ J. u( R! w2 ^$ G  g; e( W8 n: D
还要水封

kexin

我爱吃泡菜，可爱可爱吃的了

chq0923

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, b% S6 q( i. |1 w* P9 j) ?' T
尝试做做呗

小豆豆/aiq

过程不够详细啊，新手看不懂的说

chq0923

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  @1 `$ ^4 G, \+ c9 j1 }& D# y8 K
. h7 c9 q3 O( d; b, W8 C9 {6 @' e; M哪句不懂，问吧

小豆豆/aiq

“菜洗干净要控水，不能沾油，坛子不能进自来水”——用白开水吗
, Y$ B5 l# p/ X& ~. e: f! b- b& n# ]“第一次做泡菜，不要做太多，第一次一般味道不是特别好吃，以后会越来越好
% B3 T' H8 z: [: V盐的量，要尝到咸为止% B5 K) I0 g, H5 D* N( g
以后每次泡菜，如果淡了加盐”——吃泡菜时只捞菜不倒汤，汤下次接着用是吗
& A- ~9 k' X% G$ ~% K; m有温度要求吗？可以放阳台上晒吗

yangyanglinux

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) t# f' c. e, o4 P& ~楼主四川人吧！我妈妈跟你的做法差不多，但是她会放点红糖，还会放小米辣。。。。赫赫

冰灵儿

泡菜怎么做的啊，能不能再详细点啊，菜控水后方坛子里，就加泡椒，不用加水吗？

sq0803666

看起来真不错！

chq0923

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5 S# P2 G: h4 X9 r
不是四川的，是四川人教的

chq0923

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) R7 b- x/ ?% w& {0 K1 A" ^% {7 D! U9 U9 m6 t0 d
用凉白开. H2 T& `2 l2 y  \$ m; z
用原来的汤啊，老汤很棒的，有些老汤都好几年的

chq0923

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9 l3 ?! U% M, @& w9 G( R
' _1 h) l" _, j5 [0 O/ d5 O- @/ V加凉白开水啊

小豆豆/aiq

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/ }* p7 e- p7 L" Y% l; H) ~
; b5 ^# {9 |/ R8 E, A嗯，谢谢回复！我都忘了问的啥，回头找了半天

chq0923

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# E8 y! _) \& o+ i6 ~6 k# D
) K9 g7 o0 C, Z+ qO(∩_∩)O哈哈~，我也是刚发现你有问题的