- 妈米
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吾爱乐乐 发表于 2012-7-11 13:50 
. A2 Q! f1 F/ q) E8 O: {, D: a回复 我爱老公tsl 的帖子
8 L# M$ m+ e7 p ^3 X
8 Y) j8 ^9 `' Y) v, Z基本是用开水和面了
: k% i, S8 u( D5 E3 O那应该不会啊,烫面做出来的应该很软的,包进去馅后,就别使劲擀了,用手按按就行了,避免破皮,擀皮的时候,擀的中间厚,两边薄,先包成包子样,再按扁后就均匀些1 h+ \9 B. ?. a- J$ F' Z
面不劲道就是你醒面的时间不够,还要多揉
5 O2 c* p6 p! M* v2 }% m刚出锅估计是有点硬,你可以这样,一锅不是烙好几个嘛,你可以一个个摞起来,当然不要摞太高了,哈哈,4、5个一摞就行,等全部做好了,你先吃下面的,保证很软,跟烙饼一个道理,每次我们烙饼,都要摞起来塌一会儿,先吃最下面的,软和,呵呵
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