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一一娘(MW11886)

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宝宝生日
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吾爱乐乐 发表于 2012-7-11 13:50 1 }8 @- m) ]* q- \5 P
回复 我爱老公tsl 的帖子
% G6 }% }$ O6 X) }! [
. i% b; T$ v& L2 I0 W3 O基本是用开水和面了
) o& y9 u- `; z9 R" f7 t$ R0 J
那应该不会啊,烫面做出来的应该很软的,包进去馅后,就别使劲擀了,用手按按就行了,避免破皮,擀皮的时候,擀的中间厚,两边薄,先包成包子样,再按扁后就均匀些
: h+ s, T0 {1 C, }3 s面不劲道就是你醒面的时间不够,还要多揉1 Q& s4 E$ \) S/ ~
刚出锅估计是有点硬,你可以这样,一锅不是烙好几个嘛,你可以一个个摞起来,当然不要摞太高了,哈哈,4、5个一摞就行,等全部做好了,你先吃下面的,保证很软,跟烙饼一个道理,每次我们烙饼,都要摞起来塌一会儿,先吃最下面的,软和,呵呵
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宝宝生日
2012-10-10 
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心想事成

回复 我爱老公tsl 的帖子8 t5 Y' x4 ~. R' i
8 \' R. I$ Q7 R7 U- B1 T
一般醒面要多久?
2 F6 s5 \8 n8 O
' @* ^5 W: W8 v% R: O! t" c估计我是醒面时间不够了

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宝宝生日
2010-05-10 
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我也偷偷学习下
* p! F' ~9 q' r4 M5 i
一一娘(MW11886)

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吾爱乐乐 发表于 2012-7-11 18:03 8 _- Y) F/ {+ A/ ?3 A
回复 我爱老公tsl 的帖子) @3 I. T+ k" Z0 S- C
' ~4 V! t  h' k( b- }
一般醒面要多久?

  _/ ~3 p5 N! t4 ^9 d8 q至少一个小时,醒时间长点好,我一般都是中午就活好面,下午才做,或者早上活好,中午做
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宝宝生日
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心想事成

回复 我爱老公tsl 的帖子1 v8 ?5 s+ C( [4 W

+ ?% q1 J3 r  w# o4 W  O( A2 `亲和面要和多久?感觉面总是很沾手  随便和和就开始醒了   是不是也有影响?

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宝宝生日
2012-12-20 
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回复 哈哈的土豆 的帖子
/ [" Y# e4 i- B0 `# H) [: ]9 b8 p( }; q4 `
嗬嗬,欢迎来学习哦,哈哈,不用偷偷的。。。。
一一娘(MW11886)

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宝宝生日
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吾爱乐乐 发表于 2012-7-12 10:52 2 e8 m8 \, a/ g
回复 我爱老公tsl 的帖子" U" R/ F7 O# q$ x( j

" p0 i- x2 O+ m$ o. J9 k亲和面要和多久?感觉面总是很沾手  随便和和就开始醒了   是不是也有影响? ...

- ?7 G: u* u( h+ ]' @面和好的境界是:三光。. k  R. k/ S! Y# l9 j
哪三光呢?就是面光、盆光、手光
5 N3 p# B) a: h+ E就是说,面和好了,面看起来是光溜溜的,盆上也没沾多少面,手上也基本不沾面
# m5 m  s; m8 t这就达到境界了,哈哈7 _/ L( s, ^) B* s* B
你慢慢领悟吧2 N( B+ f2 g) s
这一句两句的,还真说不太明白,多试几次就好了,水要一点点的往里加,开始可以稍微多加点,越到后面越要一点点的加,加着揉着,可以把水倒手上,慢慢揉
: [6 A. u  Q2 M慢慢的你就会发现,三光的境界达到了!这样就说明面和到位了!
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怀孕后超级喜欢吃饺子跟陷饼,谁能教我做陷饼啊?我试了几次都失 ...
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