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开始搅拌. z' y! y7 l0 }" u& T5 u5 j
很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面
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$ B1 ]8 h* X# k4 @" g事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了  p. O: I+ B1 Z  s
但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  3 Q8 d, m2 Z, v7 J0 n" c* S& d( ?
等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了1 k, H& _# E# l' o. S  V

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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放入一小勺零半勺酵母   和面ing" \) n5 ^" u3 g

0 B1 q" v# i7 I3 Z$ r2 Z( A9 O这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  - {9 v  r0 y$ X7 s4 Z
让他一点一点吸收也好% ~2 O' B, d# P4 L) [- |' {$ y1 U

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加入植物油  凭感觉倒
# _: b6 E( m: A. E% c' }图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了) ]( ?5 \3 R) U$ F5 [3 x3 i

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0 W; `$ J5 H% s; d$ x! _利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理) |3 E: C! }1 A* b
用的是家里的巧克力酱
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酱很不错的说  进口的   购于京东$ F. J) L# {3 x" ?4 {4 k, _

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' Q# A; ?0 j2 O面团一切为二9 Z2 c2 o$ {& S
本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈  T1 f( f% P! l) Y- _& M

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将面团擀成圆片
+ C, n& A2 N5 A# T+ w倒入巧克力酱
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) @9 e6 @$ q4 R* r( X/ I7 a# X+ |7 g6 U# M; N; H

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摊平巧克力酱# m+ i1 b7 M3 B

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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起
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& y9 [( s' F6 \# T- C事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放
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( O, b6 ]9 [/ k# H; l6 D8 L7 X9 ]5 P; A6 c: O

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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成
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, t6 Z+ I2 z  v, k

, _# C- K) J; R9 H

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7 h: q7 A) F% |2 t' c扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误8 O% T1 ]/ F& x& i/ o
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看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了
5 [7 e/ l$ s( G: c: V( h嘿嘿
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回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻: ~% d$ H; ^* e" b2 N

/ E9 y* [8 z/ F& H/ w. b满屋子的香气啊……4 S: s# f0 m2 ?& }$ q! S

. s5 X9 ?' K5 K忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色4 d0 [" M6 y; e4 K

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扣出来的样子
. G: Z# g! D2 l0 E0 t& ?有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的$ b6 m. Z7 G1 P$ G
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这次做面包我发现面包机开始漏油
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1 D/ n9 a, ^4 p. c) g! {纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因
5 ~. O4 D/ A$ E8 O7 i: A8 K5 J发现不是什么油迹4 j8 d  e: J. p" ]. s7 n
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是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削
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图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹4 `- {+ }- X! p- e- j

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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削
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于是  我忍  I; z( [4 D" M9 U1 b7 x
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以后在制作面包或是和面的过程
+ |0 E3 Q/ M( B1 h拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中
( W8 q% G# O: Z
& i: v4 ?5 D# w1 y如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦
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最后   各种得瑟
% K# M& \' K  Z. z7 @, q2 h来个横截面的图片吧
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事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈4 f! L  Z* Z$ M5 K# J

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