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开始搅拌& s+ x& C& ^1 O; {! C* k' z; k: A' U
很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面
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  ~, P1 K5 T6 G4 ]- W  R. r事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了
" |$ d% R  L3 w3 [. k; t但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  7 W5 b# X* d: s% O9 H
等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！2 \. C# G; s' O# u. K
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了
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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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放入一小勺零半勺酵母   和面ing2 y  @! d3 @9 }5 Z
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这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  9 e2 q2 S% k. y
让他一点一点吸收也好, I7 m3 C& \5 w: Y$ t! t) [

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加入植物油  凭感觉倒& [4 o. q) q; D( A/ v
图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了3 q) A5 e: z7 ]" K# `' P6 y
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利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理: s0 }7 w" s) b7 M) C1 ^
用的是家里的巧克力酱
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. j$ C. P$ P* [酱很不错的说  进口的   购于京东
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面团一切为二
. D6 {6 V6 p  C7 J/ @本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈, Q! u7 ~1 @0 J$ X% a8 ]" x) D
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将面团擀成圆片4 x0 A3 d5 F8 {: e2 c5 u9 Y6 R/ T
倒入巧克力酱
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摊平巧克力酱5 W0 n  m; D% f, v$ x
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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起2 E3 s* q/ |$ [; p8 ?( p

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事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放; |8 P/ |0 M! [9 s

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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成
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扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误, P/ A8 N$ q0 ?9 N. Q, }1 V

0 s1 n. I, d, X4 ?, j看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈
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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了
. O$ e* `! d  ^: v8 \$ w嘿嘿% U; \+ f  ?, S0 ^7 x$ f5 C

3 y0 x; g5 x; B8 W" Z& {% D3 h# K回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻' V. A5 j$ n! c3 ?7 ^. F# |- H

; o' z' o2 p  }; x: K满屋子的香气啊……
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; ]# b6 A5 w5 o忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
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扣出来的样子" V$ l  b" r; |2 b4 W" ?) ~" {/ [
有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的" P+ O9 v1 d3 X4 x3 a

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这次做面包我发现面包机开始漏油
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纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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/ ?) j& X# T9 L' I* Z5 G" U+ m网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因0 p6 T- s2 e+ O: d5 K
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找了一下原因  t8 k+ ]5 O. O$ U2 o: \
发现不是什么油迹& y/ C! x4 q3 t4 R* S! k) d

% T* l( I# c$ l8 Y: T& x是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削
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8 [3 Q+ c$ R% V2 v图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹* d; W5 v4 v7 d. ?7 w% P9 K, n

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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削* ?' y+ l' {% r7 Y

0 ~% k' m. R2 y& N6 t于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的过程
* Y: x/ T2 _; |7 e拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中: R  M, W* u; ~: l- q0 {7 o3 a8 v: y

+ h. x  B0 K! j/ T如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦
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最后   各种得瑟6 u/ J; |; g  _" y7 {
来个横截面的图片吧. J8 Y* d# d$ i5 V2 R1 h- I
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事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈
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