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开始搅拌
- {9 q7 U1 u6 c' T4 s- e很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面
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事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了
7 s. ^+ s) w; d8 a: s但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  * y  F8 b; L3 j: }1 z
等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了( e0 j" z4 `/ P7 F

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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1 j$ k  q: n8 H% ^  y- i& h放入一小勺零半勺酵母   和面ing
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这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  8 E8 r9 b9 A/ {) ~
让他一点一点吸收也好
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加入植物油  凭感觉倒  r! ]* o  x+ ]  Y- {
图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了) r6 P/ V$ u+ }9 e3 _

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3 G& l& ~  T# l& L: O4 C利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理: g9 ]6 O: t" Q  e
用的是家里的巧克力酱
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酱很不错的说  进口的   购于京东
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面团一切为二
3 M0 K4 E9 ~) \! n$ @5 l本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈/ i) \6 ]9 ^3 c% a' ~% ~! q

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将面团擀成圆片
$ p4 I; F  S3 Y9 ^倒入巧克力酱! {6 i2 l3 \' M' F  Z
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摊平巧克力酱9 ^/ S3 b. V8 T) x3 F: m

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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起6 n/ _1 a+ `3 F) n
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事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放: r& a' P$ D- A" A+ e2 g) p! G3 X

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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成5 X) ^* m* X3 W( }2 C

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扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误5 H6 Z9 b3 f9 P: I8 n3 g) m

! i2 ?. ~. h) S! b7 b  Z+ i看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈& r( R9 A( T5 L3 K* F- d
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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了. |: p  M2 B2 b. R  |6 Z/ R
嘿嘿
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回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻
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! Z/ d% j0 I4 a# b  X6 P" F满屋子的香气啊……
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0 ~$ N! Q2 h& `; e4 o9 T忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色4 K( l% x) M, d5 `, V, [6 W/ J
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扣出来的样子( f* w1 @; K$ p, I/ z; O) o2 J
有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的$ V7 p5 f$ [! o& u" e0 X

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这次做面包我发现面包机开始漏油+ e! ]& T+ c) [; c* O* z3 r$ }
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纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因4 q2 N. \! W% F+ k9 r
发现不是什么油迹+ T2 r6 V) h& H4 p

5 X0 m' ]% M6 y* J4 f4 i是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削8 M7 x. ~7 U7 W( {4 j
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图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹7 _; z+ [, N+ r

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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削! X5 [5 d4 ]' Q6 F

+ f% ^3 y6 h9 `) D8 l- V1 i于是  我忍
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以后在制作面包或是和面的过程* U3 ^7 F* R% ?6 c: l) Z6 `
拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中
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- g$ {+ g* w0 K3 ^. T, i4 i# }/ o如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦$ t( H. V& Y5 X( j
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最后   各种得瑟
# A# e7 P0 P9 d" G来个横截面的图片吧$ n; V+ }. r& Y* W% n% A

2 }% v9 C/ A2 n) M( \9 [事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈" ?3 ]& A+ \* {/ _4 M# r) _+ }  i' |
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