吾爱乐乐

开始搅拌
8 {; M( s9 D& z/ x2 F1 V' e6 u很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面& g4 L; n( W* n  l4 @0 F% q5 U
/ H) V2 I( c" }  I3 n, O0 z1 C
事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了7 t5 }& W( b1 K4 ~
但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  
" i" Y0 P4 n# S, t等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！
. [' l, @( D& H6 z% F3 S7 W8 I& u1 {' S' y' n. o
! s7 h; x' Y) i# m* D& w

吾爱乐乐

这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了. D  |4 |1 ^+ Q4 V& Q

; u$ _% l# b$ C$ o$ L8 b* S, I

( ?5 L. G3 F; k$ ]. h- }3 |
" T# \/ ?1 E- t2 @

嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

  P- `/ `" j' K  a" A* u% g

没有加酵母和油

# m# p0 C5 @: w6 R+ C

依旧没有把面的延展性给和出来

# ?! G5 t+ [) W7 J0 N! X
! G) _  D  \4 ?& }  F

吾爱乐乐

" i: t; Y1 ~3 `6 S1 J& t+ g: ~# h7 f! C, s9 M" \
放入一小勺零半勺酵母   和面ing
$ F" [- B# `( H9 ?! r7 y! |- c8 b. i$ z
这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  
0 n; O) I7 @2 f* I/ _( O( h: w让他一点一点吸收也好
5 A- m0 q% Z8 \: \& p# a3 ]) f9 N+ e0 u

/ ^  z* E4 r3 U0 D# n% Q( K6 g& ^* D  }! S7 I1 s

吾爱乐乐

加入植物油  凭感觉倒
+ Z( [8 z1 L; P4 M图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了* o3 h, d/ `/ m: }0 ~9 O. n

. g6 q' p  g4 G5 M
% n' Q7 |$ }  S9 M- E2 u6 d$ [
  F2 P' |- A! D, F8 s* L; z: y

吾爱乐乐

6 |' g) e9 E% _* m7 {3 q$ K$ l
: w+ z3 Q0 ~' Y; m! V1 O* N7 }
利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理
( C% M! B2 m1 E" ~) O& P" W8 h5 m用的是家里的巧克力酱
# f  [' o3 C, q# ~# I% [8 A+ b8 I. F, `$ X: S2 [* ]
酱很不错的说  进口的   购于京东
3 |. |+ Y% m+ `, s3 u; p" L9 A- i0 W

/ ]6 {5 Z3 t9 G# M

吾爱乐乐

  B  D% N7 a# ^: }9 s  T9 c

+ z1 X. ^6 J7 Y0 v8 v面团一切为二7 e+ Q, X# d+ A% D% C; _- j5 L
本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈/ i6 ~: a2 T- C. `( x
/ M4 J2 {- h2 U6 h

; P" b6 [) v1 y. O  N7 ~& E* P" s& ?
% t9 @" ]/ ]* p& b

吾爱乐乐

将面团擀成圆片
# P; R8 X6 |# y2 x" p+ o& |' L倒入巧克力酱9 c' [- O8 v4 L+ L
6 X' Y- E& R# V- L

" y  r+ ?' C2 V$ E# I

吾爱乐乐

摊平巧克力酱
$ M  I- w! ]2 ]2 J2 ~
' G( F$ M: G* ?# D
! q# p7 s9 A" V* @( Y. y3 m) E# @

吾爱乐乐

很随意的把圆片卷起  收口  再卷起
$ O+ }; a0 E1 q+ R) i7 @/ f6 u+ k8 c% F1 j- t& Q
' d; i: v; G4 K  ^- p& H
事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放5 \/ Q1 P$ b2 K' e4 m: r

7 n  z0 Y0 E3 q  p; I- J1 c  Q2 X3 @, I5 j1 D$ s! m

吾爱乐乐

剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成
/ p; \- G0 r; @! }+ E
/ l( A7 I* x& Y5 g2 I& Z# D1 S0 W3 r" }5 ~3 R0 H

4 F/ o: W+ ^9 T7 W

吾爱乐乐

+ H& a4 v) v7 i% P, N6 d
9 W( {1 h! A$ {0 w' F( ^$ t# d# y扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误( O( |" Q; m( w1 p. B: m" v  M
: @9 ?! b/ t: x& Y  T' J
看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈
; o3 b2 ^0 r: _" E: e1 |. ^2 |0 z9 Y* z1 @$ s
/ N: g. p/ I; n
7 Q+ f& [  W8 V2 k2 L+ }  E

吾爱乐乐

然后。。。。。一家四口出去吃饭去了
: c+ O" x9 o4 U4 h9 [嘿嘿; X6 }. M- A" o2 j) q
; R/ K! I% l& S
回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻
5 ~2 e0 I" Z+ M8 g4 C* N+ O7 q: q- q1 x! E/ @2 m3 {0 f' @
满屋子的香气啊……
) V4 M! I+ [* t& X4 \) l) B, c
* W  p6 v% O8 N% ]* j' i' B忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
* X) P  Y4 }: E' f
/ m% F" L7 z# T' v6 \+ I) C" ]# g% N% n

吾爱乐乐

扣出来的样子
/ @* d! n0 P0 Y% E, V有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的
- d: V* t7 d$ a; ~, W/ ?7 T0 Q4 E+ |+ C1 y/ h: w1 H0 o# {* [
3 g: A2 \% A8 c9 k, a1 Z
! a0 ?, O! B1 }8 w, C, v2 z; |) G/ a

吾爱乐乐

这次做面包我发现面包机开始漏油
, w1 F# k! i( i" Q# @  d3 r6 O6 s. j8 V+ E& v# m  U/ q

/ K2 @7 J3 W7 n5 j+ Q, T- {7 ~
/ H3 }3 f% D4 }! p, X4 e+ d. _( Z纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
- W9 }& B$ t2 Q( ]9 k2 \3 M0 W/ C8 ]4 [: x8 C4 {
网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因: e5 k; w- T" J6 o% q6 h
! r" j( T6 U8 X
: ]% N5 ~% l0 ~

吾爱乐乐

找了一下原因. Q, Q5 N! r, p( Z" l6 p, f
发现不是什么油迹
" X0 Z: g9 Y% Q% P5 n- D! g$ R* x
是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削6 s$ M$ v/ p7 X% A( w' t- O

5 o6 f# d8 e: |7 f* e$ B/ H- l  E" n0 Q2 E

7 X0 @1 P; h5 Z$ |" M' p  e1 F( @, G( n- T5 r
图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹+ }2 J/ k1 I" \; b3 k: m

吾爱乐乐

开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削
. H3 \7 ~& B5 N' W
1 Z& D" {/ N+ Y% k% e. `& R  I于是  我忍! `+ o/ u& y- o* d2 T% ^, Q/ L) L
2 Y* b6 m. K5 m" \" ^, o6 A

% e5 b) ?& S- o0 q" d  D8 P- @/ X/ h0 B3 x

# n! s$ G, I5 f. H4 a/ o

吾爱乐乐

以后在制作面包或是和面的过程3 A5 O0 @$ K6 q% f6 _" s. C
拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中: E* \2 T" D4 j0 T2 G$ t. M1 o
9 B" C; D' T' U8 \% l6 B8 T8 {) L
如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦5 }7 |; s, D& j3 `; ]5 _

" Q& G$ w" \, j8 O3 Z  V6 t- B7 {
$ ]% ~7 N, f. a3 f( w7 B  l4 p$ n9 p) m6 R" p( u" Y7 K

吾爱乐乐

最后   各种得瑟7 |3 z8 f/ S+ l. E( k# ]4 J4 l
来个横截面的图片吧3 z5 `8 K3 t5 v4 l& D# u

9 n; q6 @* k  C1 a0 a$ x  e事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈
: ]& M- r1 b$ P/ s( G, w3 K- B; e6 }0 I0 d( ^8 B

, b3 }7 v( e# R( g6 c5 b% D( G& Q4 z9 w* F1 h: p

吾爱乐乐

4 i& X$ u# j) s2 C9 _

吾爱乐乐

/ Z; u4 c: u+ `2 K! g$ m8 c