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开始搅拌/ n, I$ ]1 V/ |# J1 r8 a. X
很明显  因为没有用量具  面和水的比例很难一次达到平衡  水多了  我陆续往里面加面
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事实证明对面包没有任何影响  只是和面的时间很明显增加了
, v' {. z+ y$ X+ N但是无论是水多了还是面多了   都要记得一点一点的加  ! @1 h% l- y. }0 N; U2 N# j
等面和均匀了再考虑是否继续加  千万不能一次加太多！
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这次面和好后  比上次的要稀一些  但是做面包足够用了9 F7 u& N% O  W. S: U- a

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嗯。。。。想说的是  这次我足足和了4次面  耗时2小时！  

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没有加酵母和油

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依旧没有把面的延展性给和出来

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6 G  |9 ~! w; K: y: b7 _放入一小勺零半勺酵母   和面ing! z$ V% M3 p+ E+ H! M8 \& T# ]1 Z

& l  e, P: }2 d. F6 k. [8 b这次酵母我没有挖坑埋了  就直接撒外面了  
, ?, `% D  N- u( N让他一点一点吸收也好  `3 m" q/ X2 l* T7 `9 P

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加入植物油  凭感觉倒; K) h( r* a/ F- A
图片可以看到  只加了一点油在开始的时候面团表面就有很明显的湿   但是不过三五分钟  面和匀了  就跟开始的面团一样了
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6 N6 [; x- M+ Y. H4 O$ R9 H利用面包机停歇的空档  我把面团进行简单处理! [" }! N8 c* J# L1 |
用的是家里的巧克力酱
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酱很不错的说  进口的   购于京东
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面团一切为二
+ _3 Z6 X# W' g4 g; I+ M2 q本来想做一个巧克力馅儿一个炼乳馅儿的   但计划没有变化快哈: R7 B$ v; |- Q6 _% m; s

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将面团擀成圆片# t8 O$ a$ d% b& z  [: m
倒入巧克力酱
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摊平巧克力酱
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很随意的把圆片卷起  收口  再卷起
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( r$ o/ r; w& \7 L3 |$ Z  s事实证明   巧克力酱确实是特价买的  很舍得放& `1 N6 o0 R* [( F1 \5 R" |: f
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剩下的半个面团只好擀成圆片  也别加炼乳了  直接把刚才的面团保住别漏就成0 s$ o# H2 o/ p" E: \0 Z6 Q

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. Q: O3 {) A3 f# G% L7 ]扔回面包机 正好赶上发酵程序  一点没耽误1 e, n& L  P2 ]% Y4 }. A4 t

9 ^* T$ u7 g' J0 l7 ?看着表面不是很白  是因为里面惨了搅豆浆的渣滓和黑芝麻哈. ]) Q  T& ^: `9 M3 s$ X; I8 ~

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然后。。。。。一家四口出去吃饭去了" R0 I  E5 }; R- d$ e2 o  A5 |
嘿嘿
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" f, M% b% U5 \8 Z# k回家就这个样子喽   还有26分钟结束程序  赶紧抹了点鸡蛋清上去 又洒了点黑芝麻8 |, E$ b4 b8 G

, g, K7 Q( B# ~  n- l# _满屋子的香气啊……
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; N* g/ U; s! n6 Z忘了说了  这次还是甜面包程序  750g  中度颜色
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扣出来的样子
8 R$ c6 A/ V; s/ \1 W有点糊的是鸡蛋清哈  不是别的6 B9 ]7 A$ T: E; O( t1 V
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这次做面包我发现面包机开始漏油
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纸上黑乎乎的渣子就是漏的油了
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网上查了一下 说是普遍现象   但是我不甘心   找了一下除油的原因
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找了一下原因; z  J% l( J9 T) ~( G
发现不是什么油迹( r6 D  L( y8 s/ O; Q) p2 L
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是面包机的搅拌棒和轴之间因为高速旋转产生的碎削* q1 C" o5 I; q

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图片应该能看出来  搅拌棒里面有掉漆的痕迹
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开始很担心  后来发现   这个碎削被面粘着一直在搅拌棒和轴里面   如果我不拿下搅拌棒  是不会进入到食物里的只有拿下搅拌棒  用纸巾擦轴的时候会发现有碎削
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' K  i+ @: t( f于是  我忍: a+ j5 b' b6 ^4 R9 P1 A; t
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以后在制作面包或是和面的过程
- P8 _5 T8 R7 f) S" p3 w) \8 j拿下搅拌棒就要用纸巾擦拭一下中间轴  以免混入食物中
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+ \; N6 T, P: N7 W" E: ]' z; s如果还需要重新套上搅拌棒  那就再擦拭一下搅拌棒的上面   多重防护啦
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最后   各种得瑟
4 |0 A3 J6 v0 S$ F' y来个横截面的图片吧
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: ], d+ d  Q8 @# ]! e事实证明  我的异想天开造就了不拘一格哈# v0 I4 _7 w) i. Z- e; Z9 a

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