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本帖最后由 家有宝贝鱼儿 于 2012-8-16 10:24 编辑
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6 c8 x6 P, ]: v2 a! Q回复 木子如豆 的帖子
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一般都是挑鲜活的,占在玻璃壁上的。
& b/ L- E4 z: c5 s8 f/ I提醒一下,表壳有青绿色的都是大连鲍。肉质很差,软绵绵,没有嚼头。
) f, |( E4 C+ C- h; {6 Q$ [在南海一带的鲍鱼壳黑亮发红,韧性很好,出汤效果更好。$ R; Q& d2 p& c1 C# n7 z" |; T
大抵是水质不一致的原因,南方水偏热。
- }3 T+ w+ ^( g, R; y; D大连鲍要努力刷干净表壳附生物,然后用60度的水烫一下,% X+ F8 }5 }( _. Y
把鲍鱼的肚子扒拉出来。那边的水太那个啥了,大伙都懂的。9 d% M$ \( q% V0 d2 v' y6 z
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