nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子- p$ p5 |, x( p% P% L  @

9 q; q4 g5 o$ k色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子: H% B+ e7 e/ E. |

1 B7 h$ G7 N0 B' c过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子7 W0 q! \* X1 ^: R% ], V+ c

! w, c' B9 z1 O& D6 g/ H看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子( L# P: o1 _& y9 x7 f+ i; k5 ~
  ~: J# V1 D" I8 @! }
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子$ `, C; Y9 s4 S9 t

# Q' A" w) E& X  A' G$ L- v! n2 J谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
5 @, x# H- l4 C. [/ p. Z0 x
* I9 C9 ^; z& T谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
( I) r6 W( u. u8 v. ]  q7 @! }: {2 q
9 E0 z3 @, K9 s' x+ Z呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
! S* [" k  s4 {' G: U5 q# ^6 z2 ]8 i" S; s0 V1 t  j+ J
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子  l3 J- B2 K  D8 L
' w5 A* I# K8 Z* b/ q+ ?
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
% r+ W. V0 @) D0 Z3 g
6 }+ N9 L! D( y" h6 W: K3 v是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54
7 o! |4 E+ c1 C* H0 n; A回复 袁方/ty 的帖子
, D5 a- V, \; z' Q! J8 z: ~! n
1 G7 X: f: ?4 N9 n$ [所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

7 ^% m+ x) D5 X2 Z
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
, \3 c% j1 W) E# D; Z* \: S3 b' g. E
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错8 C# {; \: O  r# r- Q/ j9 K

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 2 R$ _% a/ w+ V) U! \3 @
回复 袁方/ty 的帖子
8 `! s2 H3 Y% D% k- a% _# ~0 n$ j/ S4 r: G
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

: {) W6 H, A' X# s. d- w 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子7 ?! Y& x+ n  F/ J0 Z9 i

9 d4 j( N% r6 @# E谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子: m% R6 p  R% ^% K) s$ T
3 y- H6 s- r8 X, _
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！