nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子/ p6 f* s# F. d" B0 l- m

/ S( p, v5 A/ v& o色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
  o/ i/ J( \6 c( V& v( E- Y
9 o- D2 b( X6 R& o3 s% I% i: j过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子& Q. B( d2 z* z! `: `2 @4 T1 p
7 {1 d; U/ P: |) D9 q
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子, P  ~" m  D* u  e8 ^
2 }9 S8 [7 H: {9 o& \9 o: C! m8 w
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
5 U5 G4 y0 Y# \
, X$ j9 V# o: o" S' W谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
* R+ W+ i  _4 |1 U; Y- a% F7 Q  ?& V! l
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子2 F! u6 B8 I9 `# M- K( _

% U8 j" F3 U# ?呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子$ T. h( j0 K$ k7 R# J  r8 c1 X- H
- G; o; T/ m- s, z! p8 r' {) M
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子/ ~3 k9 G  x. f' v$ ^
/ w+ f5 S0 w- s9 a' T3 M7 q: m# N
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
: O- ~% i% x2 ]/ x  D$ }3 k# [7 v- c7 c0 u# ~2 Z
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 ; q, J7 C, L5 M! M* {" {1 m
回复 袁方/ty 的帖子! V) R" L/ Y/ n) {0 U
+ v8 }0 W( ?' w) z  K( B, H
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

- l% U, E2 J5 ~$ {' r  W 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子; d& R" `2 s) H. j9 t& F3 n0 v. p

* U+ \* i  y8 c) K+ N6 u恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错. N! N6 P4 e9 @% z

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
. m% |# V/ D' X9 {9 P& B3 [8 G* _回复 袁方/ty 的帖子
+ Q: j; f9 n5 n( B$ t. Q
# T4 n! v4 m" O- s* z) `: j恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

: m$ z7 P  W$ \# D6 a( {' l 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子# m/ n( ~6 I6 n
( Y0 K" O. f( p
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子- W! d: e& h* R, R/ S- Z( \: o

" ^. e8 X8 X5 r% R恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！