nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子- x1 F  H  U6 {) u- M
: L0 k6 P4 K6 u# O9 c# @/ K
色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子* M9 I& g. U" y9 b% g
' T/ P3 n7 w6 M  z! a
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子% c! z5 ?/ ?7 T7 F

% P( F( u, ]6 Q1 k$ G7 }2 F3 W3 n1 ]看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子8 G) q; U  C3 E3 z) j) q2 x3 l* o' {7 {
6 E3 `8 H' m, R2 }
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
8 S+ [% O4 A" A, @0 Q+ X
% p5 ~$ J: `4 `1 {; h1 M0 l( V谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子: S, {; V, a0 @' o# m2 e9 x
" r' i+ U2 R/ p
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
4 w2 D. n5 }4 @# ^4 N$ n1 J
8 j7 X" l8 m  [: K6 T" }呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子; i0 \" Y' z; @6 ?4 S0 p

* d, d( V5 Z' r7 ]% f就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子) U, p* s- E* U  M

8 M& z' c$ n" _# H" E6 Z# p$ L嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
$ [9 Q% B+ C/ P8 T/ ~0 D' w6 I; |& K$ M+ [; G7 g
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54
- P2 ?* P1 p: |: Y0 `3 J7 a, B% N回复 袁方/ty 的帖子0 d6 t' W7 r0 u, }+ J/ b
1 c. l" |0 G! N% D8 s% |
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

  B: }1 {; {' [8 s' L
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
$ d! v$ [- j. R- X; A( Y7 x+ g9 i! `0 W0 R
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错# g9 ?/ H9 @7 c0 i! g

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
9 G( g2 r. }& T: q4 n回复 袁方/ty 的帖子
  I% ^3 u1 ^7 M3 |9 N
' U/ t; Q! f4 J/ i恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

1 d4 @# z: `* t0 k( O4 q 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子- _1 M. Q* q! T+ S5 ?. H3 g( `& r3 P
7 Y4 t# C# Z* Q8 f5 W. ]* I
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子# l. k0 v) s0 a, f+ Y
& ~* E( G1 r9 S+ X, P2 q
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！