nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子8 d* _+ |: Y$ o! Q1 `
3 x/ @0 R" i3 j" L8 W8 c
色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
/ A7 H2 {# d# m1 s/ |. ^
! ]' H) r+ C, A( l& P/ t1 K过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子  p9 J+ `/ j' [! Q- p

+ c7 x) _" Q+ n0 m% _看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
- |, T5 p9 g2 S! x0 Y: y9 \1 i- n# M: f1 S7 L" y$ S1 k
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
9 i) c) `( W6 J0 \4 I; c5 S4 {& K
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子4 P% U7 }1 z3 Y( g# p- F

. p  L) H7 X( B* H谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子( T6 u) M: b/ `  R7 L3 [/ l) ?" S2 \5 u5 s

! C1 N- L8 o' q, ]) V* Z呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
* C& p! K, h9 s* J# x7 ?9 @; Z5 v- |
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子0 M- h8 P2 ^3 p( D% Y

2 ^4 b6 p6 Z" p嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子
8 ]& F- t2 K8 D  o, k& T4 |. }% K# T9 M
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 2 r3 P9 r4 D$ f! q7 u9 i9 P: U
回复 袁方/ty 的帖子
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6 @2 H( V. Z5 e4 u6 u2 u5 c+ }" ]! A所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

  W: {# t& x1 ^" u  A4 _5 q- f( n- ~
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
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) i+ d/ ~) P* z# h) m2 P; L恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
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袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
* y3 T4 ^; ?$ Q1 a' f5 t4 T3 V3 Y回复 袁方/ty 的帖子
" |/ g" N" p, g& v0 q- Q7 C/ t
. ^( L  i' @; B+ \4 O- a$ Y2 |恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

9 n& j5 K' z4 R. b9 s  D! x
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子# ^1 d& M- b; U5 F* q# \
* y) w( g" [% H# \/ B" P& z
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子# W5 V7 M( l) Y" h7 ~+ P" E
+ P9 V5 q* n5 ~% S2 A
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！