nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
) ]7 ~# w: r# a2 y3 U5 ~) v/ W" Y, g6 }2 S& T
色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子2 @& z; C. v- O
, H  ?$ G: N/ ~# R/ H
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子( Y" c  ^- g6 U/ `( G
% d& D$ U. n( V! m, j% N; ~
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
; G* }) _7 |1 a0 @" L; R
! n7 W: E& B5 y8 \0 E& w& U5 Y所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子: {- K4 g4 s$ {$ K/ |

: b5 e0 o0 z7 t2 f谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子$ q" @& I9 ?# K, t

$ Y: z6 v& ]: f3 @7 Y谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子+ f6 g6 |- {+ ^3 |4 ~1 a: I5 G

+ e5 {" X% E& y- J0 H1 x呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子% U, I4 w3 K6 _- v* H7 j3 e

7 A  q" x1 X6 o1 ~  S* v就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
' S0 ^5 l# j( }: [4 J. v9 M, e/ x$ r$ ^- f& e6 R) `& Y! c
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子$ O) I! m! M) H7 v( r  R/ I+ _

3 J/ O2 ?0 G' E$ N# y是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 5 g; s  K, t% n! K0 y  s& X3 R
回复 袁方/ty 的帖子
5 Y7 g8 Q- T# L( Z6 p, ?: L7 n, X. e) D, E; x
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

% u$ d2 U" e* ^3 c8 S 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
, D& \% m9 @. |' j
% i, P8 W* B- K恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错9 r0 h, g% c. `4 y2 b6 Q

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
' o( d* I' Z0 c8 c! r回复 袁方/ty 的帖子
/ f- C; d* o8 T. t" E% ?) h- D3 U1 V4 D8 I  U, a
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

. l7 p  A" }  ~) B
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子1 a4 v9 s2 }" n8 d

( w  m! i1 @0 [( B( f谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子2 ~" H: v& U2 _. c
) I" H- @. U3 B/ H
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！