nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
! }4 ?+ [3 d# z, V/ N4 c  w5 e* w
- Q; s3 d6 O- a/ p8 B4 k4 q色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
( p3 B: C6 m7 z  D3 [& \( u) c/ d3 R% M8 P* b, {% ]
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子
% O5 Y0 d. c% O' Q. |2 p" k4 F0 w/ d* V% Z7 |" U5 O* e
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
, o# Z9 V, v8 k% \& q0 k1 |4 y' }9 m; J
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子8 Y4 g* O3 L" C9 |( ~3 W& ^4 J5 j1 D

4 }" O9 V- |' U4 J, A谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
( t' e6 m, j+ F- K1 N: w( s. j. r, t" d1 c
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
6 l4 |6 \6 A4 f- o. Z+ A3 C* R8 [1 A+ N8 n+ K6 W& l  r9 ~4 ^, Q
呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子5 C" q" Z( F* U" P) W/ }$ k

1 n8 H+ W- `9 |0 B就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子! S; O; @/ [) S# F/ x. {
' @9 m+ @% U% s/ j& D7 C/ }
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子5 j( u. b. j8 M. [0 M5 @

6 t- J% _0 u" e是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 9 G. z( ~; I6 V0 @* G- a. J$ v
回复 袁方/ty 的帖子
/ V/ l: W) i2 ]" _
5 ]6 J/ \& G$ P; H7 w" ~所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

3 ~( F# W) R, _" X9 c1 A: d: L 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
1 d. t0 r: V. g
. e4 l. r2 `3 X5 F恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错8 ?$ Q* y6 a- s

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 6 x! G- x8 |- Y4 j- m
回复 袁方/ty 的帖子
  n; e  \, G4 L9 H1 l2 v
3 J8 O3 }3 d- ?4 t恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

) K! U) W# v( S2 P" t 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子2 y, r/ d* }$ K  j0 ?8 s
1 z0 f% h2 e! c8 Q/ s
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
0 z9 B5 z& ^; X  q1 V% o
4 \( Y, L& r$ ~0 t9 F* P. i恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！