nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子) o& Y0 ]( Y9 C: Q4 w) D
" D* E2 F( e+ _9 `0 P
色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子
( `, R. `: _0 `) c  @  S4 s' s  g( \( Y. I
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子7 W8 ^* ]" x8 f) J* F. z8 p

! H% k1 P+ d: Q7 V5 \, C3 P+ L看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子7 m" K" A" H. h* e* O+ m' d$ d
; m2 ]1 b9 H+ I% d+ q
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子3 `. X* n" n: @/ c" ~

6 }9 w9 r/ o" @" i* T5 H谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子1 ?/ v' R, V) V! V

- |: g* E7 D: T: d- |- k谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子8 A9 `/ O3 d$ C( M( p

! I% }% |$ l: \. E+ z: ^* \! D呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子" |3 O0 ^  e" Q% `7 R4 `( l  }9 i
/ E# ?! o4 \% m% N
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
" p& {& o* d; E1 j9 y7 j! O: J
/ D8 o* P8 M/ O9 Q' J嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子% N+ d' a$ W6 C' {: r

( l- O, l0 K$ X  Q/ K+ s5 k, ^2 k是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 0 p6 ^; a1 C3 m( S* `& X
回复 袁方/ty 的帖子
5 t: ~! C, B3 K
  r# F# p6 H5 V. |4 Q; a7 F所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

8 w8 W  O7 ~+ O. J% X7 R5 @: p0 V( B
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子* t0 w8 Q1 v  v' W7 E+ s- D1 d1 _

# _  d4 z: Z9 C* b9 C" C恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错/ ]7 L) G8 k7 ]8 Z/ c* E1 v

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
% b$ ]/ N/ ~3 @回复 袁方/ty 的帖子/ F1 a. I$ o; X  S: o# X) I7 D8 u
5 x, ?# I- O( X+ P/ B  I
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

: J; ^$ r' c: }, ? 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
) `4 H: G( l4 W
; Y8 a; L8 a, Y% V谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子& L5 r3 J/ |. M& C% d' F

4 C4 _* ~% k% y% t2 X1 V$ z恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！