nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
. X. \* z) n+ P: d; }
4 \1 j# O; O: c% v; M% F3 ]色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子, Z( G" [& P7 U% [) x$ g9 }
' S+ X/ H- m* @" ~2 h$ _8 p
过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子( Q9 d3 \3 w- V7 ~

1 W  y# y% g3 l4 r+ B看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
; a/ n% N$ m$ {* D" y' e+ ?6 Z) K$ I- a0 k# k; {& h4 V
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子" c6 i1 I, R# U* w# H
# J# R" j: n) y! P  D
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子# [% S9 {. _4 ~. `/ p( l3 Z1 s; E

. t. X# N. a% j2 x谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
& _2 m: C8 n9 N. H, K: e, }8 ]
+ T5 G$ M+ V% {" o! {" w呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子
% O2 ~+ G) ]8 _" A) c6 |7 x6 S6 h
. D3 Y6 t2 h  M$ l就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子/ Q& o4 F& j" |6 Y2 R

2 L) L  i4 E. N# i& ?0 G, J嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子7 G( S+ U: L' x1 I, R7 q. @  M% i
" v) u9 s9 s$ Z9 g( S$ f
是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 ) f: m1 l, D% z! }- W  m# X. v
回复 袁方/ty 的帖子
  g" O# f  r2 g# X+ Z+ j( Q  v) L8 Q2 u
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

6 I! l, Z# v% E! `1 z! c+ J
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
8 S! u- l- r# h9 \
! l% G/ T6 @6 Y  C恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错$ s: ?9 q4 O: o; ]4 Z+ v2 G; u2 r

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 " f$ h1 X1 K1 M+ {+ P' G
回复 袁方/ty 的帖子+ F# o& `9 E* Z

6 s! O% l( m6 y5 T恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

0 @- z& m/ M- n 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
! e: {* B; x3 F
4 l4 a8 n0 G0 m. T" @! L  \谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子& j0 [+ S7 H: h. p
! f/ y. r6 l8 ^
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！