nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

回复 fjonlyone 的帖子
4 }0 T5 S5 Y1 H# {  o
$ z' o" U* ]: O6 [( K# Z7 `0 T  L色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子6 f  c+ s/ z1 @" z! v; j

5 z% ]& w  P" u- H4 K过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

回复 fjonlyone 的帖子
6 l4 A1 n7 b3 W8 }" \/ I' U7 B! }6 t
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
2 j- _: K% S( o+ p5 K6 s1 M" c& I; D
6 E4 o. L! K' ?) H' n. y所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子4 [* N. V: y7 {1 M9 i
0 w. `* T6 L) I
谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
# O" R! X& n) P- n
: a0 Q7 C2 ?- H( x9 J1 m7 |谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
( O/ }" a" A( i' Z, h0 g1 w2 e% C
3 E# f4 O: X) C) t! q呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

回复 gcr0320 的帖子+ t1 |: J- E) }" _9 A
* j' a- T0 i/ F: o
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子
* p$ F) ^2 e2 b7 M6 L8 f
" |3 m6 ^, I' [嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子) Q; v8 ~  t: ?. H8 h

# s: F( N- X7 Q  }1 @6 E是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54
" d" ^! G( `! k7 H回复 袁方/ty 的帖子
6 [7 b& i3 O( @/ ~' f( A% v% X: w7 X& U, B7 }; [  e  q
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

* z8 e: _7 W4 k5 A1 i 耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
2 y4 t" D. e* s. Q, E: Y* ?- `$ D4 w6 }4 R' a; U: ?" K- Z$ b9 x. u8 c
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错& T9 \2 m. `8 V1 z7 c

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38
4 W4 g, T) v% o* S% J8 \$ E- U& _回复 袁方/ty 的帖子
$ P( x$ W9 l! f( v( J
9 K7 r9 I, S: R7 }恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

# \+ e9 ?$ J! D" U: }0 i 谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子7 J  _2 b! W7 U$ G% @

" v. _, y  E& j2 J8 \) z谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子/ u# C- v6 d3 S: c
" ], P' }4 |4 ?
恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！