nora213

看着就好吃明天我也去试着做做看，每天都为做饭发愁

gcr0320

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' e* |1 W! {4 y" s: l7 \
" O8 L7 d9 g6 X( {5 t8 b色泽也不错啊，啸妈太谦虚了

莎仁无极

学了一招，谢谢楼主了，晚上就做给家人尝一下~

fjonlyone

回复 娟叶2006 的帖子9 ~4 P/ L. L1 ]1 a. _! n) ~

" |4 N' H8 Z4 J0 \/ X! I过奖了，谢谢亲爱的！

melissa1227

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; Y; n6 |" B3 _. M5 Y8 l! n- p+ {$ P
看着就好吃，佩服，我很多菜都和你学习的哦，赞！！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
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所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后盛出来，我盛出来的时候也返了些血水，给控干净了，然后炒黄瓜片胡萝卜片和红椒块，然后再下锅炒猪肝，浇汁翻炒几下就可以出锅了，那时候就没有血水了！

fjonlyone

回复 米米鱼儿飞 的帖子
! E* \3 {' P  g& n4 ~
! }/ R# M( \2 `1 J5 A# n谢谢亲爱的，呵呵

fjonlyone

回复 wf100785 的帖子
7 j' x$ R# L6 u4 S+ s% |5 Y. m, d0 `3 ~0 b- F% n0 r  t6 X, w! I" s  ~9 g7 B
谢谢亲爱的夸奖！

fjonlyone

回复 nora213 的帖子
8 n7 x3 p. i! U) \
1 t4 B, c: |: w5 }: ?0 M" s呵呵，谢谢亲的夸奖！我也是每次为做饭发愁，要是家人能说出想吃什么还好，就怕他们说随便，吃什么都行，愁死了！

fjonlyone

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; \0 P5 ?4 g3 _" C+ x0 J4 L* }1 m( U1 ~+ w
就是老抽放多了，颜色有点黑，芡汁里的淀粉有点多，看着有点黏糊了，吃着倒不影响

fjonlyone

回复 melissa1227 的帖子' F8 A6 N5 }8 e' z
6 v8 T5 n+ X- h2 I" N  ^8 L; u, j
嘿嘿，谢谢亲爱的支持！

兔太太

吃羊肝更好

fjonlyone

回复 兔太太 的帖子3 o" G& ^4 ?' B' m6 Z4 V& C/ r

6 K& W( M( [# x. F是吗？我只吃过鸡肝和猪肝，羊肝倒很少吃，吃过羊肝羹，以后也试试羊肝！

袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 08:54 ' _* l8 A$ [. x; ~! e% ?( z
回复 袁方/ty 的帖子$ b! Z( Q  G& U. r9 q8 [
; T- u% }; e- S+ x
所以在炒之前先拿水和醋泡，完事控干，放淀粉和料酒抓匀，先用油大火炒至变色，然后 ...

: u% A) V1 S/ @9 A3 {8 w9 S
耶  原来是2次回锅 我记住了

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
5 {1 ^5 g: N8 f, z- E
& d# `. H  {% C恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒至断生，再把控干血水的肝放锅里一起翻炒，浇汁再翻炒几下就可以出锅了！时间太长就老了！

wodigod

手艺真不错
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袁方/ty

fjonlyone 发表于 2012-8-21 09:38 3 ~) f- x- R. s  N2 [
回复 袁方/ty 的帖子; |4 y* c" B& \! U
  V6 \8 X3 b* p- U
恩，熘肝尖要用大火，所以要注意火候，一开始肝大火炒至变色就盛出来，然后把辅料炒 ...

2 w4 ]& v# C. I. |5 w
谢谢分享给我你的绝招哦~~ 馋猪肝有阵子了，每次不是老掉就是冒血丝

fjonlyone

回复 wodigod 的帖子
/ C) z& U3 l5 U' }9 i1 ]8 K3 \7 J% k# V# @, x
谢谢亲夸奖！

fjonlyone

回复 袁方/ty 的帖子
9 @- @0 D4 f( {$ K& u  o' e1 s( R
$ l! T4 k2 e6 e: y2 P9 b' M恩，不客气，好经验大家分享！呵呵

排骨也是肉

正发愁今天吃什么菜呢，就吃猪肝好了！